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儿童香肠的做法大全家常窍门

这辈子都没想到有一天连做香肠都学会了,这生了娃之后,啥都学会了,都是为了孩子呀。宝宝小的时候,嚼不动肉,做成香肠好嚼好消化;宝宝大了,想吃外面卖的香肠,担心里有添加剂,淀粉的含量多,没营养。 其实香肠做起来没有想像得那么难,做好的香肠非常软嫩,宝宝很容易咀嚼,吃起来香香的,最重要的是非常放心啊!

一,香软蔬菜肠食材:

猪肉,蛋清,淀粉,清水,胡萝卜

香软蔬菜肠

步骤: 猪肉洗净,切成小块。胡萝卜去皮,切成碎末将猪肉和胡萝卜末放入到搅拌机中一起搅拌。搅拌好后取出,放入碗中备用。在碗中打入蛋清。将肉馅、淀粉、蛋清和清水一起搅拌。再倒入到肉馅中,顺时针搅拌均匀。可以加少许盐调味。将搅拌好的肉馅放入到裱花袋中。用剪刀剪去一个口。挤压裱花袋,将肉馅挤到锡纸上。轻轻将肉馅卷起来,并系紧两边的开口。将包好的猪肉肠放入到蒸锅中蒸20分钟左右。蒸好后,就可以将锡纸剥去。做好的肠一次吃不了,可以放到冰箱冷冻起来,给宝宝煮面或炒菜的时候都可以用哦。

香软蔬菜肠

二,鸡肉玉米肠食材:

鸡胸肉,盐,糖,胡椒粉,蚝油,玉米淀粉,蛋清,甜玉米粒,泡打粉

鸡肉玉米肠

步骤鸡胸肉洗净,剁成肉泥,玉米切下来,加入淀粉,蛋清,胡椒粉,蚝油,糖,盐,泡打粉,用筷子一个方向搅拌均匀,搅拌至粘稠加入玉米粒取一个大号的裱花袋,撑开套在量杯上。倒入搅拌好的肉泥,冷藏至少一个小时入味,剪一个小口挤入模具中,上锅蒸熟约10分钟,脱模就可以吃啦

鸡肉玉米肠

三,补钙虾肠食材:

虾,玉米淀粉,山药,柠檬,姜,鸡蛋

补钙虾肠

步骤:鲜虾去线,剪去头尾处理干净,用柠檬姜末腌制十五分钟山药去皮切片鸡蛋蛋黄蛋清分离,只用蛋清依次将食材放放入料理机,加入玉米淀粉,打成糊状,装入裱花袋挤入磨具中凉水上锅,蒸15分钟,就做好了。

补钙虾肠

四,胡萝卜猪肉肠食材:

黑猪柳,鸡蛋,胡萝卜,甜玉米,玉米淀粉

步骤

1,猪柳解冻3分钟,玉米胡萝卜放入锅中,蒸约8分钟

2,将玉米胡、胡萝卜、猪柳放入搅拌机,放入鸡蛋

3,加入玉米淀粉,打成泥状

4,将肉泥打入裱花袋,模具刷油,裱花袋剪口

5,将肉泥计入模具,轻震几下

6,上锅蒸约10分钟就好了!

胡萝卜猪肉肠

五,DHA鳕鱼肠食材:

鳕鱼块,鸡蛋,淀粉,蔬菜碎,面粉

DHA鳕鱼肠

步骤:鳕鱼洗净,去刺,用料理棒打成泥加入蔬菜碎、淀粉、蛋液,搅拌均匀模具抹薄油,装入模具中蒸20分钟,脱模,做好啦

DHA鳕鱼肠

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