用料：鸡蛋3个，盐2克，青椒5个

青椒炒鸡蛋的做法：

青椒切丝备用

准备三个鸡蛋

打散备用，可以加一丢丢盐哦

起锅烧油，青椒先炒断生，可以加一点盐哦（鸡蛋里面也放了一点盐，根据口味加，别放太多哈）

将炒断生的青椒，加入到打散的鸡蛋中，搅拌均匀

锅中另加一点点的油，把鸡蛋青椒倒入锅中，中火先将其加热至定型，然后再翻炒一下。⭐⭐⭐⭐注意一定要待定型之后再翻炒，不然就全散咯

翻炒成这样就能出锅啦，期间不用加水哦，加水就不好吃了

用料：韭菜250克，豆皮半张，鸡蛋4个，辣椒2个，花椒6粒，生抽1勺，盐1茶匙，胡椒粉少许

韭菜干丝炒鸡蛋的做法：

葱姜蒜，辣椒，切好备用。

提前煎好鸡蛋饼，切丝。豆皮切丝，韭菜切段，备用。

锅里多下些底油，加葱姜蒜，花椒，煸炒几下。

干丝下锅，翻炒30秒，中途加少量水。韭菜下锅，加生抽，翻炒30秒，加胡椒粉，盐，出锅。

装盘。

小贴士：干丝先下锅基本炒熟再加韭菜，韭菜很容易熟。

材料：鸡蛋4个盐一点点葱2~3根

炒鸡蛋的做法：

食材准备好。没葱了，用的蒜

切成小段

放到一起，加半个或一个鸡蛋的水，再加一点点的盐，盐不能贪多，我又加了一点虾米，可加可不加

搅拌均匀

油温烧热

倒入鸡蛋，晃动锅子，能筷子划散，熟了就能吃了

喝稀饭的小菜就搞定了

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