材料：

1. 糯米饭：500克。

2. 包谷：50克。

3. 清水：适量。

4. 盐：适量。

5. 姜片：3片。

6. 葱白：适量。

步骤：

1. 将糯米饭用清水浸泡30分钟。

2. 包谷洗净，加清水煮至变软。

3. 取适量的包谷和糯米饭，加入清水，放入电饭锅中，按下“煮饭”键。

4. 加入适量的盐、姜片和葱白，搅拌均匀。

5. 待电饭锅自动跳转后，再煮10-15分钟即可。

6. 最后，开盖搅拌均匀即可食用。

温馨提示：

1. 煮时不要加太多清水，否则稀饭会太稀。

2. 包谷可以提前煮熟，也可以在做稀饭时一起煮熟。

玉米属于一种粗粮，里面富含膳食纤维，多吃玉米能够促进人体肠胃的消化，但是如果玉米吃的太多，对胃是非常不好的。玉米可以做成煮玉米也可以将玉米粒和米放在一起煮粥喝。由玉米煮出来的粥既有玉米的香气，又有粥的绵软口感。下面来看一下玉米粒和什么一起煮粥最好喝呢？

一、南瓜

材料：小南瓜、玉米糁、大米、淀粉、冰糖、水

做法：

1、小南瓜切开，去除南瓜籽后清洗干净，并去皮，切块，不宜太小;

2、南瓜块上笼蒸15分钟左右，一捏就碎的程度;

3、大米洗净，倒入锅中，加入适量水，开火煮;

4、清洗玉米糁待用，等锅中水将开未开之际下入玉米糁;

5、南瓜蒸透后，把它弄碎成泥(比较烫，小心);

6、待锅中玉米糁煮开之后放入南瓜泥，并搅拌开;

7、煮开后，调小火，搅拌，煮至粥熟，放入少许冰糖，调味即可。

二、枸杞

材料：玉米糁250克、枸杞子适量、水适量

做法：

1、玉米糁250克备用;

2、枸杞子适量洗净备用;

3、电饭锅加入6碗左右的水，烧开;

4、水烧开后倒入玉米糁，搅拌均匀;

5、煮粥状态下煮15分钟;

6、玉米糁变浓稠后，加入适量枸杞子，稍煮片刻就好;

7、拔掉电源后，在锅中放置10分钟后，玉米糁粥会变的更加浓稠，盛出凉凉就可以喝了。

三、红薯

材料：玉米糁150克、红薯200克、纯碱适量、水适量

做法：

1、红薯洗净去皮切块;

2、锅中加水、红薯，开火煮;

3、锅开后，将用凉水稀释过的玉米糁倒入锅中;

4、开锅后加少许纯碱，并不断搅拌;

5、不断搅拌，熬制30分钟关火。

小贴士：

玉米渣在凉水中稀释，加纯碱口感好。

香菇玉米粥

材料

大米100克　　猪瘦肉　胡萝卜　玉米粒75克　　香菇25克　　淀粉适量　　食用油8克　　精盐　　味精0.25小匙

做法

猪瘦肉洗净切粒，拌入少许淀粉；胡萝卜洗净切粒，玉米粒洗净；大米洗净拌入少许油；

香菇用冷水泡软，去蒂，用淀粉抓洗后，洗净，弄干水切片，再拌入少许油备用

粥锅内倒水，用大火煮开后转小火，将所有材料放入一起煮20 分钟，最后加入调味料拌匀即可。

冬瓜300克，大米3杯，糯米少许，玉米一根，瑶柱15克，料酒少许，胡椒粉适量，生姜少许，香油，盐少许。

方法步骤

1、将冬瓜切片，瑶柱泡发，姜切丝，玉米取玉米粒;

2、大米和糯米淘洗后加几滴香油浸泡20分钟;

3、将姜丝，大米，糯米，瑶柱和玉米粒放入电饭煲中，加入冬瓜，料酒，清水，选择煲粥;

