用料

：海带适量，排骨200克，玉米一颗，

山药 200克

（可以不放）枸杞 15粒

葱姜 适量

料酒 10克

盐 2克

做法步骤

1、玉米要口感爽脆甜的，清洗备用，口感更好。

2、排骨清洗干净，姜切片，小葱洗干净后挽成葱结。

3、海带用温水泡发半个小时，泡发后的海带肉质很厚。

4、山药削皮后切成小块。

5、排骨焯一下水。

6、将焯好水的排骨清洗干净，和山药一起放炖锅里，加入清水，料酒，葱姜煮开后转小火闷煮一个小时。

7、加入泡发后的海带煮开。

8、转小火再焖煮一个小时。

9、出锅前放入枸杞，加入盐调味，撒上葱花做下点缀。

10、玉米吸收了排骨的鲜味，非常的软糯好吃。

海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。

海带风味独特，食法很多，凉拌、荤炒、煨汤，无所不可。海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。排骨怎么做，适合2-3岁小孩吃？

排骨炖汤，非常适合2-3岁的孩子吃。

首先，将排骨洗净，冷水下锅焯一下水，锅里放姜葱，料酒水开煮15分钟捞出，用清水洗干净，倒入煲汤的容器里，加入姜，几颗花椒，料酒，盖上锅盖开火。

差不多炖1个小时的时候，放入胡萝卜块，小火继续炖。

胡萝卜炖耙的时候，排骨也炖好了，肉质很细化，很软烂，非常适合2-3岁的孩子，他们的咀嚼能力还很弱，吃炖排骨就非常适合这个年龄段的宝贝们。

首先要选肋排最好，因为它的肉质比较嫩。再就是我认为清炖比较好。第一步先把排骨焯水放料酒去腥，第二步放入高压锅里，把是先准备好的葱姜蒜料酒，盐和少许酱油，大酱一起放入高压锅里。小火慢炖15—20分钟直到软烂为止。

两三岁的小孩，吃东西尽量以清淡为主。排骨可以清炖，可以红烧，但在具体做法上，还是要突破传统的做法，努力追求食材的天然、自然、原汁原味。

大家都知道，排骨属于荤菜，肉再瘦，也是一堆脂肪。但一般人做红烧排骨，都是先把排骨焯水，去除血沫，洗净，控水。然后锅里放很多油、放糖，倒入排骨大火煸炒……等一等，我一直不明白，已经是富含脂肪的东西了，为什么还要放油煸炒？而且大多数人还是放很多油，不是一点点油！是嫌弃排骨里的油脂不够多？还是嫌弃自己长得不够胖？

排骨里的油脂有多少，要经常煮饭且很注重食材营养搭配的减肥斗人才知道。这个实在不好量化来说，你只有长期饮食清淡，有了对比后，才能看得到。您看我的实践结论并照着做就可以了。

红烧排骨，是可以不用再放一滴油来烹饪的 ，具体做法如下：●排骨洗净沥干水放入碗里，倒入“李*记红烧酱油”，抓匀，把碗放进电压力锅里蒸熟。●取出小碗，连汤带排骨一起倒入锅里，大火收汁，撒上葱段，出锅。——全程不用加一点油和糖，只需要用一点点这个品牌的红烧酱油，吃起来才是真正的甜而不腻、颜色红亮呀，比起传统的红烧排骨的做法，是不是热量算是超低的了？我家宝宝13岁了，一直这么吃红烧排骨。

排骨除了像我这样红烧适合给孩子吃，搭配蔬菜一起清炖也适合给宝宝吃。做法是：排骨焯水洗净，和两三颗大枣、一小撮枸杞一起放入汤锅炖半个小时，再加入玉米、白萝卜、胡萝卜、冬瓜、莲藕……一起再炖半个小时，最后撒点盐和葱花即可。这个更清淡，有肉有菜，都不用再炒别的菜了。注意，若排骨汤里加了玉米、莲藕、山药这类食材，就要适量减少米饭馒头的量，毕竟这些也是主食呀，不要误以为它们是蔬菜了哦。

