过了立夏就正式进入夏天了，要我说夏天最该吃的瓜，那绝对是冬瓜。虽然名字里带着“冬”这个字，但是和冬天可真没什么关系。因为冬瓜性寒，所以夏天吃最合适，连皮一块吃，还能有清热解暑的作用。

而且冬瓜本身是不含脂肪的，所以热量不高，对于减肥人士来说绝对是一种非常棒的食材。而且冬瓜的产量很高，而且种植成本比较低，所以说市面上的冬瓜价格都不怎么高，可以放心买。

冬瓜还被人称为“夏季第一瓜”，所以说夏天这个时候吃冬瓜是非常有好处的。冬瓜的做法也有很多，不管是做成汤还是炒着吃，口感都一级棒，虽然有人不喜欢吃，但是我们家真的特别爱，最近这段时间一买就是一整个，也挺耐放的。

那接下来给大家介绍一种非常简单的家常菜——红烧冬瓜，做法很简单，也算是一道快手菜，虽然没放一点肉，但是感觉吃起来口感比肉还要香，喜欢吃冬瓜的话不要错过这种做法。夏季最该吃的瓜，清热解暑，口感好营养高，简单一做全家都爱吃。

食材：冬瓜、小葱、干辣椒、盐、鸡粉、味极鲜、蚝油、食用油

方法

步骤一：首先我们准备一块冬瓜，放到水龙头下面冲洗干净，然后削去外皮，去掉里面的瓤，再切成小块。

步骤二：小葱洗净，切成葱花，干辣椒切成小段。

步骤三：锅里倒上食用油，烧热之后我们将小葱和干辣椒都放进去开始炒，炒香以后把冬瓜放进去开始不停的翻炒。

步骤四：炒制便宜以后放上少许盐、2勺味极鲜和1勺蚝油买再加上适量的清水，开中小火开始焖，直到冬瓜变熟。

步骤五：冬瓜熟透之后我们关火即可，接着放上少许鸡精，炒匀就可以出锅了，最后再撒上一点小葱末即可。

以上就是红烧冬瓜的做法，一点难度都没有，5分钟搞定一整盘菜，做法非常简单。而且这是我们家最喜欢的一种做法，红烧的做法怎么吃都吃不腻，全家老少都特别喜欢吃。

做红烧冬瓜一般是需要削皮的，但是如果你想做汤的话带着皮一起煮就可以，冬瓜皮也是非常有营养的。夏天多吃些冬瓜很有好处，大家可以试试。

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