今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊馒头蟹的做法,以下观点希望能帮助到您。

答面包蟹是一种很大的螃蟹，很多人在电视里看到这个螃蟹就对它感到好奇，不知道这个面包蟹是不是跟平常的螃蟹一样，下面介绍面包蟹有蟹黄吗 有而且很多。

面包蟹有蟹黄吗

面包蟹是有蟹黄。面包蟹最大的优点就是蟹肉饱满，蟹黄量惊人，而且所含营养成分丰富，它不仅是低脂肪、高蛋白的滋补佳品，更是富含铜、硒、锌、镁等多种人类必须的微量元素，以及人体必须的不饱和脂肪酸欧米伽。并且烹饪方式极其简单，深受各路食客的追捧。

面包蟹在欧洲的地位，大抵相当于三疣梭子蟹在中国的地位、蓝蟹在美国的地位、珍宝蟹在加拿大的地位。用力掰开面包蟹蟹壳后，你会被面包蟹海量的蟹黄所震惊了，那真是一种吃蟹黄吃到饱的体验……

我们平时在超市里看到的面包蟹都是煮熟冷冻的，虽然产肉率高且价格很亲民，却很难满足我们挑剔的味蕾，因为面包蟹的蟹肉咸味较重，蟹黄的甘甜度欠缺，虽然有着淡淡的坚果香气，但缺少诸如甘氨酸带来的清甜口感，仿佛真的只是在吃一块蟹肉味的面包。

面包蟹是海蟹吗

面包蟹是一种海蟹，它主要分布在太平洋海域，香港水域也有发现。面包蟹一般是指黄道蟹属或馒头蟹属的品种，面包蟹的头胸甲为浅褐色，在眼区具一半环状的赤褐色斑纹，而在螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点，步脚尖端为褐色。

雄性面包蟹头胸甲长62毫米，甲宽83毫米，而雌性面包蟹头胸甲长70.0毫米，甲宽93.0毫米，面包蟹主要栖息于水深30-100米的沙质或沙泥质海底中。

面包蟹是一种美味的海鲜食材，又叫元宝蟹、馒头蟹，它的外形好像一个巨大面包，每只螃蟹有两斤左右，这种蟹肉吃起来膏厚肉嫩，鲜美异常，在日本、韩国、印尼、新加坡、马来群岛、波斯湾、红海及印度洋都有产出。

面包蟹的地位

面包蟹的蟹肉饱满，蟹黄惊人，仿佛是为了餐桌而生。面包蟹在欧慎弯此洲的地位，大抵相当于大闸蟹和梭子蟹在中国的地位、篮蟹在美国的地位、珍宝蟹在加拿大的地位。

面包蟹怎么做好吃

面包蟹相信并不是大家常吃的食物，这种海蟹一闹颤般比较珍贵，出现在大型的酒店中比较多，那么我们自己应该如何烹制面包蟹呢除了上面教给大家的清蒸法以外，其实面包蟹还有比较西式的吃法，蒜蓉芝士焗面包蟹，让我们来看看怎么做吧。

准备材料：面包蟹、芝士、蒜蓉、蟹籽、柠檬汁

做法：

1、将面包蟹清理干净，完全处理好之后剥开它，取出里面的蟹肉;

2、将面包蟹的蟹盖拆宽迅下来清洗干净，当做盛这道菜肴的容易，把蟹肉和蟹膏都放在上面;

3、将芝士刨碎之后撒在蟹肉上面，再撒上蒜蓉;

4、用锡纸包着蟹盖的底部，放进烤箱150度20分钟，取出之后淋上柠檬汁和蟹籽即可食用。

答面包蟹蒸15-20分钟即可。蒸面包蟹时建议先把面包蟹刷洗干净，再把面包蟹肚皮朝上放伍郑入蒸笼内蒸制，这样可以防止蟹黄外泄腔咐颂。等到蟹壳变为鲜红色就可以取出并蘸取个人喜好的酱料食用。

面包蟹，多指节肢动物门、甲壳动物亚门、十足目、黄道蟹属或馒头蟹简孝属的品种。

面包蟹主要地理分布于太平洋海域，栖息于水深30-100米的沙质或沙泥质海底。

面包蟹是一种海蟹，营养价值很高，含有丰富的蛋白质和微量元素。

答海鲜，最重要是保留原汁原味。

元宝蟹，如果是肉厚而新鲜的，蒸熟就可以吃。

肉少，冷冻的，这样做食之无味。

还是应该先解冻，洗净，斩成块，

扑上干淀粉，如滚油锅一炸起锅。

然后可以根据自己口味……

清淡的用葱姜炒，浓重的用油酱糖炒（上海风），咖喱粉用温油炒香，加洋葱炒香，再用纯兆一罐椰汁煮沸做侍租，施以少量盐、味精调味，将炸好的元宝蟹烩片刻，就是一道南洋咖喱蟹。如果是在北京上海广州，超市里能买到香茅的谈逗话，加些香茅味道会更好。

答食材清单帆嫌纯

面包蟹 1只（600克）

洋葱 1个

生姜片 适量

蒜 5瓣

大葱 2根

酱汁部分

咖喱粉 8g

生抽 2勺

椰态咐浆 50克

水 100克

辣酱 1勺

鸡蛋酱料

鸡蛋 2个

椰浆 50克

咖喱粉 3克

辣酱 1勺

生抽 1勺

胡椒粉 适量

其他

淀粉 适量

鱼露 可有可无

烹饪步骤(共4步)

1、面包蟹活蟹一只，用牙刷刷干净。开蟹，去心脏排泄物和腮等等。砍成你想要的大小和部分。蟹黄蟹膏可以另外盛出来备用。蟹壳和爪裹上淀粉薄薄一层。油炸一下。

2、酱汁和鸡蛋酱汁分别搅拌均匀备用。另起热油锅，放入蒜末和者指姜片炒香，倒入洋葱炒软。倒入炸过的蟹，再炒一下。倒入酱汁，闷2到3分钟。

3、淋入鸡蛋酱汁。不要炒动。等鸡蛋自然成型，开始炒，防止粘锅。放入大葱叶，炒到稍微收汁。

4、出锅。淋一点鱼露或者辣椒油，随意相当美味。

小贴士：

不要放盐，不要放盐这个咸度足够下饭啦

答学名：馒头蟹，俗称：面包蟹，常见的有卷折馒头蟹、逍遥馒头蟹、红棘馒头蟹等

我们都知道吃螃蟹不能买死的，滚汪一定要是鲜活的，但是吃过海蟹的人就知道，海蟹是很难成活的，一般海蟹在捕捞上来之后很快就会死清备穗掉，因此渔民们想到了一个好的保存方法，那就是熟冻，熟冻顾名思义就是把海蟹蒸熟之后再速冻，那么这种熟冻的面包蟹，我们买回来之后应该怎么吃呢？

吃熟冻的面包蟹前，大家需答卜要把面包蟹解冻，这需要一点时间，先在锅中烧开水，水滚之后把面包蟹放在上面蒸15分钟左右，这样的面包蟹就可以吃了，十分简单。

像面包蟹这样的海蟹，蒸来吃是最好的选择，这样可以最大限度保持蟹的原味，大家在买回这种熟冻的面包蟹之后，记得要掌握好火候，因为这类熟冻食品如果过度烹煮的话，水分流失会比较厉害，这样里面的蟹肉就会老化，变得不好吃了。

看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟馒头蟹的做法这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击窝牛号的其他内容。

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