以上两种排骨的吃法，不仅适合孩子，也适合有 健康 饮食意识的所有人群。 对于宝宝来说，怎么烹饪很重要，吃多少更重要 。每个妈妈，都恨不得能一顿给够宝宝所有好吃的东西，孩子吃得再多都嫌少，孩子吃饱了还要再劝两口(我家宝宝常常这样吐槽我)。但是，在孩子的喂养上，特别是吃肉上，妈妈一定要理智，再理智，两三岁的宝宝，一天吃两三块排骨就了不得了，千万不要餐餐都吃、当饭吃。我家宝宝13岁，所有肉类一天只吃60多克，若是吃排骨，也就是三四块而已，若是五花肉，只有三小块。这个时代的孩子，你要操心的是他营养过剩，除了吃肉，蛋奶豆都要吃的呀，所以一定都要控制好量，才不至于养个肥胖的孩子。

排骨怎么做，适合2—3岁小孩子吃？

大家好我是爱 美食 的小楠，非常高兴能回答您的问题！

自从当了妈妈后每天想着法给孩子做辅食，既要保证营养全面，又要迎合宝宝胃口，妈妈们是操碎心，我家孩子2岁6个月，是个彻彻底底的肉食动物，但是我们家孩子对牛肉过敏，所以吃的最多的就是猪肉了，排骨是吃的最多的。

排骨营养丰富，含有大量硫酸钙和骨胶原、骨粘蛋白等，可为宝宝提供钙质。排骨的做法有非常多种，根据我们家宝贝添加辅食的经验建议清蒸排骨，因为清蒸排骨能最大化保留排骨营养，肉质更加细嫩，如果用排骨煲汤的话只建议喝汤，因为煮汤的排骨肉质会变得非常柴不适合宝宝吃。

今天给大家分享一款适合宝宝吃的蒸排骨希望大家喜欢！

土豆蒸排骨食材

肋排2根（肋排是排骨中肉质比较嫩的部位宝宝吃起来容易嚼碎）

土豆1个

姜片3片

葱半根

盐适量

玉米淀粉适量

豆鼓适量（放豆鼓是为了增加排骨的香味蒸好后豆鼓大人吃掉就可以了）

油适量

排骨切成3厘米的块放入清水内泡30分钟，10分钟左右换一次水泡出血水，洗干净的排骨放入姜片、盐、葱段抓均匀后放入玉米淀粉接着抓均匀最后滴几滴油进去再抓均匀（最后放油是为了锁住排骨水分，排骨更嫩）腌制15分钟。

土豆去去洗干净切小块，放入蒸碗底部，把腌制好的排骨倒进去放入蒸锅大火烧开后改小火蒸1小时左右就可以了，肉质非常软烂，土豆吸收了排骨的汤汁很好吃。

小贴士

1.宝妈也可以把土豆换成芋头或者山药和排骨一起蒸。

2.建议宝妈去母婴店买几个辅食盒，把蒸好的排骨分成小份的放入冰箱冷冻，吃的时候拿出来微波炉加热一下就可以了非常方便，口感和刚蒸出来时一样的，一星期内吃完就可以了。

我们家宝贝就是这样的蒸排骨和煲好的汤都是分成小份放冰箱够一个星期的量。我们家小公主2岁6个月体重35斤，身高98我带出去很多朋友都说3岁了吧，我们家宝贝爱吃饭，我也经常换着花样做饭来满足这个小吃货。

你好，很高兴有机会回答这个问题。

排骨给2-3岁宝宝吃最好的方法是煲汤:

1、排骨胡萝卜山药汤

2、排骨冬瓜汤（夏天比较清火去暑，冬瓜不去皮）

3、排骨莲子汤（夏季有新鲜莲子，很好吃）

还有各种各样的汤，2-3岁宝宝还可以啃点骨头，可以加点淀粉腌一下清蒸。牙很好喜欢吃肉的宝宝还可以红烧，焖透，给宝宝吃中间的那段排骨，2-3岁宝宝基本没问题，可以自己吃到肉。当然最有营养的还是煲汤。希望有一款你宝宝喜欢吃。

清炖！炖的时间久一点，肉烂汤浓，营养美味！

2到3岁小孩本身不需要过多的调味，炖各种各样排骨汤最合适，山药排骨汤，玉米番茄排骨汤，又简单有美味，

炖汤

可以先糖醋，做清淡点，然后再蒸，蒸半个小时，做出来宝宝爱吃，还营养，好消化

清炖，糖醋，红烧都可以

一岁宝宝排骨汤的做法：

1、白萝卜排骨汤：要准备排骨、萝卜、生姜。具体做法是把排骨洗干净，而后沥干水分，烧一锅沸水，将排骨放进去焯一下，然后将水倒掉。重新在锅中倒入凉水，把姜片、排骨放进去，还需要滴少许醋，用大火煮20分钟左右。

