狭鳕鱼柳的家常做法非常简单，首先将鱼柳洗净，用厨房纸擦干水分。然后用盐和胡椒粉腌制一会儿，接着在平底锅中加入油，烧热后放入鱼柳煎至金**即可。

鳕鱼蟹柳条可以用来做各种菜肴，比如可以炒菜、做汤或者用来做寿司。另外，也可以用蒸的方式来做，保持食材的原汁原味。

巴沙鱼和鳕鱼都是非常适合烤或者煎的鱼类，可以用香草、柠檬、橄榄油等调料来提味。另外，也可以用巴沙鱼和鳕鱼来做鱼汤，口感清淡鲜美。

原料：

阿拉斯加黑鳕鱼肉 300克 葱、鸡蛋 适量 料酒、白胡椒粉、花椒盐、干淀粉 适量

做法：

1．把黑鳕鱼解冻后切成鱼柳装入大碗内。

2．葱切成葱花，鸡蛋取出蛋清。

椒盐阿拉斯加黑鳕鱼柳

3．把料酒、白胡椒粉、葱花、盐倒入鱼柳中拌至起黏性后加入一部分鸡蛋清稍拌，然后再加入少量干淀粉拌匀。

4．将剩下的鸡蛋清打出泡沫，加入剩下的干淀粉搅拌成蛋糊。

5．锅油热后，将鱼柳挂满蛋糊后逐个放入锅中炸，轻轻翻动，等鱼柳外层结软皮时捞出沥干油。

6．全部炸好后，锅中重放新油，把全部鱼柳放入复炸一分钟左右捞出沥干油，然后装盘撒上花椒盐就可以上桌了。

特点：

外酥里嫩，是下酒佳肴

烹调

时间：20分钟

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