《风味人间》中出现了很多美食，一直对新疆地区的美食很好奇。韧劲十足的烤馕和爽滑筋道香味浓郁的拉条子，用烤箱做出来的馕，味道也是妥妥，快来学习一下吧。

1、中筋面粉350g加入全麦面粉50g、盐4g、五香粉2g、椒盐1g、干酵母粉3g，混合均匀，再慢慢倒入温水250ml，搅拌均匀；

2、将面团不停揉至扩展阶段（即能用手拉出薄膜），盖上保鲜膜，置于温暖处发酵至原体积的两倍大；

3、取出面团按揉排气，切分成三等份，全部揉圆，再盖上保鲜膜静置发酵10分钟；

4、披萨盘内刷层薄油，取一份面团擀成圆片放入披萨盘内，用手将中间稍微压薄，将边缘推厚；

5、用馕戳在饼胚上压出花纹，表面刷层薄油，均匀撒上白芝麻，放入预热好230°C的烤箱烤制15-20分钟至颜色金黄；

6、取出表面再刷一层熟油，晾凉切块即可享用。

是不是很简单呢，动手起来享受美食吧。

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