一、糖尿病健康菜谱——酱烧藕片特点

酱烧藕片，脆嫩爽口、味道醇香、健康又营养

二、糖尿病健康菜谱——酱烧藕片制作原材料

1）主材：莲藕

2）辅材：芝麻、食用油

2）调料：酱油、冰糖、食用盐

三、糖尿病健康菜谱——酱烧藕片营养价值

1）酱烧藕片中的藕片富含：蛋白质、淀粉、维生素C、维生素K、天门冬素、氧化酶等成份。莲藕中含有丰富的单宁酸和维生素K，黏液蛋白和膳食纤维，可于人体内胆盐酸结合，抑制胆固醇吸收，降低血糖适合糖尿病人食用。

2）酱烧藕片中的芝麻富含：油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸、烷酸等，此外黑芝麻还含有芝麻素、芝麻林素、芝麻酚、植物甾醇、卵磷脂、叶酸、芝麻苷、蛋白质、车前糖、芝麻糖、磷、钾、细胞色素、多量草酸钙、VE等。

四、糖尿病健康菜谱——酱烧藕片制作方法如下：

第一步：先将莲藕洗净、切片待用。

第二步：大火热锅、放入油烧至七成热，,加入莲藕片拌炒一下、再加入水跟冰糖炒至水略收干。

第三步：最后加入酱油、翻炒均匀、撒入黑、白芝麻即可出锅装盘。

五、糖尿病健康菜谱——酱烧藕片制作关键

莲藕是高纤维的食材、含有铁、含维生素B2、单宁酸、糖蛋白,对于素食者算是相当养生的食材。

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