秋葵和虾可以一起吃。可以做秋葵炒虾。

营养成分

秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。

由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。

秋葵炒虾仁做法

材料：

主料：虾200克，黄秋葵200克。

辅料：大葱1根，生姜1块，白胡椒粉1勺，大蒜3瓣，盐3克，姜汁酒1勺，生抽。

步骤：

1、准备材料：秋葵200克，鲜虾200克，虾洗净后用剪刀从背部把壳剪开，从中间剔除虾线，剥下虾皮保留虾肉。

2、大蒜切片，大葱切段，生姜切末。

3、在虾肉中加入一大勺姜汁酒和少许白胡椒粉抓拌均匀。

4、秋葵洗净后去蒂改刀成段。

5、锅内放少许橄榄油，下入葱姜蒜末爆香。

6、下入腌好的虾仁翻炒。

7、炒至虾仁变色后调入一勺生抽。

8、下入秋葵快速翻炒。

9、调入2克盐。

10、出锅前淋入一小勺姜汁酒爆香后出锅即可。

参考资料：

参考资料：

秋葵的做法：

主料：黄秋葵250g、花生油适量、食盐少许、花椒少许、淀粉适量、鸡蛋1只、面粉适量、水适量。

步骤：

1、秋葵用水冲洗干净。

2、切去蒂。

3、剖开，或是切段。

4、鸡蛋打散，加入少量水。

5、淀粉：面粉＝1:2的比例，加入蛋液中。

6、充分搅拌均匀。

7、秋葵放进蛋糊中。

8、秋葵与面糊充分拌匀。

9、锅烧热，加入适量花生油。

10、花生油中放少许花椒。

11、大火烧热花生油，转中小火，花椒开始出香味。

12、一面炸至金黄，翻另一面。

13、两面均炸至金黄，出锅，吸油纸吸油。

秋葵，又名秋葵、秋葵、羊角豆，原产于非洲或热带亚洲。因为秋葵的果实又长又尖，看起来像女人纤细的手指，英国人给它取了一个相当浪漫的名字，美人指。1.黄秋葵的嫩果含有粘性液体物质、阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李糖、蛋白质等。常吃有助消化、增强体力、保肝、健胃、整肠的作用。2.黄秋葵含有铁、钙、糖等多种营养成分，可以预防贫血。3.它含有维生素A和-胡萝卜素等。有利于视网膜健康和视力维护。4.富含锌、硒等微量元素，可增强人体防癌抗癌能力。5.它还含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤有保健作用，还能美白嫩肤。6.黄秋葵还富含钙。它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率更高，比牛奶好。对于素食者和发育中的儿童来说，它是钙的良好来源。7.黄秋葵中的粘蛋白具有抑制糖分吸收的作用，因此近年来被作为治疗糖尿病的偏方。8.黄秋葵还含有特殊的药用成分，可以补肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用。它享有“植物伟哥”的美誉。

本站给大家分享一下虾仁炒秋葵的做法。虾仁炒秋葵的烧制步骤，需要的时间，调料搭配，你学会了吗？我们将通过我们的双手教你如何烹饪虾和油炸秋葵。如果你愿意煮虾，炒秋葵，会很有营养，很好吃。赶紧给你和家人做一顿好吃的。期待分享虾仁炒秋葵食谱的烧制结果。

秋葵炒虾仁的家常做法

　秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初由印度引入我国逐渐栽种。由于秋葵中富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩，美容养颜。因此在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜品，秋葵可清炒可凉拌。

　食材：

　主料：虾仁100g、秋葵150g、红椒1根

　辅料：胡椒粉1/2茶匙、淀粉1/2茶匙、生抽1茶匙、大蒜适量、鸡精适量、盐适量

　做法：

　1.准备好原料;

　2.准备好原料;

　3.海虾去壳，抽掉虾背上的黑线，用胡椒粉、生抽和淀粉腌制5分钟;

　4.秋葵洗净去掉蒂部，切成三厘米长的粗丁，红椒洗净去芯切片，大蒜剁末;

