螃蟹是公认的食中珍味，有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味奇美，而且养分丰厚，是一种高蛋白的补品，对滋补身体很有益处，味道鲜美，营养价值非常高。挑选螃蟹一定要外壳选饱满的，肥美一点的才好吃。今天做一道我们沿海经常吃的螃蟹粥，供大家参考。
菜品特色
香甜可口，营养丰富，香味十足，夏天的最佳美食
做法：
预备好原材料（梭子蟹两只，糯米粳米适量，姜片，香菜，小葱，盐巴，胡椒粉）将糯米和粳米混合，洗净，参加过量的水， 开大火煮开， 再转为小火慢煮螃蟹用刷子在流水下清洗洁净，接开螃蟹后壳的盖两头用勺搅动几下再从螃蟹两头剁开，去除螃蟹上的杂质， 再将蟹黄取出来当粥熬煮到八成熟时参加姜片再倒入出处置好的螃蟹，加盖再小火慢煮五分钟煮好后参加盐和胡椒粉调味，无需味精等，螃蟹本身有鲜甜味，最后倒入小葱末香菜叶，完美功效
抗结核 滋补解毒胆囊炎、胆结石患者不宜食螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
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