什么是派？通俗说就是一种西式的馅饼。但最初我并不喜欢派，可能是因为习惯了中式馅饼的韧劲，感觉派少了这股韧劲。

今天这款水果叠叠派，派皮简单混合即可，不用模具，不用整形，馅料也不用处理，直接上鲜果，不仅简单，而且色彩迷人，口感丰富，像饼干一样香脆的派皮，配上新鲜的水果，将告别水果平常直接吃法，另一种不一样的口感，大人小孩都爱哦。

下面介绍一下这款水果叠叠派的做法，有兴趣的吃货们可以试试动手做哦。

原料：

（1）派皮：低筋面粉 85g、黄油 60g、细砂糖 5g、盐 1g、全蛋液 20g。

（2）馅料：蓝莓、桑葚、青提、草莓 共200g、玉米淀粉 5g、细砂糖 10g。

（3）装饰：糖粉 少许、蛋液 少许。

做法：1、首先将黄油切小块，与面粉、细砂糖、盐混合，用手搓成酥粒状。

2、接着加入全蛋液混合均匀，然后揉成团后包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。

3、将水果切成果丁，撒上玉米淀粉和细砂糖，将馅料混合均匀。

4、接着从冰箱拿出派皮面团，两面盖上保鲜膜，用擀面杖，擀成8寸大小的圆形，擀好后撕开保鲜膜，将派皮转移到烤盘的油纸上，然后将馅料铺在中间。

5、将派皮向内折起并收拢，在派皮表面，用刷上一层蛋液。

6、然后放入预热好的烤箱的中下层里，上下火200℃烤20分钟左右即可。（可根据自家烤箱温度定烘烤时间）

7、烤好后取出用网筛撒一些糖霜，就可以开吃啦，味道很不错而且制作简单，大家试试做吧。

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