步骤

猪腰利肾汤的做法步骤11.猪腰洗干净，去掉内部脏东西

猪腰利肾汤的做法步骤22.生姜切丁，肾切花刀切小块

猪腰利肾汤的做法步骤33.砂锅加水

猪腰利肾汤的做法步骤44.准备药包

猪腰利肾汤的做法步骤55.把药包加入砂锅，加适量盐巴，煲四个小时

猪腰利肾汤的做法步骤66.锅里放油加入姜末，腰子，炒熟

猪腰利肾汤的做法步骤77.炒熟腰子,加入煲好药汤，煮五分钟

猪腰利肾汤的做法步骤88.腰子脆嫩猪腰汤怎么做好吃又补肾

猪腰汤的做法

猪腰一副，猪瘦肉一斤，杜仲30克、芡实米30克、甜玉米一根、铁棍山药两根、食盐适量、姜片适量、适量的醋。

把所有的食材清洗干净，然后把芡实米洗净控水，杜仲切成小块备用，猪腰去掉中间的臊线，然后把瘦肉切块儿，准备少许的姜丝，锅内加入适量的水烧开，把猪腰、猪肉和僵尸一起下锅，倒入适量的料酒用大火烧开，然后把猪腰和瘦肉洗去浮沫控水。

把砂锅里面放入适量的水，把茯苓和杜仲、芡实米、锅内，再加入食材，放入几滴白醋，用大火烧开以后转成小火慢炖，大概炖两个小时左右，这个时候加入甜玉米和山药，大概炖40分钟左右，放入调味品即可出锅。

杜仲猪腰汤的烹饪技巧

1.购买食材一定要注意挑选，尽量挑选新鲜的食材，购买药材的时候去专门的药材商店购买，烹饪的时候注意药材适量，过多的药材会使汤变味，加水尽量一次性加足。

2.烹饪之前注意把食材和药材都清洗干净，食材的比例也要注意，调味品尽量不要多放，过多的食用盐和味精对身体是不好的，火候的掌握也是很重要的，注意一定要勤看着锅，避免干锅，那样就是得不偿失的事了。

杜仲猪腰汤的禁忌人群

适宜人群：适用于体质虚弱，经常感觉腰膝酸软无力，头晕眼花，高血压，抵抗力低下，妇女，老人。

禁忌人群：阴虚火旺的人要谨慎食用，高血指，糖尿病，心血管疾病的人，需要尽量注意少吃或者不吃。

猪腰汤的材料

猪腰、姜、料酒、味精、葱。

猪腰汤的做法

首先我们需要把材料都准备好，然后选择把猪腰洗净、清水中浸泡1个小时去除血沫和膻臭味。而且我们可以把猪腰放在案板上，先平行切，再与刚才的刀口成90度角切平行，不要切断，等到打好十字花刀后，切成块之后，可以选择在锅中放油，将生姜丝爆香后放入水烧开，加入葱段，加适量盐，加入料酒。等到锅中水沸腾后，倒入腰花，加入少许味精调味，就可以开始吃了。

猪汤腰的食用功效

猪汤腰是非常健康的一种食物，吃猪汤腰对我们健康是很有好处的，大家可以通过吃些猪汤腰来促进身体健康，特别是可以帮助我们增强身体素质，而且还可以通过吃猪汤腰来帮助保护骨骼健康，由于猪汤腰中丰富的钙物质成分，对儿童的骨骼发育也有一定的帮助，而且用猪腰煮汤，还具有清热润燥、生津的作用，非常适合预防和治疗夏季上火引起的口干舌燥、嘴巴发苦现象，常吃这道猪腰汤可以很好的促进我们健康，大家不要错过。

关于猪腰砂锅炖汤的做法如下：

猪腰洗净，撕去外膜，放入加有姜片、料酒的开水中焯烫，捞出冲洗干净。

猪腰对半切开，去除筋膜，再切成小块。

莲子、葫芦巴、肉苁蓉、小茴香、枸杞子、川芎、黄精、何首乌、当归、天麻等药材洗净备好。

把猪腰和所有药材放入砂锅中，加入适量清水。

大火煮沸后转小火煮1小时，加入盐调味即可。

可根据个人口味和需求调整做法。

杜仲猪腰汤

“肾是人的先天之本，生命之源，人体的元阴和元阳都来源于它，适当的调理滋补有着很好的养生作用。今天给大家带来的这道汤，是用猪腰，瘦肉和几种有补肾涩精，利水消肿，补脾养胃，生津益肺等功效的药材同煲，老少皆宜，特别适合肾虚，熬夜后腰酸背痛、四肢乏力者服用。”

