饲料可分为能量饲料、蛋白饲料、绿色饲料、维生素饲料、矿物饲料和饲料添加剂六大类，不同饲料差异很大。目前，鸭用饲料的种类还很少，主要是玉米和豆粕，其他饲料的使用主要是由于当地的条件。了解各种饲料的营养特性及影响其质量的因素具有重要意义。

饲料中的能量以可消化淀粉、糖、脂肪和蛋白质的形式存在，根据各种饲料原料的特，能量饲料是指饲料中粗纤维含量低于18%、粗蛋白质含量低于20%的干物质。能源饲料主要包括谷物及其加工副产品、根茎、动植物油和糖蜜，是一种饲养鸭的饲料，占饲料的60�%，其功能是供应鸭所需的能量。

谷物：淀粉含量高，有效值高，粗纤维含量低，适口性好，易消化；粗蛋白含量低，氨基酸组成失衡，生物学价值低：矿物质中钙，植酸含量高，易消化吸收；维生素d缺乏。

玉米：主要能源为富淀粉胚乳和富油胚（主要不饱和脂肪酸），是家禽饲料能源的主要来源，占饲料的50-10%；玉米粗蛋白（约8.6%）低，主要是不适合鸭氨基酸组成的蛋白质，蛋黄钙含量低，玉米色素含量丰富。

小麦:小麦粗蛋白质含量(14%)明显高于玉米,氨基酸含量高于其他谷物,但能量含量略低;有效生物素含量低,b小麦维生素含量丰富;8粒小麦含有5%-8%戊聚糖,8粒大于30%,会造成消化障碍,降低饲料消化率;

大麦：中能大麦，与体积密度密切相关，与粗纤维含量呈强烈负相关，粗蛋白质含量通常在11%至14%之间；大麦含有大麦家禽不能分解的糖（通常为4%至9%，有时高达12%至15%），一般用于鸭饲料，不超过15%至20%，否则会引起消化系统紊乱，降低饲料消化率。

高粱：高粱价值95%的玉米，高粱中的淀粉和蛋白质必须经过热处理，否则会降低其消化率；高粱富含单宁高粱（单宁酸），味觉涩味，适口性差，生长受抑制，一般在鸭饲料中不超过10%。

谷子：能量与玉米相似，粗蛋白质含量高于玉米，约10%，核黄素B2含量高（1.8mg1kg），适口性好，一般在混合饲料中15～20℃适宜。

糠：无氮提取物少于谷物，粗蛋白、粗纤维、粗脂肪含量高，麸皮易酸变质，钙比例不均衡，麸皮来源广，质地柔软，适口性好。

次生面粉：次生面粉由明胶层、胚乳和少量麸皮组成，是小麦面粉经氧化后脱除的一部分，次生面粉是小麦面粉的一部分，次生面粉是小麦面粉的一部分，维生素B含量高，维生素B含量高，维生素B含量高，维生素B含量高。

麦麸:通常称为麦麸,它一般由种皮、糊层、部分胚芽和少量胚乳组成,粗蛋白质(14-16%)和粗纤维(8-12%)含量均高于次生面粉,能量价值低,适口性好,是鸭麸的常见饲料。

米糠：米糠的组成与白米加工程度有显著差异。米糠具有纤维高、粗蛋白质高、体积密度低、能量低、维生素B含量丰富、米糠、镁、锰富、钙少等特点，因为米糠含油量多，贮藏时间长，易腐，鸭饲喂新鲜米糠，饲料含量不超过10%。

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