4、待其煲好后，出锅前加入少许胡椒粉，盐调味即可。

要熬出美味的玉米粒粥，可以按照以下步骤：

1. 准备材料：新鲜玉米粒、米饭、水、盐、糖（可根据个人口味增减）

2. 将玉米粒剥离出来，用刀背刮擦玉米壁，取出玉米浆备用。

3. 将米饭用水冲洗几遍，直到水变清。

4. 将清洗好的米饭倒入锅中，加入适量的水（通常是米饭的5-6倍，根据个人喜好来调整）。

5. 煮沸后，将火调小煮20-30分钟，期间需经常搅拌，以防粥粘锅。

6. 加入玉米粒和玉米浆，继续搅拌煮10分钟，使玉米粒煮熟。

7. 根据个人口味加入适量的盐和糖，继续煮2-3分钟。

8. 关火，静置数分钟，待粥变得稍微浓稠即可。

注意事项：

- 煮粥期间需经常搅拌，以免粥粘底或煮干。

- 玉米粒和玉米浆的加入时间要掌握好，保证玉米粒煮熟但不过熟。

- 可以根据个人喜好添加其他配料，如鸡肉丝、蘑菇、豆腐等。

- 调味品的用量可以根据个人口味和玉米的甜度来调整。

玉米粥，即玉米或者玉米粉为主要材料熬制成的粥。玉米是一种常见的杂粮，含多种维生素和矿物质，且亚油酸含量较高，经常食用对人体有不少好处。玉米粥味道香甜，且便于消化，适合作为早晚餐食用。

中文名

玉米粥

英文名

Polenta

主要食材

玉米面，黄豆粉，玉米

分类

药膳，高血压食谱

口味

清香味

所需食材

做法一

主料：玉米面(黄)100克,黄豆粉15克

做法二

玉米粉、牛奶、鸡蛋、白糖、蜂蜜

做法三

主料：嫩玉米1000克，鸡蛋清4只。

调料：黄酒10克，清汤750克，精盐1.5克，味精1克，白糖2.5克，鸡油15克，菱粉75克。

做法四

主料： 牛奶250克，玉米粉50克。

辅料： 鲜奶油10克，黄油5克，精盐2克，肉豆蔻少许。

做法五

甜玉米：2根左右（净玉米粒大概500克）

大米：100克

糯米：30克

水：适量

做法六

甜玉米：2根左右（净玉米粒大概500克）

大米：100克

糯米：30克

水：适量

制作方法

做法一

在水快要煮开的时候，加入玉米及黄豆粉一起煮成粥状，趁微温时服用。

做法二

1、玉米粉60克用牛奶调成糊，锅内加适量水烧沸后把牛奶玉米糊倒在锅里不停的搅拌

2、用文火煮5分钟后把打散的鸡蛋淋在粥锅里，边倒边搅，熟了，可以关火了

3、晾温了加白糖或蜂蜜都可以

玉米粥是一种非常健康的食物，其实本身粥就是一种很清淡的食物，想要做的好吃是很难的，下面就来给大家推荐一些常见的玉米粥做法吧。

玉米粥的做法

材料：玉米粒、香蕉、粳米、冰糖。

做法：

1、将粳米洗净，泡发备用;香蕉去皮，切片备用;玉米粒洗净备用。

2、锅中注入清水，放入粳米，开大火煮至米粒开花。

3、放入香蕉、玉米粒搅匀，转小火慢熬，直至粥变稠，香味浓郁即可关火。

玉米粥怎么煮比较好吃

1.玉米粥：

把玉米粒洗好，白米洗好，一起放到锅加入适量的清水，大火烧开，小火煲20分钟，出锅前加入冰糖再煮5分钟，出锅即可(不喜欢吃甜食的朋友可以不加任何东西，配上一些小菜，比如榨菜啊什么的一起也很美味的喔)。

2.玉米粉粥：

把玉米粉用冷水兑开，把白稀饭(白稀饭的量根据个人喜好加入)煮开后一边倒玉米粉一边搅拌稀饭，此时火候不用太大，玉米粉全部倒入稀饭待重新煮开后转小火慢慢熬，久不久搅动一下，以防锅底煮糊，熬的时间越长煮出来的玉米粥越香，我觉得玉米粉煮的粥要稀一些比较好吃。

