今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊平姑的做法,以下观点希望能帮助到您。

答很荣幸可以在这里分享自己觉得蘑菇（平菇）好吃的做法，有三种做法我觉得都挺好吃的，大家也可以试着做下。

一、首先我先来分享第一种做法：蘑菇（平菇）炒肉

1、猪肉切片，放入适量酱油、盐、料酒腌制15分钟；

2、把平菇根部去除，用手撕成大片，冲洗干净；

3、锅中烧水，水开后把洗好的平菇放入热水中焯下捞出；

4、大葱切段、姜切丝，喜欢吃搜枝辣的朋友可以放几个小红尖椒；

5、锅热油，放入准备好的葱、姜和小红尖椒，炒出香味，放入猪肉片煸炒；

6、当肉片炒至快熟时，放入平菇，继续煸炒，加入少量的水、食用盐，微火烧3-5分钟；

7、转大火收汁，将汁收浓后，美味可口的平菇炒肉就出锅啦

二、接下备答来分享第二种做法：炸蘑菇（平菇）

1、把平菇去除根部，撕成小的长条状冲洗干净，放入沸水中焯一下，沥干仿漏慧平菇的水分，放入盆中待用；

2、面粉和生粉2:1的比例，加入两个鸡蛋和适量的清水调至面糊状；

3、冷锅热油，将蘑菇均匀挂上面糊放入锅中炸至金黄色捞出；

4、把刚炸好的平菇放入锅中再复炸一次，这样吃起来更酥脆

三、最后分享第三种做法：火锅蘑菇（平菇）

1、自己平时在家吃火锅时，可以尝试买一些平菇处理干净撕成小块放入火锅中煮沸；

2、这样吃起来更鲜美

答材料：平菇、猪肉、红椒、青椒

辅料：大蒜、生姜、红辣椒

调料：食盐、老抽、生抽、料酒、白糖、蚝油、水淀粉

做法：

1.准备一把大的平菇，一次把平菇掰下，然后撕成小朵，平菇的根部容易有木屑等杂质，要注意清除干净。

2.全者简腊部撕成小朵后倒入清水，淘洗一遍，进一步去除表面的木屑和杂质，清洗干净后挤干水分捞出。

3.准备一块猪肉，把肥肉和瘦肉切开，都切成薄片后把瘦肉和肥肉分首滑开摆放。

4.红椒和咐胡青椒各一个，既能增色也能增味，去蒂去籽后切成菱形块。

5.最后再准备辅料，大蒜几粒切蒜片，生姜一块切姜片，再抓入一把红辣椒。

6.烧一些开水，把平菇下锅焯水2分钟，焯水完成后捞出冲凉，并且把平菇中的水分挤出，这样炒平菇更容易入味。

7.炒锅烧热淋入少许植物油，先下入肥肉，直至炒出肥肉中的油脂，等到颜色焦黄后下入辅料爆香，再下入瘦肉划开炒散。

8.瘦肉炒至变色后沿锅边淋入一圈料酒、一勺生抽、几滴老抽，把调料划开炒散。

9.下入焯水后的平菇，再加入一勺蚝油，煸炒一分钟左右，把平菇炒香。

10.接着下入青椒和红椒，加入少许白糖提鲜，加入适量的食盐调味，再次翻炒30秒，把青椒和红椒炒至断生。

11.出锅前淋入少许水淀粉，这样汤汁浓稠后能更好包裹在平菇表面，快速炒匀后即可出锅。

答现在肉肉价格涨了不少，再加上小编觉得经常吃肉也不氏培基太好，所以吃些平菇也是很好的一个选择。平菇吃起来鲜嫩可口，味道很不错，让人越吃越想吃。平菇这样做鲜香美味超好吃，简单易学还很下饭，孩子们都抢着吃。

