今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊腊羊肉炖萝卜的做法,以下观点希望能帮助到您。

答列举了两种羊肉炖白萝卜的家常做法供参考。

方法一：

用料选择：

羊肉、白萝卜、料酒、酱油、白糖、盐、姜片、八角、桂皮、香叶、草果、橙皮。

方法步骤：

1、将羊肉洗净切块，用清水浸泡出血水，然后控干水。白萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。

2、砂煲下油，放姜片炒香。将羊肉放入。下酱油，白糖，料酒炒至上色。将所有香料放入。加适量水没过羊肉，盖上锅盖大火烧开后中小火炖一个半小时。

3、待一个小时半后，倒入白萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，白萝卜酥软即可出锅。

方法二：

用料选择：

带骨羊肉、白萝卜、红椒、蒜子、生姜、鸡精、白胡椒粉、盐。

方法步骤：

1、生姜一块、萝卜两块、羊肉块凉水入任何有深度的锅大火烧开煮3分钟至看不到血水祛膻味。焯好后捞出羊肉块清渣渣芦水冲洗干净。焯羊肉的水、萝卜和姜都倒掉不用。

2、洗干净的羊肉倒入高压锅，加入剩下的两块生姜、5颗蒜子、鸡精、盐，放入凉水没过羊肉。大火上汽后梁伏转中小火炖10分钟。

3、等高如带压锅自然泄压后（不要强制放气，让羊肉在高压锅内在泄压的过程里再慢慢炖）揭开锅盖，放入萝卜块和红椒不盖盖子大火煮至再次沸腾，然后转小火熬15分钟。要时不时搅动。

4、出锅前加入葱和半茶匙白胡椒。

答羊肉炖萝卜具有补气补血的功效，对于一些冬季手脚冰凉的人群，绝对毕正是个福音。很多人常常把萝卜和人参媲美。羊肉富含维生素和脂肪，还含有丰富的钙、磷、铁等元素，尤其值得一提的是，它的钙铁含量远高于猪肉和牛肉，而且还没有这两种肉的胆固醇高，又利于消化。

原料：羊肉、白萝卜、盐、生姜、花椒、香菜、味精。

做法步骤：

第1步、羊肉、萝卜、姜、花椒备好。

第2步、羊肉放入清水中浸泡2小时左右。

第3步、羊肉冷水下锅，烧开后羊肉捞出。

第4步、将羊肉冲洗巧数察干净。

第5步、萝卜去皮。

第6步、另锅烧水，水开后放入萝卜、盐，将萝卜焯至断生捞出备用。

第7步、几片生姜，少许花椒。

第8步、羊肉放入电饭煲，加入开水，放入姜片孝茄、花椒。小火慢炖1小时。

第9步、炖1小时内，放入焯过水的萝卜、盐。再炖10分钟左右。

第10步、出锅时调入少许味精，洒上香菜。

小贴士：1.大火烧开，小火慢炖。2.一定要撇干净浮沫，保证汤色清澈。3.萝卜焯一下水，是为了去除萝卜的青杂气味，保证汤味醇正。

答用脊链培料：腊羊排两根、大白萝卜一个、干辣椒数只、香蒜一根、鸡精少许做法：

1、羊排用温水清洗两次，再砍几大块，连冷水下锅煮开，再换水再煮开捞出备用；

2、干辣椒清洗干净，香蒜切斜段，白萝卜切4-5厘米厚的段再一分为四坨备用；

3、腊羊排入高压锅加清水，水量要没过羊排多一些，上汽后炖15分钟；

4、接着加白萝卜和干辣椒烧开后转小火慢炖，这里不要盖严实压阀门了，炖到白萝卜呈透明状，捞出干辣椒，调鸡精，放香蒜段煮开即可。

小贴士： 1、腊羊排的盐味较重，用开水煮两次可以减淡咸味，另外炖的时候白萝卜不要调盐了，盐味足够了。2、加白萝卜炖的时候建议不要再用高压锅，直接用最普通的锅来慢火炖，味道才会更加融洽到一起。3、加一点干辣椒樱唯就很提味了，吃的时候夹掉不要就是。3、跟鲜羊肉唤颂不一样，腊羊肉不需要调放香料，就要吃纯纯的味。

该答案来自中华美食网官方网站

答要炖两小时，炖法如下：

准备材料：白萝卜700克、羊肉1000克、花椒10粒、香叶2片、大料2个、桂皮1根、茴香3克、姜3片、干红辣椒5个、盐1/2勺、胡椒粉1/5勺、葱1根

1、花椒、大料、香叶、桂皮、茴香、姜、干红辣椒、葱等调料备用；

2、羊肉冷水下锅，煮开后，清除杂质；

3、一块块夹出并运乱来；

4、另起锅，把肉放电饭锅，加入水；

5、放入调料，盖上电饭锅悄判盖子，擦电，设置时间绝档为2小时；

6、白萝卜切滚刀块；

7、起锅前40分钟左右放入白萝卜和盐；

8、最后出锅装碗即可食用了。

答食材带皮羊肉 2斤萝卜 1个葱姜 适量干辣椒 适量八角、桂皮 适量香叶、茴香 适量冰糖 适量

方法

1

将带骨头的羊肉剁小块，萝卜切小块。

羊肉炖萝卜的做法

羊肉炖萝卜的做法

2

锅中倒入适量的水，羊肉放入锅中，加姜片迟消和2勺料酒，煮开5分钟去血末，捞出清洗干净。

羊肉炖萝卜的做法

3

锅中热油姜蒜炒香，羊肉倒入锅中翻炒片刻，加1大勺豆瓣酱和2勺生抽，2勺料酒，2勺老抽翻炒入味。

羊肉炖萝卜的做法

4

炒好的羊肉放入砂锅中，加干辣椒八角桂皮香叶茴香冰糖，倒入适量清水没过食材，调小火炖1个多小时。

羊肉炖萝卜的做法

5

倒入 萝卜再炖10分钟，起锅加盐调味即可！

羊肉炖萝卜的做法

6

美味的羊肉炖萝卜就做好啦！，这样做一点也不膻。

羊肉炖萝卜的做法

END

注意事项

带羊排的羊肉，炖出来比较香。

羊肉多浸泡，把血水泡出来，就不会有羊膻味了。

羊码闭知肉600克白萝卜750克

辅料香菜1棵 姜6片 八角1个 红葱头6个 料酒1匙 食盐适量态运 白胡椒适量

步骤2羊肉清水中浸泡出血水，切成二厘米左右的块，白萝卜也切成等大的块

步骤3锅内放清水，放入羊肉，加入3片姜、3瓣红葱头和1匙料酒，大火烧开

步骤4电压力煲中加入清水加热

步骤5煮开后，用勺子撇去浮沫，即可关火

步骤6这时，电压力保中的水已经烧热，把焯过水的羊肉捞入电压力煲中，加入剩余的葱、姜、八角，定时10分钟

步骤7电压力煲到时放气后，加入白萝卜再次定时10分钟

步骤8待压力煲指示灯停止闪烁时拨动阀门放气后打开锅盖，加盐和胡椒粉调味儿

步骤9喝汤时加入香菜末

看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟腊羊肉炖萝卜的做法这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击窝牛号的其他内容。

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