咸梅菜五花肉是一道美味的家常菜，制作方法简单。首先将五花肉切成薄片，咸梅菜洗净切碎备用。然后将五花肉放入锅中煎至微黄，加入咸梅菜翻炒均匀，加入适量清水焖煮至肉熟烂，最后调入盐、味精、鸡精即可。

首先将鲈鱼去鳞去内脏，洗净后在鱼身两侧划几道刀口，撒上盐、料酒腌制10分钟。然后将葱姜蒜切成末，撒在鱼身上。平底锅烧热，倒入适量油，将鲈鱼两面煎至金黄即可。

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