把萝卜洗干净以后切成块，然后放进排骨汤中用大火烧开。将锅盖盖严，把火调小再煮10分钟左右，等到萝卜熟了，再放少许盐就可以出锅了。

2、山药排骨汤：要准备排骨、山药、生姜、枸杞以及胡萝卜。做法是先把山药、胡萝卜洗干净，并且削去外皮，而后切成块状备用。把排骨放进烧开的水中焯一下，捞出后洗干净。

在砂锅里放水烧沸，将排骨、姜、八角放进去，等到水开之后转为小火。需要加几滴白醋，这能够让汤味更加鲜美。用小火炖1小时后，再把山药、胡萝卜放进去，再用小火煮1小时，放盐调味即可。

添加辅食需要注意：

1、选择健康的食材

给宝宝，尤其是年龄较小的宝宝添加辅食，一定要选择新鲜的食材，最好是当天买当天吃。另外最好选择皮、壳比较容易处理的食物，以尽量减少使宝宝摄入残留农药和其他细菌的机会。

2、烹饪时要注意卫生

制作前必须剪短指甲，用肥皂洗手；患传染病或手部发炎时，不要为宝宝制作辅食。用来制作和盛放食物的各种工具要提前洗净并用开水烫过。蔬菜或水果最好反复清洗，另外可以给宝宝准备一套专用的工具，如榨汁机、研磨器、干净纱布等等，不要和成人的用具混用。

3、制作辅食的注意事项

要根据宝宝的消化能力来调节食物的形状和软硬度。开始时可将食物处理成汤汁、泥糊状，慢慢地才过渡到半固体、碎末状、小片成形的固体食物。烹饪时最好少放糖、不加盐、不加调味品，但可添加少量食用油。

4、辅食要注意营养搭配

不同食物的营养成分在互相搭配时会产生互补、增强和阻碍的作用。妈妈们在给宝宝准备辅食的时候，同样要注意食材的搭配，给每一种食材找到它的“最佳搭档”。

5、不吃不强迫，少量尝试

在宝宝添加辅食阶段，如果宝宝不吃，妈妈也不要强迫吃，建议让宝宝少量尝试。宝宝不喜欢某种辅食，会用舌头顶出食物，这个时候妈妈将宝宝吐出的食物擦掉后再尝试。如仍不喜欢，那可能是不喜欢那种味道，可换一种接着尝试。

三岁宝宝炖汤食谱大全

01

玉米萝卜大骨汤

材料：

玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许

作法：

1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。

2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。

02

豆苗蘑菇汤

材料：

豆苗、口蘑、金针菇（量上自己看着办哦）； 备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。

做法：

1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖；

2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗；

3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火。

要点：

1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的；

2、若有现成的鸡汤，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。

03

冬瓜丸子汤

原料：

冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量

制作：

1、将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。

2、把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。（不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧）

3、先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。

4、20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。

04

排骨海带汤

原料：

猪排骨（我让卖肉的师傅给我砍好，自己砍太累了）、海带结（菜场有得买的，打了个结的），姜片、精盐、黄酒

做法：

1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟；

2、放入洗干净的海带结（偶还会加入一两片干红辣椒）继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味，淋入香油即成。

注意：

1、排骨汤的要点，一般为排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再继续煲；

2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的；

3、汤的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。

05

金针鸡汤

用料：

鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、味精1小匙、酒2小匙，姜、香油少许

作法：

1、鸡切成块，洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下，再放置一旁备用；

2、金针洗净泡软后放置一旁（当然，也可用新鲜的金针菇），葱洗净切段；

3、煲内放水煮沸后，再放鸡块、酒、姜片煮开至滚，改用中火煲10分钟；

4、再加入金针略滚一下之后，加入盐调味，沥点香油即可盛盘。

太补怕宝宝会上火！虫草菇排骨汤可以吃的。如果宝宝以前吃过，能消化就可以吃！！以前没吃过，少吃一点点！看看宝宝大便情况！

主料：新鲜排骨，虫草菇；

辅料：薏米仁，生姜，葱段 (适量)

调料：香叶，八角，花椒，料酒，食盐。[1]

