导语：谁也不是天生就会做饭，只是生活让我们不得不学会了这项技能，常年在外面吃不到家里做的饭，而又不想吃外卖的时候，也就只能自己动手试着做一做，然后也就慢慢地学会了，但其实有的时候，吃什么并不重要，重要的是自己在享受做饭这个打发时间的过程罢了。

再者就是偶尔觉得自己一个人吃饭孤独的时候，就叫上几个亲朋好友到家里来，聚在一起享受着美食带来的快乐！

哈喽，大家好吖~今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，非常特别适合上班族的首要选择哟，喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧~

【茄子干炒五花肉】

-食材以及调味料的准备：茄子干，五花肉，姜，蒜，小米椒、杭椒，豆豉，豆瓣酱，蚝油。

-烹饪制作步骤过程：

1、茄子干用温水泡发至软（大概40分钟左右）；五花肉切薄片；姜、蒜、小米椒、杭椒切好，备用。

2、起锅刷一层油，然后放入五花肉煸炒出油脂，直到表面微微金黄后，再加入姜、蒜炒香。

3、然后加入1勺豆豉、1勺豆瓣酱、1勺蚝油调味，翻炒2分钟。

4、最后倒入茄子干翻炒5分钟，准备出锅前加入杭椒、小米椒翻炒几下后即可出锅。

烧茄子干，实在太香了，超级好吃下饭，如果不用五花肉清炒也可以，多放点油就可以，不过还是特别建议用五花肉哟，你试过就知道那滋味啦~

【海虹爆炒韭菜苔】

-食材以及调味料的准备：海虹肉，韭菜苔，大蒜，小米椒，八宝酱，盐，生抽，鸡精，芝麻油，花生油。

-烹饪制作步骤过程：

1、把韭菜苔去头掐尾后洗净用刀切段，海虹提前洗净后煮熟后扒肉备用，小米椒切片备用、大蒜去皮后切片备用。

2、锅烧热后倒入花生油烧热后，首先要爆香大蒜片后，再加入小米椒片继续翻炒片刻后。

3、这个时候加入八宝酱，小火继续翻炒出香味后，加入切段韭菜苔继续大火翻炒片刻后。

4、再加入海虹肉继续煸炒一会后，加入生抽调色，再适量盐和鸡精调味后，大火继续翻炒至韭菜苔变色断生时，淋上芝麻油后，即可关火。

-烹饪小提示：亲们切记不要把韭菜苔炒过火了，那样即影响口感又会使韭菜苔的营养流失很多，还有就是颜值也会差很多的哟~

鲜美无比又营养丰富的海虹爆炒韭菜苔就出锅咯，海虹搭配韭菜苔巨好吃，味道真的是美味极了，喜欢的人都已经学会了哟~

【竹笋炒肉片】

-食材以及调味料的准备：竹笋，猪肉，青椒，姜，蒜，小米椒，生抽，蚝油，老抽，盐。

-烹饪制作步骤过程：

1、水中放盐，煮开后倒入切片的竹笋，焯烫2分钟后捞出冲凉备用。

2、猪肉切成薄片；青椒切块；小米椒、蒜、姜切好，备用。

3、锅中不放油，然后放入肥肉煸出油脂后倒入瘦肉翻炒至变色后推到锅边。

4、然后再放入姜、蒜、小米椒炒出香味后，加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽调味。

5、最后加入竹笋炒匀后，再倒入青椒段、放盐，直到把青椒炒熟即可食用。

春天正是吃笋的好时节，鲜嫩爽脆，清新美味，好吃到爆！快来试试吧，焯过水的竹笋一点都不麻嘴，还很爽口！

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