众所周知，斗鸡战斗能力特别强，尤其是经过特殊训练的斗鸡，战斗力不可小觑。斗鸡的营养价值却很少有人知道，下面介绍几种家庭版的斗鸡做法。

一、煲汤

准备叫雨山斗鸡一只（约1.5kg）洗净切块，金线莲10克。

鸡肉块焯掉血水，放入砂锅（可换成高压锅，缩短烹饪时间），倒入适量清水、盐巴、金线莲即可。

二、竹筒烤鸡

准备叫雨山斗鸡一只或半只洗净，大竹筒一节洗净，斗鸡抹微量盐巴，塞入竹筒中，用厥叶塞住堵住开口（如果没有可用白萝卜、红薯等代替），放入炭烤盆烘烤4小时左右即可。

注意：温度不可过高，以免竹筒炸裂或鸡肉烤糊，要不时转动竹筒，使鸡肉受热均匀。

三、百香果煮鸡

准备叫雨山斗鸡一只，洗净切块，百香果果肉适量（喜欢酸的可以多放），缅甸香菜两株，小米辣若干，大蒜粒若干（不喜欢可不放）。

鸡肉焯水放入锅中，加适量清水和盐巴煮至8分熟，放入百香果果肉继续煮至鸡肉全熟。

碗底放入切碎的缅甸香菜、小米辣、蒜末，将鸡肉和鸡汤一起倒入碗中即可，也可根据口味调整添加调料。

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