夏天的路边摊，老虎菜是我必点一道菜，那种爽口的辣味、再来点啤酒，怎么一个爽字了得！下边来介绍的这道老虎菜，不仅配菜简单，而且调料也是常见，三分钟一道菜。

凉拌老虎菜

香菜、尖椒、大葱（葱白）、黄瓜、彩椒（调色）、大蒜、醋、盐、生抽、香油、白糖、味精

1）香菜、尖椒、黄瓜、彩椒 洗净切丝准备好，大蒜拍碎

切丝准备好

2）调制酱汁，把之前我们备好的食材，逐步加入盐，味精、白糖，生抽，香油，醋搅拌均匀。(根据个人喜好适当添加)

3）将食材与调料搅拌均匀。（在这个过程中，可以根据口味适当的调整调料）

搅拌均匀

老虎菜味道真很不错，在这个崇尚绿色食品的年代，它很受欢迎，如果看到了，马上去试试吧……三分钟一道下酒菜！很值得品味！

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