今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊炸刺嫩芽做法,以下观点希望能帮助到您。

炸刺嫩芽是一道美味可口的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。它是将嫩芽菜和猪肉一起炸制而成，口感鲜嫩，营养丰富。炸刺嫩芽制作简单，食材易得，是一道适合家庭制作的美食。

1.准备食材：嫩芽菜、猪肉、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、油。

2.将嫩芽菜洗净，焯水后捞出备用。

3.将猪肉切成丝，加入盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀腌制20分钟。

4.将葱姜蒜切成末，放入炒锅中煸炒出香味后加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。

5.将焯水后的嫩芽菜放入炒锅中翻炒均匀，加入适量的盐和水，煮至嫩芽菜变软后捞出备用。

6.将炒好的猪肉丝放在嫩芽菜上面，用勺子将嫩芽菜卷起来，用牙签固定。

7.将卷好的嫩芽菜放入碗中，加入适量的淀粉，用手轻轻地揉搓均匀。

8.将揉好淀粉的嫩芽菜放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油份即可。

1.炸刺嫩芽时油温不宜过高，否则容易糊底。

2.嫩芽菜焯水时间不宜过长，否则会影响口感。

3.猪肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感。

4.嫩芽菜揉搓淀粉时要轻柔，避免损坏嫩芽菜。

5.炸好的嫩芽菜可以搭配蒜泥、辣椒油等调料食用，口感更佳。

我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，窝牛号相信大家的知识有所增进，明白了炸刺嫩芽做法。

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