“小暑不见日头，大暑晒开石头。”夏天的最后一个节气——大暑，将在今年的7月23日（农历六月二十五）如期而至。大暑相对小暑，天气会变得更加炎热，作为一年中阳光最猛烈、最炎热的节气，“湿热交蒸”也将在此时到达顶点。此时一定要注意养生，重点就是“防暑”和“祛湿”。民间也有着饮伏茶，晒伏姜等习俗。

伏茶，顾名思义，是三伏天喝的茶。这种由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成的茶水，有清凉祛暑的作用。古时候，很多地方的农村都有一个习俗，就是村里人会在村口的凉亭里放些茶水，免费给来往路人喝。

伏姜源自中国山西、河南等地，三伏天时人们会把生姜切片或者榨汁后与红糖搅拌在一起，装入容器中蒙上纱布，于太阳下晾晒，充分融合后食用。伏姜中的姜辣素能有效地治疗因吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。伏姜对老寒胃，伤风咳嗽等有奇效，并有温暖保健的功效。所以当身体吃了寒凉之物，受了雨淋或在空调房间里待久后，喝杯伏姜能及时消除因肌体寒重造成的各种不适。

伏香，则是指人们在大暑天去庙里祈祷风调雨顺，五谷丰登，求雨消暑。；还有一种说法接近于中医的灸，在伏天里用药香熏烤特定的穴位，可以治疗多种顽固的疾病。

喝暑羊，即喝羊肉汤，在华北地区，人们会在大暑这天会到当地的羊肉汤馆吃一个香喷喷的新麦馍馍，喝一碗味道鲜美的羊肉汤。

仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，为重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。本身也可入药。民谚：六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。

大暑时节，肠胃的消化功能较为薄弱，饮食最好以清淡为主，清淡易于消化，可满足人体食欲减退的需求，对于肥腻、辛辣、煎炸食物要尽量少吃。日常除了多喝水、常食粥、多吃新鲜果蔬外，还可适当多食用些清热、健脾、利湿、益气等食物，如西红柿、苦瓜等。

另外夏季可以适量吃冷饮可防暑降温，但冷饮吃得太多，则有害无益。如果胃肠受到大量冷食的刺激，就会加快蠕动，缩短食物在胃肠里的停留时间，直接影响人体对食物营养的吸收，此时人体内的血流也会加快，心脏负荷大，需警惕心力衰竭的发生。体力劳动者、室外工作者，尤其应该多饮水，可以适量喝绿豆汤来预防中暑。

三豆鳅鱼汤：做法简单，而且有清暑祛湿、健脾养心益肾的功效。

做法：将300克左右的泥鳅放入清水内吐净泥土，宰杀去鳃去内脏洗净。然后将炒锅放在大火上烧热，加油将泥鳅放入锅中煎至七成熟。然后依次加入30克红豆、30克黑豆、15克赤小豆、10克炮姜和5片生姜，同时加入适量清水，大火烧沸。然后转小火熬煮2小时后，放入绍酒和调味即可。

木棉花薏米化湿汤：有消暑利湿，益气健脾，活血化瘀的功效。

做法：准备5-6朵左右的木棉花，然后与30克的薏米、30克的扁豆、100克的瘦肉，一同放入到砂煲中，加入适量的清水大火煲开，再转小火煲一小时即可饮用。

大暑作为夏天的最后一个节气，也是一年中最炎热的时期，但没有酷暑哪来的凉爽？最热的时候来了，丰收的季节也不远了。

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