等你

如约而至

想你

百转千肠

--黄家园肥肠面

在兰州牛肉面就是城市味道，有着无可置否的美食地位，还有一种面食，没有红遍兰州，却也以重口味霸气的拥有一方天地，那便是：肥肠面。

肥肠面，听这个名字就已经让你的思想开始站队了，吃还是不吃？突然就想起朋友的一句话：装过那个的碗你决不会用，但是肥肠你吃的还挺带劲！因为他不吃肥肠，所以他不懂我，你懂我，对不？

位于山字石的黄家园肥肠面，是一家老字号肥肠面，几十年的历史了，看得出来来吃的都是老顾客，那种和店家的默契是不言而喻的。今天就来个豪华版的肥肠面，满足一下自己的口腹之欲。

他家的肥肠处理的很干净，嫩滑肥厚，弹性十足，火候也合适，软糯入味。面条在浓郁的汤里，不腥不腻，大肠里的油脂很少，如此便可安慰自己多吃一点也不会增肥。

肥肠面的面条的做法同牛肉面相同，都是手工拉面，然后再放凉，做的时候将凉面在滚汤里汆热汆透，加上蒜苗香菜和辣椒，一碗秀色可餐的肥肠面就上桌了。

肥肠面听名字就很油腻，所以一定要搭配几道解腻的小菜才更完美，他家的小菜也很丰富，味道也不错呢！

肥肠面吃完很过瘾，再搭配一个酸梅汤才是肥肠面的正确吃法，如此就可以神清气爽的开始人生新的征程了。

黄家园肥肠面地址：箭道巷

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