玉米粥的功效与作用

1.延缓衰老

玉米粥中含有的谷胱甘肽，在硒元素的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有延缓衰老的作用。

2.明目

玉米粥中含有的叶黄素和玉米黄具有抗氧化的作用，可以吸收进入眼球内的有害光线，缓解黄斑变性、视力下降。

3.降血压、降血脂

玉米粥能降血压、降血脂，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁。

4.促进肠胃蠕动

食用玉米粥能促进肠胃的蠕动，促进机体排出废物，对便秘、肠炎、肠癌有一定的疗效。

胃不好能喝玉米粥吗

根据情况而定。

玉米粥具有健脾开胃的功效，若是因为脾胃功能虚弱而导致的肠胃不佳者食用玉米粥后可以起到一定的改善作用，但是若是因为严重消化道溃疡者而导致的胃不好则不宜食用玉米粥，因为玉米粥中含有较多的纤维素，患有严重消化道溃疡者食用后不仅不会改善症状，反而可能会增加消化负担，刺激溃疡面，导致溃疡疼痛，甚至破裂出血。

玉米粒烧粥就大火烧一会就烧糊了，干锅就糊了

干玉米察子少许或是新鲜玉米粒，小米，大枣，加适量水，煮粥至九分熟时加枸杞，煮熟即可

材料

主料：玉米碎40g、大米50g；

辅料：冰糖适量

玉米碎粥

1

准备好食材

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2

淘洗干净

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3

锅中添适量清水，倒入玉米碎

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4

放入大米

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5

大火煮开，小火慢煮半小时

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6

放冰糖调味，再煮10分钟

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7

煮好了

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8

可以喝喽

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小贴士

1、可以提前将食材泡透，节省时间。

2、砂锅具有保温性，很适合熬粥。

怀孕期间，饮食要注意，避免辛辣、刺激的食物。玉米粥是一道美味又营养的美食，富含膳食纤维，有助于维持身体健康。玉米粥具有调中开胃、利肝胆、清热解毒、延缓衰老等功效，对孕妇和胎儿都有好处。此外，玉米粥还有美容功效，让孕妈妈们在孕期也能保持美丽。

材料：白米半杯、碎玉米半杯、紫山药1小块(约300克)、水10杯、糖1杯。步骤：1. 白米、碎玉米洗净，加入水10杯浸泡20分钟。2. 移至炉火上煮开，改小火熬粥。3. 紫山药削皮、洗净、切丁，加入粥内同煮至熟软。4. 加糖调味，煮匀后即可熄火盛出食用。

材料：玉米、胡萝卜、肉馅。步骤：1. 胡萝卜擦丝，玉米剥粒，猪肉剁成肉馅。2. 把大米和玉米一同放入高压锅煮成粥。3. 等可以开盖时打开高压锅，加入胡萝卜丝和肉馅再煮熟。4. 加盐调味即可享用。

注意事项

1. 怀孕期间饮食要注意，避免辛辣、刺激的食物。2. 要定期去医院复查，避免受到不必要的刺激。3. 加强营养摄入，保持一个良好的心态，有助于母婴健康。

主料：

大米80克

玉米50克

香菇4朵

胡萝卜1段

香肠半根

西兰花1小朵

辅料：

盐适量

做法：

1. 准备好食材。

2. 西兰花先焯下水。

3. 胡萝卜切小粒。

4. 香茹泡发好后切成小粒。

5. 香肠也切成小粒。

6. 淘洗干净的米放入砂锅中，加入适量的水。

7. 盖上锅盖大火煮开。

8. 煮开十分钟后加入香茹香肠粒。

9. 再次煮十分钟后加入玉米粒。

10. 放入适量的盐调味。

11. 继续煮十分钟后加入胡萝卜粒。

12. 最后放入西兰花。即可熄火焖十分钟

1 玉米粥的做法一

先把水倒入锅里，把胡萝卜洗干净后去皮，切成丁后放入锅里，再放入蚕豆煮至熟软后盛出，再放入菠菜叶以及虾仁，焯一分钟后盛出，之后把刚才焯熟的食材都切成碎末，之后把冷开水倒入玉米面中搅拌均匀成面糊，倒入刚才煮菜的水，再一边倒入玉米面糊一边搅拌至粘稠，倒入刚才的菜熬煮即可。