　5.锅内入适量油，入蒜末炒香后下入秋葵和红椒翻炒两分钟;

　6.入虾仁大火继续快速翻炒两分钟;

　7.至虾仁由灰色变成红白色，调入鸡精和盐，翻炒入味即可;

　8.盛盘出锅。

秋葵炒虾仁是营养丰富的，有很多对人体有利的维生素的一道菜，做这道菜的方法也是比较简单的，首先我们要准备好秋葵和虾，我们选择这两种材料的时候一定要仔细选择，选择秋葵的时候要选择颜色鲜绿，形态饱满比较直的那种。

买虾的时候我们要买新鲜的，因为这些海鲜死亡后会产生对我们人体有害的物质，买来的虾我们要把虾肉给剥下来，虾子背后的黑线一定要清理干净，这条黑线里有很多的对人体有害的物质，然后把虾肉放进碗里，倒入盐，淀粉，姜汁酒，胡椒粉搅拌均匀腌制一段时间。

姜汁酒是在碗里倒入米酒，放入生姜泡一段时间后制成的，姜汁酒能够去除虾肉的腥味。然后接下来我们将秋葵洗干净，去蒂以后就可以切成片了。然后我们在锅里倒入油，放入葱姜爆炒出香味后我们就能放入虾肉和秋葵了，开始煸炒出锅了。

虾仁炒秋葵

所需配料

虾仁、花生油、盐、生抽、秋葵（新鲜的，不要买到干的）、大蒜、蚝油、味精

制作过程

第一步：虾剥壳之后加入一点面粉抓均匀后放到一旁腌制十分钟，如果大家懒得剥虾的话，也可以买现成的虾仁。

第二步：秋葵洗干净切成下图中的小段，大蒜剁碎辣椒洗干净，准备好后放到一旁备用。

第三步：烧一锅热焯秋葵，焯好水之后捞出来，立刻用冷水过一下，这样可以确保秋葵的口感和颜色。

第四步：先烧油锅爆香一下蒜末，接着将虾放进去加盐用中火进行翻炒，一直把虾炒熟为止。看到虾完全变成红色就是熟了，大家在炒虾的时候要不断翻炒，不然会糊了，虾糊了就很难吃！

第五步：蒜末爆香之后把秋葵、辣椒块倒入锅中加入生抽、蚝油、味精用锅铲快速翻炒均匀就可以开吃了。有些朋友会觉得自己做的菜味道不够，所以不好把握调料的朋友可以造翻炒好之后先试一下味道，觉得可以了就上桌开吃，不行的话就再加入一点调味料继续翻炒一下。

烹饪小贴士

1虾仁建议大家还是用新鲜的吧，因为虾仁新鲜的会比较好吃，如果实在是懒得剥就用冰冻虾仁吧。处理虾的时候虾头和虾线一定要去掉，这些部分都是听脏的，肠胃不好的人吃了受不了。

2秋葵本身会有一种粘液，如果大家不喜欢这种黏黏的感觉，可以先焯水然后再切成小段，这样可以减少粘液。

3秋葵对身体很有好吃，哪怕不喜欢吃的朋友在炒虾仁的时候也可以放入一点点秋葵一起炒着吃。

用料

主料

虾200克

黄秋葵200克

辅料

大葱1根、生姜1块、白胡椒粉1勺、大蒜3瓣、盐3克、姜汁酒1勺、生抽1勺

秋葵炒虾仁的做法

1.准备材料：秋葵200克，鲜虾200克，虾洗净后用剪刀从背部把壳剪开，从中间剔除虾线，剥下虾皮保留虾肉

2.大蒜切片，大葱切段，生姜切末

3.在虾肉中加入一大勺姜汁酒和少许白胡椒粉抓拌均匀

4.秋葵洗净后去蒂改刀成段

5.锅内放少许橄榄油，下入葱姜蒜末爆香

6.下入腌好的虾仁翻炒

7.炒至虾仁变色后调入一勺生抽

8.下入秋葵快速翻炒

9.调入2克盐

10.出锅前淋入一小勺姜汁酒爆香后出锅即可

秋葵营养分析：秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。

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