做法

编辑

1、摘洗干净的虫草菇；

2、汤锅中少量水，烧开后倒入清洗干净的排骨，冒去血水；

3、约两分钟后，捞出排骨，汤锅中重新加冷水，下入排骨，开火；

4、下入清洗干净的各种调料；

5、加少许料酒，去腥提鲜；

6、锅中汤煮沸后，转中小火慢炖二十分钟，把清洗干净的薏米仁下入锅中；

7、去根洗净的虫草菇一起下入锅中，加盖，继续小火慢炖；

8、约半小时后，加入少量食盐调味，盐要尽量少放，才能突现出汤的鲜美来；

9、加盐后搅拌均匀，继续炖二十分钟至排骨酥烂、薏米开花即可关火。

一岁的宝宝喝排骨汤可以放姜，建议少量。一起来看看这道排骨汤的做法：

虾皮炖排骨

用料

白萝卜 250克

排骨 200克

虾皮 15克

葱 1根

姜 4片

胡椒粉 少许

盐 少许

做法步骤

1、材料备好。

2、排骨先焯水：将排骨放入养生壶里，加入800ml左右清水，插上电源，打开开关，选择1的“烧水”功能，烧开后将排骨取出。

3、焯过水的排骨洗干净表面的浮沫，萝卜去皮切块，姜切片，虾皮用水洗干净，葱洗净切葱花。

4、洗净的壶放入排骨、虾皮和姜片，注入1200ml左右清水。

5、选择4的“药膳”功能，烧开后将功率800调为100，慢慢熬煮1小时。

6、1小时后汤熬成浓白色，放入萝卜块。

7、烧开后，功率调为100，慢慢熬煮至萝卜软绵。

8、放入葱花，调入胡椒粉和盐搅匀即可。

小贴士：

1、煮萝卜排骨汤放入虾米和葱花汤会更鲜甜。 2、用壶炖煮汤很方面，可以随意调节时间和火候，不用去理会，煮好了就可以开吃拉。

排骨有很高的营养价值，除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨汤入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

　猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。下面我给你推荐几款炖排骨汤的做法大全。

　一、玉米排骨汤的做法

　 菜谱 简介 适用于气血不足，阴虚纳差者，含丰富的蛋白质和钙。

　材料

　原料：小排骨300克 玉米一根 胡萝卜一根

　调料：葱 姜 料酒 盐

　做法

　1)小排加料酒焯水，玉米、胡萝卜改刀，葱结姜片备用。

　2)将所有原料下锅煮，烧开后撇沫，再炖60分钟。

　3)最后起锅调味，点少许醋，可以更好的帮助钙质的吸收。出锅即可。

　小诀窍

　将汤面烧的沸腾后再开始撇沫，胡萝卜最后放入。

　二、番茄马铃薯椰菜排骨汤的做法

　材料

　主料：番茄240克，土豆(黄皮)240克，红萝卜50克，猪小排(猪肋排)400克，菜花200克，洋葱(白皮)100克，调料：姜5克，玉米淀粉10克，芡粉5克，盐3克

　做法

　1.菜花洗净切碎;洋葱去衣洗净，切粒。

　2.红萝卜、马铃薯去皮洗净，切粒。

　3.把水烧开，放下番茄浸5分钟，取起撕去皮，切开边，去核后切粒。

　4.排骨洗净，抹干，加腌料捞匀，入开水中煮5分钟后，捞起冲净，滴干。

　5.烧热锅，下油放姜、番茄、洋葱炒香铲起。

　6.把水放入煲内煲开，放入排骨、番茄、洋葱、姜、马铃薯、红萝卜、椰菜(菜花)煲开，慢火煲1.5小时，下调味料即可。

　三、补钙排骨汤的做法

　菜谱简介 适合1岁以上的宝宝食用

　材料

　番茄1个，玉米1根，小排骨150g，盐3g

　做法

　玉米切成5cm小段、番茄切块，备用。小排骨用沸水煮一下捞出，用冷水将小排骨冲干净，再放入开水中用小火煮20分钟。

　放入切成小段的玉米，与排骨同煮20分钟。

　最后，放入切好块的番茄，再慢慢加热10分钟至番茄变软，加入盐调味后离火，稍稍放凉后即可食用。

　四、排骨汤的做法

　材料

　主料：排骨，白萝卜。

　调料：料酒，醋(几滴)，姜，盐，葱。

　做法

　1.排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，然后洗干净。白萝卜洗净切块。

　2.电饭锅内放入排骨和白萝卜，加入醋、料酒、姜片和水，盖上盖，煮开5分钟后切断电源。

　3.1小时后再插上电源进行加热，煮开后放入盐搅匀，然后切断电源焖半小时。

　4.出锅前放入葱花即可。

　5.这道菜萝卜中吸纳了肉的的味道，特别好吃，冬天里来上这么一碗汤真是享受啊!

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