今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊香辣基围虾的家常做法,以下观点希望能帮助到您。

答1.白灼基围虾

用料：基围虾、醋、酱油、料酒、白糖、盐、葱姜。

做法：

基围虾洗净，剪掉脚和虾须。用的是长江基围虾不用开背去泥肠的。

煮大概1升开水，加两小勺盐，水开后加葱姜，放入虾和料酒，大约猛穗5大勺.水再次煮开后2-3分钟可以捞起了。

制作蘸料：两三片姜切成末，加入小碗醋中，加少许酱油，一勺糖。

2.椒盐蒜蓉基围虾

用料：基围虾、葱姜蒜、青辣椒、红辣椒、椒盐粉。盐。

做法：

将基围虾洗净沥干水，开背去虾线。

蒜瓣压成蒜蓉，老姜切丝，葱切段，青红椒切成小丁待用。

油加热，将基围虾倒入油中翻炒，炒到虾壳酥脆为止。

蒜蓉，姜丝，香葱段倒入刚刚炒虾的油中爆香后倒入切成小丁的青红辣椒和盛起的核纳基围虾翻炒，此时加入适量椒盐粉和盐，炒匀后既可装盘。

3.蒜蓉粉丝蒸虾

用料：基围虾、蒜、粉丝、葱花、生抽、耗油、盐。

做法：

粉丝用温水泡发。锅油四成热，下蒜蓉，放生抽、盐、蚝油，爆香。盛起来。

把每只虾肚子打开，用刀在肚子肉上划几刀。粉丝垫在下面，虾放在粉丝上。用小勺把每只虾肚子里面放点蒜蓉。

剩余蒜蓉淋在虾上面，铺满。

锅内水开后，放入盖上盖子开始蒸。五分钟够关火，不要打开盖子，等两分钟后再打开。

撒上葱花。锅内烧热油。

4.红烧大虾

用料：基围虾、生姜、蒜、干辣椒、八角、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精。

做法：

虾洗净剪须，生姜切丝，蒜切末，干辣椒剪成小段段，八角洗净，所以配料可以放一起；

热锅冷油，把1里的配料都下锅小火慢慢炒，炒出香味后，放入洗好的虾改知没快速爆炒，待虾变色时，依次倒入料酒，生抽炒均；炒匀后放入些许水(不要没过虾)，依次放入糖，生抽。中火或大火闷煮3—5分钟。

期间注意看锅，不要糊锅，到最后大火收汁，加少许鸡精提鲜，炒匀，装盘，撒点葱花啥的就OK了。

5.茄汁基围虾

用料：基围虾、番茄沙司、盐、鸡精。

做法：

基围虾洗净，剪去虾须。

锅里热油，大火放入基围虾快速翻炒，依次加入番茄沙司、盐、鸡精炒至基围虾身体蜷缩颜色变深即可了。

答用料

主料

基围虾480克

辅料

色拉油

2勺

食盐

1小勺

生抽清穗

1勺

小葱

2根

姜

2小片

白糖

1小勺

红烧基围虾的做法

1.

基围虾洗净，放入适量盐，腌20分钟左右

2.

锅中如念放入食用油，油温高放入姜，葱白爆香

3.

放入虾

4.

放入生抽、盐、糖翻炒均匀

5.

放入适量水

6.

小葱切细备用

7.

汤汁即将收干，放入小葱

8.

翻拌均匀即可

烹饪技巧

煮虾无需加入料酒，这样虾的答橡卜肉质特别鲜甜。

答营养齐全的香辣红烧基围虾

突然间很想吃小龙虾，买不到小龙虾，就基围虾代替吧😄

用料

基围虾 15只

葱 1根

蒜 8瓣

生抽 1勺

料酒 2勺

蚝油 1勺

花椒油 1勺勺

姜 2片

盐 6克

糖 3克

郫县豆瓣酱 2勺

贵州油辣椒 1勺

黄瓜 1根

胡萝卜 1根

营养齐全的香辣红烧基围虾的做法

买活蹦乱跳新鲜基围虾清洗干净，去虾线后再多洗几遍

放入料酒，大蒜，姜，大葱，少卜亩许盐，胡椒粉一起腌制陆老20分钟，这样子虾肉口感更鲜嫩也没有腥味

黄瓜，胡萝卜切条状装盘备用，大蒜，姜，大葱切好备用

油烧至5层热，虾下锅，全红后大火炒一下沥油出锅

油中放入姜蒜大葱，加入两勺郫县豆瓣酱，1勺花椒油，炒出香味后虾下锅，黄瓜胡萝卜下型悉森锅炒，加入一勺蚝油炒一会后确认胡萝卜熟啦之后，加入一勺生抽起锅。有的人

搭配健康香甜紫薯饭，中饭大功告成

小贴士

1.这个菜的小蛋根据个人口味把握，豆瓣酱是咸的，注意适量

2.另外这个菜非常适合一个人吃，一个菜里各种营养都包含啦，很健康，还有紫薯饭比例要适当，否则米饭就太甜了，这道美容养颜又下饭的可以尝试一下，虾肉料酒腌制后肉质真的很嫩😄

我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，窝牛号相信大家的知识有所增进，明白了香辣基围虾的家常做法。

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