人生在世，无非“吃喝”二字，将生活嚼得有滋有味，把日子过得活色生香。大家好，我是爱美食更爱生活的晓峰，今天分享一个面粉最简单又好吃的做法，10分钟就能出锅，吃着胃暖暖的特别舒服，叫你元气满满一整天，它就是片汤，有菜有面，喜欢吃肉的可以加入肉和虾等，只要是你喜欢的食材都可以加入。

小时候和奶奶一起生活，每到阴天下雨奶奶就会给我揪面片吃，奶奶说冷天吃面片暖和，人心暖了干啥都有劲，奶奶做的面片特别好吃，耳濡目染，我也就学会了做面片，今天就分享一下奶奶的面片做法。

洗净的菠菜切段，一部分打汁一部分用来做配料，面里加入1勺盐，这样和出的面更劲道，然后用菠菜汁和面，分少量多次加入，俗话说“软面饺子硬面汤”，片汤的面一定不要和软了，那样就不劲道了，然后正反都抹上食用油，奶奶说这是面片筋道好吃的关键所在，然后盖上醒面。

醒面的时间切点配料，西红柿切丁，土豆切小片。醒发好的面团按成饼，然后用刀切成长条。

起锅加油，油温五成热倒入葱花，葱花炒出香味倒入西红柿，西红柿炒出汁后倒入土豆片，然后倒入清水，大火烧开，烧开后改小火，取其中一个面积子压成长条后，开始揪面片，面片煮熟后，淋入一个蛋液，边淋入边搅拌，这样蛋花特别均匀，然后加入1勺盐调味，再加入菠菜，再次烧开后关火出锅。

做片汤时，用菠菜汁和面，颜色翠绿，滑爽劲道，和好的面抹上植物油，这是面片好吃的小妙招，一碗香喷喷、热腾腾的片汤做好了，吃着它，让我找回小时候的味道。

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