今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊明目鱼煲汤的家常做法,以下观点希望能帮助到您。

答用料

明目鱼干 50克

瘦肉 200克

干淮山 50克

冬虫草（可忽略） 适量

枸杞子

30克

生姜

2大片

食盐

适量

明目鱼瘦肉汤的做法

1、把瘦肉改刀切小件，清洗干净放入清水锅里焯水处理后放入煲汤煲里；

2、各种食材分别清洗干净，明目鱼拆除绑绳再清洗除枸杞子外其余一齐放入薯陪带煲汤煲内；

3、加入适量清水；

4、盖上锅盖调校煲汤档开煲，煲至剩余30分钟时将枸杞子放入煲至汤煲好；

5、汤煲好后调味可以饮用了。

6、要保护眼睛，让数芦眼睛明亮多喝明目鱼汤。

小贴士

用隔水炖汤乱哗的方法也可以，炖汤时间需要3小时。

答日月鱼也称明目鱼，营养价值很高，具有补肝益肾，清肝明目，养颜美发的功效。

日月鱼用来煲汤，可调节人体代谢平衡，养眼明目防眼疾，最适合经常使用电脑产品致眼睛劳累的人！

当然家中有小朋友者，也可常饮日月鱼汤，有利于补脑益智，保护视力！

日月鱼煲西施骨

每天对着电脑，眼睛都吃不消，煲一款简单汤水舒缓一下，保护视力要紧。

食材

做法：

1、日月鱼用清水浸半小时洗净，其他材料浸洗净备用。

2、陈皮用清水浸软去囊，西施骨汆水，备用。

3、锅内注入水，加入所有材料(除杞子外)，大火滚10分钟，转小火煲1.5小时，加入杞子煲多半小时，加少许盐调味，完成。

红萝卜青萝卜日月鱼猪展汤

日月鱼明目，补肾益气、有养颜美发, 更有大量蛋白质。用萝卜加上猪展去煲，味道好甜。

食材

做法：

1、日鱼月浸洗干净，猪展飞水洗净备用，好镇猜果皮浸软去囊。

2、加入所有材料用大火煲滚，汤滚后转中火煲2小时。

日月鱼青红萝卜蚝豉猪骨汤

日月鱼加上青红萝卜加蚝豉一齐煲，旅则就可以明目又益气。

食材

做法：

1、用清水浸日月鱼至软身(大约半小时)，果皮浸透去囊，蚝豉及南北杏略浸洗净。

2、青红萝卜去皮切厚件，猪骨洗净汆水。

3、煲内放约3L水，加入果皮，水滚后加入所有材料，继续用大火加盖煲约30分钟，之后转慢火加盖煲多1.5小时。

4、由于蚝豉本身带咸味，所以不加盐就可以饮得。

日月鱼淮山猪展汤

月鱼对女性身体好好，间中都会煲来饮，明目养颜，汤好浓好好味！

食材

做法：

1、冬菇、碎贝和淮山洗干净用水浸一浸备用。

2、猪展飞友型水后备用。

3、水滚后下材料，大火滚15分钟，然后转用细火煲1.5小时，加盐调味即可。

淮山杞子日月鱼猪展汤

汤水本身已经很有益，用日月鱼煲汤可以养颜明目，更可以防眼疾、补肾益气、养颜美发更有大量蛋白质，既然要煲汤，何不煲个有益又养颜的汤？！

食材

做法：

1、日鱼月、干瑶柱、淮山、茨实、杞子浸洗干净。

2、猪展仔飞水洗净备用。

3、加入所有材料用大火煲滚，汤滚后转中小火煲2小时，最后加入杞子再煲30分钟即可。

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答材料：

三索线1条、老鸡半只、明目鱼100克、清水适量、绍酒2茶匙、大姜片3片。

做法：

l、将蛇剪头剥皮当洗干净切段，老鸡洗净备用、明日鱼浸透。

2、将材料放入炖盅内注入清水、绍酒、老姜片猛火隔水炖30分钟，转慢火炖3小时即可。

功效：

三索线有祛风舒筋的作用，老鸡健脾补益，明目鱼有健脾益气明目的功效。脊则此汤可健脾舒筋、祛风明目，对各种关节炎、中风后遗症、体质虚弱所致的关卡屈伸不利有一定效果。

老黄瓜日月鱼汤

主料： 老黄瓜1个、日月鱼75克、赤小豆60克、汤骨280克、陈皮1小块

配料： 盐适量

做法：或裤 1、赤小豆和日月鱼分别略浸，冲净，汤骨飞水后，洗净，沥干，待用。2、老黄衫野简瓜带皮，去瓤，洗净，切大件；浸软陈皮，刮瓤，冲净，留用。3、将上项各配料，同时放入汤煲内，并注入适量清水，煲滚后，改用小火煲至材料够酥烂及汤浓，以适量盐调味，即可盛出，供饮食用。”

“防眼疾，补肾益肝，养颜美发功用。它的营养成份很高，富含蛋白质、磷、铁、碘、及钙质，配肉类煲汤，鲜甜美味。”

答明目鱼汤的的家常做法，明目鱼汤怎么做好吃

一、（眉豆+花生+红枣）先冲洗后用水泡着

二、（花胶）也要先用水泡软去沙

三、（虾米）也要先用水泡软

四、（瑶柱）也要先用水泡软，用手弄散瑶柱，煲汤时味道可以更好发挥

五、切（拍伏冬菇）也要用水冲洗，再用热水泡着（用热水可以省时间泡），泡水变软后，一颗冬菇先去尾丢掉，头位置切下去，一分为二虚贺毁，头差备和冬菇身都可以拿去煲

六、切（明目鱼）也要用水冲洗，泡水变软后，一条明目鱼把头断，一分为二

七、猪肉猪骨冲洗后热水飞水

八、水烧开把所有洗好切好的材料加入大火烧再转中火

明白了明目鱼煲汤的家常做法的一些关键内容，希望能够给你的生活带来一丝便捷，倘若你要认识和深入了解其他内容，可以点击窝牛号的其他页面。

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