用料

主料

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猪腰1副

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猪肉(瘦)450克

辅料

杜仲

30克

芡实米

30克

茯苓

30克

铁棍山药

2根

甜玉米

1根

食盐

适量

白醋

几滴

水

适量

姜

1片

杜仲猪腰汤的做法

1.

准备好所用主要食材

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2.

准备好所用到的药材及山药和甜玉米

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3.

把芡实和茯苓洗净控水，杜仲洗净剪小块备用

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4.

猪腰去干净中间的臊腺，表面随意打花刀后切块；瘦肉切块，准备少许姜丝

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5.

锅中放适量水烧开，把猪腰，瘦肉和姜丝下锅，加入适量料酒大火烧开煮1分钟左右，氽去血水

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6.

把猪腰和瘦肉洗去浮沫控水备用

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7.

砂锅坐冷水，把芡实、茯苓和杜仲加入

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8.

加入猪腰和瘦肉，滴入几滴白醋，大火烧开，转小火煲2小时

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9.

煲汤时把山药去皮切段，甜玉米用刀刮下来

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10.

把山药和甜玉米加入锅中接着再煲40分钟，饮用时根据个人口味调入适量盐即可

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杜仲猪腰汤成品图

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烹饪技巧

猪腰一定要把中间的臊腺去除干净，然后用适量面粉加醋抓洗一下，这样煲出的汤不会有异味。

猪腰子汤做法大全

做法一

材料：猪腰适量， 生姜适量，葱适量，盐适量，味精适量，料酒适量

制作步骤：

1.腰子切开，切除中间白色物，然后切花。放入盐，抓两遍，直至血水沥出后，将腰花放入水中浸泡5个小时。

2.浸泡后，将腰花放入热水中焯一下，待用。

3.锅中放入500毫升水，烧开后放入腰花，黄酒，盐，五分钟后即可关火，放入葱花和鸡精。

做法二

1、猪腰洗净，用清水浸泡一小时左右，中间换换水。

2、倒掉血水，将一片猪腰放在案板上，先平行切，不要切断。

3、再与刚才的刀口成90度角切平行，也不要切断。

4、打好十字花刀后，切成块即成。

5、锅中放油，将生姜丝爆香。

6、放入水烧开，加入葱段，加适量盐。

7、加入料酒，有白酒的话最好加白酒。

8、待锅中水沸腾后，倒入腰花。

9、水开后撇去浮沫，改小火略煮一会，加入少许味精，加入少许麻油。

扩展资料：

猪腰，别名是猪肾，方言称为猪腰，因器形如古代的银锭而得名“银锭盒”。猪腰营养丰富，适宜肾虚之人、腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用，老年人肾虚耳聋、耳鸣者也适宜食用，但是血脂偏高者和高胆固醇者忌食。

1· 猪腰用盐和醋抓洗干净，剔除筋膜后切成腰花，和骨头一起用开水氽烫后洗去浮沫。

2· 杜仲和其他药材洗净，放入煲中，加入2碗清水，选择“煲汤”功能键，大约2小时汤就煲好了。也可以用电炖锅，更方便。

3· 饮用前加入少许盐简单调味就可以了。

猪腰汤做法一，

材料

主料：猪腰子300克，

辅料：杜仲30克，鸡血藤15克，桑寄生30克，枣（干）10克，

调料：姜5克，盐3克

做法

1.杜仲去粗皮；

2.将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净；

3.猪腰去脂膜，切片；

4.把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。

做法二，猪腰木耳汤

材料

木耳30克，瘦肉300克，红枣10粒，猪腰2个，姜3片，水8碗

做法

1、剖开猪腰，去除白筋，用清水浸泡30分钟；捞起切大块，用适量盐抹匀，腌10分钟后将盐洗净。

2、木耳用温水泡发，去蒂，洗净备用。

3、红枣洗净，拍扁去核。

4、瘦肉洗净，切大块，汆水捞起。

5、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

做法三，麻油猪腰汤

材料

"猪腰 一副","姜 一大块","麻油 适量","米酒 适量"

