By 小仙女就是我z
用料藕 1节香葱 1棵油 适量盐 适量陈醋 2勺老抽 半勺白砂糖 10克辣椒 适量生抽 2勺蒜 3瓣姜 2片做法步骤1、一节莲藕刮皮切成丁,准备一些姜蒜干辣椒,调一碗料汁,加蚝油生抽老抽盐糖醋
2、藕丁冲水冲去淀粉
3、下锅焯水2分钟
4、辣椒姜蒜切好
5、锅里热油下姜蒜辣椒爆香
6、下藕丁翻炒一分钟,倒一点米酒更香
7、倒入料汁煮一会
8、起锅撒葱花
藕的营养功效藕,味甘、性寒;归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津;凉血;散瘀;止血。主热病烦渴;吐衄;下血。
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
预防贫血,协助肝脏的运动。
3.改善肠胃
单宁具有消炎和收敛的作用,改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
藕的饮食禁忌煮藕时忌用铁器,以免引起食物发黑。
由于藕性偏凉,故产妇不宜过早食用。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤,每餐200克左右。
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