先把大米和玉米粒淘洗干净，一块倒入锅里，之后再倒入清水，大火煮开后小火慢慢熬煮20分钟即可盛出品尝。

大米淘洗干净后倒入电饭锅里，再倒入大米三杯两的水，放入玉米粒，通电后直接熬煮成粥，煮的时候可以把猪肉切成肉末，撒些葱花，再倒入少许水搅拌至浓稠，等粥熬煮好后倒入肉末，搅拌均匀，再熬煮至肉变色，放入少许盐即可。

先把红薯洗干净后去皮，切成滚刀块，再冷水下锅，烧开水后倒入玉米粒，一边倒入玉米粒一边搅拌，再放入少许碱，目的是让粥更浓稠，如果没有也可以不放入，之后中大火熬煮5分钟，小火熬煮至红薯熟透即可盛出。

玉米排骨锅

材料:玉米1根、排骨500g、胡萝卜1根、芹菜1根、姜片2片、八角2根、大葱1根、香叶1片、盐(10g)2茶匙、胡椒粉(5g)1茶匙、枸杞(5g)1茶匙。

练习:

1.玉米去皮洗净，然后切成2厘米宽的段。排骨洗净，切成5厘米长的块。胡萝卜去皮，切成薄片。芹菜洗净，切成5厘米长的片。

2.锅中放入适量热水，烧开，然后沥干排骨。焯水2分钟去除血沫后取出，用清水反复冲洗。

3.将排骨、葱、姜片、八角、凤仙花叶和枸杞一起放入锅中，然后倒入适量的热水。大火烧开后，转小火，盖上锅盖慢煮30分钟，再放入玉米片、胡萝卜片、芹菜片，继续煮15分钟，最后加盐、胡椒粉。

野苣

材料:速冻豌豆100克、甜玉米仁100克、红辣椒1个、黄瓜1根、蟹棒5根、松子2茶匙(10g)、白醋2汤匙(30ml)、油1汤匙(15ml)、盐1/2茶匙(3g)、白胡椒1/3茶匙(2g)。

练习:

1.红辣椒洗净去籽，和黄瓜一起切成1厘米见方的丁。蟹棒冷冻后切成斜方块。

2.锅内放入适量热水，烧开，放入速冻豌豆，小火炖2分钟至熟，取出，冷水淋浴，沥干水分备用。

3.将烤好的豌豆、甜玉米粒、黄瓜丁、红辣椒丁、蟹肉丁、松子放入碗中，加入白醋、油、盐、白胡椒粉，搅拌均匀。

缤纷玉米汤

材料:玉米粒100克，火腿30克，蘑菇3个，速冻豌豆50克，鸡蛋1个，胡萝卜1根，水淀粉30毫升，盐1茶匙(5克)，胡椒粉1/3茶匙(2克)，香油1茶匙(5毫升)。

练习:

1.香菇洗净，去蒂，火腿切丝，胡萝卜去皮切丁。

2.将豌豆放入碗中，倒入适量的水，解冻。将鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液。

3.锅中倒入适量热水，大火烧开后放入玉米粒、火腿丝、香菇丝、胡萝卜丁、豌豆，转小火慢煮10分钟，然后倒入水淀粉，改大火再烧开，然后倒入蛋液，最后放入盐、胡椒粉、香油。

豆豉鲥鱼玉米

材料:玉米粒罐头1听、黑豆鲥鱼100克、青红椒丁50克、大蒜适量、精盐、白糖、味精、色拉油。

制作方法:

1.将鲶鱼用黑豆酱切成丁；用水冲洗玉米，沥干水分。

2.将网锅烧热，倒入色拉油，爆香蒜头，爆香鲥鱼丁，爆香玉米粒和青红椒丁，爆香精盐、味精、白糖，翻炒，上桌。

松仁玉米饼

材料:玉米粒罐头1听，松子50克，鸡蛋1个，糖适量，湿淀粉适量，色拉油适量。

制作方法:

1.将玉米粒放入开水锅中，捞出沥干水分，放入碗中，加入蛋液、湿淀粉、白糖，拌匀；在热油锅里炸玉米粒，取出沥干油。

2.不粘锅放少许色拉油，烧热，倒入搅拌均匀的玉米粒，撒上炒好的松子，中火煎至底部金黄，最后换刀即可上桌。

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