做法

1:先将猪腰洗净，去除筋膜，用米酒与姜，腌一小时。

2:锅热下姜丝爆炒，

3:将猪腰下锅拌炒，变白八九分熟即先取出。

4:姜汤再继续滚七分钟，将猪腰再次放入，熄火即可上桌享用。

做法四，义式蕃茄猪腰汤

材料

"A菜 30g","葱珠 20g","姜丝 20g","牛蕃茄 1粒","义式面酱腊肠 适量","猪腰 1/2粒",

做法

1:说明食材如上。

2:先把猪腰切横纹成花猪腰，入滚水川烫捞起。

3:另起锅放少许油，加入义式面酱～义式腊肠口味1小匙，姜丝，中火冷油A菜炒一下。

4:放入适量的水，猪腰，A菜和蕃茄块。

5:“义式蕃茄猪腰汤”即完成。

做法五，蚕豆米猪腰汤

材料

猪腰150克，蚕豆米100克，木耳少许，油、盐、淀粉、料酒、葱姜、鸡精适量。

做法

1、猪腰从中间片开，去除腥臊部分，切片放少许盐抓匀，去除水分后加入1勺干淀粉抓匀。

2、起锅烧开水，下腰花焯烫，变色后捞出。

3、起锅热油爆香葱姜，煸炒蚕豆米放木耳和2碗水焖煮2分钟。

4、放盐和鸡精调味，放猪腰、料酒，烧开即可。

食材用料

猪腰 1个相克食物

猪肝 300g相克食物

小葱 适量相克食物

生姜 适量相克食物

地瓜粉 适量

盐 适量

鸡精 少许

料酒 少许

胡椒粉 适量

客家汆猪腰、猪肝汤的做法

客家汆猪腰、猪肝汤的做法图解11.将洗净的食材切好备用。(猪腰和猪肝需斜刀切薄片，尽量切薄一些)

客家汆猪腰、猪肝汤的做法图解22.将少许油烧热后倒入切好的葱、姜炸出香味。

客家汆猪腰、猪肝汤的做法图解33.将备好的地瓜粉倒入切好的猪肝、猪腰中，加入适量的盐、鸡精拌匀……(提前5分钟腌好)

客家汆猪腰、猪肝汤的做法图解44.葱、姜炸好后加入适量的清水，趁水没开时用筷子慢慢将猪腰、猪肝放入锅中。待水开后将浮在水面上的浮沫捞去加入适量的调料及料酒。再煮3分钟即可出锅……

客家汆猪腰、猪肝汤的做法图解55.将适量的胡椒粉倒入准备盛汤用的汤碗中，再将锅中的猪腰汤倒入碗中即可食用啦……

材料：

萝卜200克，猪腰150克，油、盐、葱姜、料酒、胡椒粉、鸡精适量。

做法：

1、萝卜切片焯水，猪腰去腰臊切片放开水锅（关火）焖10分钟去臊味沥干水分。

2、起锅热油爆香葱姜，放萝卜、猪腰、料酒、水焖煮10分钟。

3、放盐、味精和胡椒粉，撒上葱花即可。

主料猪腰1个板栗6个红枣1个辅料油适量（清洗猪腰）生粉适量（清洗猪腰）精盐适量步骤1.将板栗清洗干净。

2.将板栗去壳去皮，清洗干净，备用。

3.猪腰子平片成两块，去净油皮和腰臊（我是让卖肉的档主处理好的）。

4.将猪腰切片。

5.加入生粉、油、盐，用手搓洗猪腰。

6.搓洗完后，静止20分钟。

7.将猪腰清洗干净，备用。

8.炖盅里放清水，加入板栗、红枣。

9.加入猪腰。

10.盖上盖子，设定炖汤时间为1：30。11.1个半小时后，营养美味的板栗猪腰汤就炖好了。

12.出锅后加少量盐即可

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