（1）清炒平菇

食材：平菇，葱姜蒜，酱油，胡椒粉

做法：1、平菇洗净切成片备用；锅内放入适量的食油开中火

2、锅热后放入适量的姜片煸香.倒入平菇片翻炒

3、盖上锅盖焖煮开,加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可

（2）平菇炒鸡蛋

食材：平菇，鸡蛋，葱姜蒜，小尖椒，十三香

做法：1、将平菇洗净撕开，挤干水分。葱姜蒜洗净切碎，备用；鸡蛋打散，放入盐、鸡精、十三香搅拌均匀；

2、热锅上油，待油七分热时，倒入打好的鸡蛋，迅速翻炒，上色之后盛出待用。

3、热锅倒入适量油，将葱、姜、蒜末和尖椒段倒入爆香。倒入平菇，翻炒后放入炒好的鸡蛋。

4、出锅前再稍稍放入盐、鸡精、十三香调味，翻炒装盘即可。

（3）脆炸平菇

食材：平菇，盐，玉米粉

做法：1、平菇洗净，在每片平菇上抹上一点盐静置备用。

2、准备炸前，把平菇的水分挤干；热油锅，每片平菇均匀沾上玉米歼谨粉。

3、以中火炸至平菇变得干爽酥脆。

（4）椒盐平菇

食材：平菇、鸡蛋、面粉、椒盐粉

做法：1、平菇撕成条、洗净、晾干水分待用。

2、碗中加入面粉，打入鸡蛋搅匀；油温5成热，平菇裹上鸡蛋面粉下锅，炸至金黄色，捞出中耐。

3、撒上椒盐粉，拌匀即可。

（5）平菇炒肉

食材：平菇，瘦肉，盐，鸡精，生抽，料酒，生粉，油，麻油，姜葱蒜

做法：1、平菇洗干净切好，用热水焯一下，捞起备用，姜、蒜、葱切碎。

2、瘦肉切小片加入适量的油、麻油、少许盐和生抽、料酒、生粉搅拌均匀腌20分钟。

3、瘦肉先下锅炒七八成熟捞起备用；姜蒜爆香油锅，下平菇爆炒片刻后加入瘦肉一起翻炒

4、加入少许盐 鸡精和生抽翻炒均匀，如水分比较多，可以在勾个芡 然后滴麻油 撒葱花翻炒均匀即可。

（6）平菇豆腐汤

食材：平菇，豆腐，花生油、葱花、盐

做法：1、豆腐切成小块；平菇洗净切成片。

2、炒锅内注入花生油烧热，投入平菇翻炒片刻，加适量清水煮沸

3、下入豆腐块，煮沸后撒入葱花，加精盐、味精调味即成。

答平菇是一搭悉兄种常见的食用菌类，不仅可以用来做汤，还可以用来做很多美味的菜肴。以下是一些平菇的做法：

1.平菇炒肉片：将平菇切片，瘦肉切片知袭，加入葱姜蒜爆炒，加入少许盐和生抽调味即可。

2.平菇炒蛋：将平菇切片，打入鸡蛋，加入适量盐和胡椒粉，翻炒至熟，香气四溢。

3.平菇烩面：将平菇切片，加入面条一起烩，加入适量盐和鸡精调味，出锅前加入葱花点缀。

4.平菇炒饭：将平菇切片，加入熟米饭，加入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可。

5.平菇烤鸡胸肉：将平菇切片，鸡胸肉切成薄片，混合陆正适量盐、胡椒粉、生抽、料酒、糖和蒜泥，腌制15分钟左右，然后放在烤盘上，加入切碎的平菇，烤至熟。

总之，平菇是非常营养且美味的食材，可以根据个人口味和喜好选择不同的烹饪方式，制作出多种口感和风味的菜肴。

重新生成回答

答平菇的做法大全家常菜如下：

1、平菇肉片炒豆腐：

将豆腐煎至金黄后再翻一面继续煎至金黄；

肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下；

热锅凉油，将腌制好的肉片放入里面滑炒；

肉片滑炒变色后加入平菇进去翻炒；

炒至平菇微微出水后加入黑木耳继续翻炒；

再加入煎好的豆腐块继续翻炒；

加入适量的生抽进去稍煮一分钟；

加入盐等调味料翻炒均匀即可盛入盘中撒上小葱末。

2、双菇烩鱼丸：

热锅凉油，放入姜末煸炒；

翻炒到双菇微微发软后倒入高汤；

下入鱼丸一起进去煮；放入红萝卜进去稍煮一下；

煮上橘橘一、两分钟后加入盐调味，哪兆盛入碗中，表面上撒些小葱末。

3、锅包蘑菇：

平菇洗净切去根部；

处理好所有平菇，将大片的平菇撕成合适的大小；

将葱、姜切丝，香菜切段；

将生抽、糖、醋放入碗中，加入适量清水和一小勺淀粉搅拌均匀；

取适量淀粉加入清水，调成略浓稠的糊；

将平菇放入淀粉中挂糊；

锅内放油，油温7成热时调小火放入蘑菇李伍租炸熟后捞出；

调大火待油温升高后，将炸熟的蘑菇放入锅中复炸一下；

蘑菇炸至表皮酥脆后控油捞出；

锅内留少量余油，烧至六成热放入葱姜丝爆香；

倒入事先准备好的糖醋汁，烧开糖醋汁；

放入蘑菇迅速翻炒，均匀地裹上糖醋汁后出锅。

4、香炸椒盐平菇：

平菇菇洗净，撕成条；用手挤干平菇中的水分；

备面粉、淀粉、鸡蛋，加一点点盐；

放入搅匀的半只鸡蛋；

逐步加水，搅拌成稀稠适中的脆皮糊；

挤过水分的平菇放入脆皮糊中；

坐锅入油，热后用竹筷加平菇入油锅炸制；

平菇依次入锅；

保持中小火炸制，有粘连的用筷子轻轻分开；

炸至平菇酥脆成熟，变浅黄色捞出沥油；

倒入盘中，食用时蘸椒盐。

5、平菇炒鸡蛋：

先把平菇去根后择成小朵清洗干净后控干水分；

在一个碗中打入4个鸡蛋，用筷子把鸡蛋搅散；

青椒去蒂去籽后切成丝，大葱切葱花，生姜切片，切好装一起；

锅内加入适量植物油，把油温烧至6成热，油热后下入鸡蛋液，把鸡蛋炒熟后盛出；

锅内再填入少许植物油，下入葱姜煸炒出香味；

接着下入平菇翻炒，平菇炒软后下入鸡蛋和青椒，再加入胡椒粉1克、食盐2克，翻炒融化、均匀后即可出锅。

接受生活中的风雨，时光匆匆流去，留下的是风雨过后的经历，那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法，时刻告诉自己没有什么难过的坎。窝牛号关于平姑的做法就整理到这了。

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