作者：老徐_uuGs

用料

韭黄 适量

面粉 三种颜色各200克

火龙果 适量

南瓜 适量

肉末 适量

盐 少许

姜 少许

橄榄油 少许

五香粉 少许

做法步骤

1、韭黄洗净滤干水份切碎，切碎的韭黄倒入肉末加盐中往顺时针方向搅拌备用。

2、将南瓜蒸熟压成泥、火龙果压成泥、分别装入容器加入面粉往顺时针方向搅拌，揉成面团静置20分钟备用。

3、分别将三种不同颜色的面团切成均匀的小剂子，取其中的一份压扁在中间挖个洞。

4、将另一份颜色的剂子，放在洞中补齐，然后用擀面棒擀成中间厚，边缘薄的饺子皮。

5、左手掌放饺子皮，准备好的韭黄陷放在靠边的地方，将有馅的两边重合，没馅的那边提起来做金鱼的尾巴，用手指捏出金鱼眼睛，眼睛朝上，放两颗黑豆做眼球，再用擀面杖擀出尾巴，用剪刀修剪出尾巴的形状，花花绿绿的金鱼饺子就做好了。在颜色的搭配上自己选择。

6、用黄瓜皮装饰成水草，小米辣装饰成水泡。

7、胡萝卜切成花。

8、呵呵。。。这金鱼饺子超好看吧，赶紧试试吧。

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