番茄豆腐金针菇汤的做法 ?

1、锅里倒入油，油热后倒入番茄翻炒后，加入适量的水。煮开后，用筷子把番茄皮去掉，再把番茄稍微煮一下

2、按顺序倒入金针菇—瘦肉—豆腐，一起煮一下

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全部材料加入之后，加入适量的糖，再加入适量的盐。试一下味道合适之后就可以出锅了

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一、食材：番茄 2个、豆腐 2块、娃娃菜 一颗、生姜 3片、金针菇 一小把、葱花 适量、清水 适量

二、做法与步骤：

1、8520/番茄放入烧开的水中稍微煮一会，然后去皮然后把番茄切小片

2、娃娃菜洗净后切成条

3、热好油锅之后放入生姜片爆香，放入整块豆腐稍微煎一煎，然后出锅

4、另起油锅，放入番茄翻炒，加入娃娃菜根一起翻炒，菜叶先留着

6、稍微翻炒上色后倒入适量清水，盖上盖子将汤焖出色

7、接着加入菜叶，加入煎好的豆腐块，小火再焖一会儿，然后将豆腐切块

8、出锅前一分钟加入金针菇，放盐，最后撒上葱花即可开吃！

三、功效：

番茄豆腐汤是一道好吃又营养的菜，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝和清热解毒等功效 。番茄有美白的作用，豆腐可补充蛋白质，营养价值高，适合一家大人小孩饮用。

番茄豆腐金针菇汤。将西红柿去皮切片，水豆腐也切片，将金针菇的根处除掉以后，洗干净撕掉来，生鸡蛋打撒预留。在锅中给油加热，放入蒜末和葱花油爆出香气，将西红柿放入锅中煸炒，直到有西红柿汁出去。随后放水，将金针菇和水豆腐放入锅中，烧开后沿锅边倒进鸡蛋液，随后加些许盐，鸡精和香油。最终再撒上葱花就可以服用了。那样熬出的汤，有小番茄的怪味和金针菇的香甜，口味丰富多彩，做法简易，喝腻了骨头汤，心灵鸡汤可以试一试，那样熬汤。

蒜末金针菇。将金针菇的根处除掉，洗干净在盘里放置齐整。将蒜头滚刀块，将小米辣切割成段，在锅里将油烧开，倒进蒜末和朝天椒上，在混和的油水溶液中添加一勺生抽酱油，一勺老抽王，一勺米酒，一勺耗油，低于盐，混和匀称，将搅拌好的酱汁铺在金针菇上，随后放入不锈钢蒸锅中蒸十分钟，金针菇蒸熟以后取下，在金针菇上撒上葱花就可以服用啦，那样做金针菇简易便捷，味儿丰富多彩。

豆皮卷金针菇。吃腻了牛肉卷金针菇，可以试一下豆皮卷金针菇。将金针菇的根处除掉，洗干净后撕掉来，将豆油皮放入水里捞一捞，切割成长方型。拿一小把金针菇，用豆皮卷下去，拿一根木签越过豆油皮固定不动住豆油皮和金针菇。在锅中给油加热，放入生姜片和蒜末，油爆出香气以后放入金针菇卷，文火渐渐地煎，在锅中添加一勺生抽酱油，一勺老抽王，低于盐，一勺耗油，芡粉，煮至粘稠以后熄火盛出，撒上葱花就可以啦！

金针菇是卡路里极低的食材，减肥瘦身的人是特别适合，并且金针菇口味脆爽，做法也非常的简易，略微解决一下，便是一道美味可口的美味。

决定自己试一下。没想到一向挑嘴的老公，吃了两碗，配米饭也很搭哦。

用料

西红柿 2个

豆腐 1块

蟹味菇 一袋

鸡蛋 1个

盐 适量

糖 适量

生抽 适量

不要钱的开水 2大碗

超好吃零失败番茄豆腐汤的做法步骤

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步骤 1

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1.把西红柿浅划十字口，然后放在热水里煮一小会儿，这期间不断的往西红柿上浇开水。直到西红柿的皮可以轻松撕下来。

步骤 2

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豆腐切小块

步骤 3

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锅里放油，不宜太多，油热后放入西红柿，炒到西红柿炒软。

步骤 4

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加入开水。两个人的话放两大碗开水即可。

步骤 5

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水开后加入豆腐和蟹味菇。蘑菇一类的要多煮会儿比较好。我一般水开后还要煮七八分钟左右。西红柿炖煮一会儿也会变得不那么酸。

步骤 6

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加入盐，生抽，糖。这时候尝一下，如果西红柿很酸的话，要稍微多点糖。

步骤 7

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鸡蛋搅拌后倒进锅里。

步骤 8

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放入葱花香菜。其实不放葱花香菜更好吃。放了比较好看，而且我超爱香菜的，不放难受。哈哈

超好吃零失败番茄豆腐汤的小贴士

番茄豆腐羹

所需食材

内脂豆腐一盒，西红柿两个、金针菇一小把、鸡蛋两个、食用油适量、食盐适量、白胡椒粉适量、淀粉水适量、香菜适量、香油少许。

做法步骤

1、准备内脂豆腐一盒，切掉两个角排气，轻轻拍打几下，拿掉包装盒。然后改刀，切成小四方块。西红柿两个，切十字花刀，用开水烫几分钟，撕掉外皮，从中间斜刀切开，去掉中间的西红柿蒂，然后改刀切成丁。

2、金针菇一小把去掉根部不要，撕开备用。碗里打两个鸡蛋，搅成鸡蛋液。锅里水烧开，倒入金针菇焯水，去掉草酸和腥味，水再次开后捞起备用。

3、热锅放油，倒入西红柿丁，中火将西红柿炒至出汁。然后倒入清水，煮开后下入金针菇、豆腐，再加食盐调味，再加入适量白胡椒粉去腥。这些食材本身就很新鲜，不需要其他的调料。然后转小火，边搅拌边倒入淀粉水，待汤汁变浓比较顺滑，成细线倒入鸡蛋液，转圈倒入，这样鸡蛋液下锅即可定型。用勺子稍微推动，这样又薄又漂亮的蛋花就形成了。起锅装碗，最后撒上葱花或者香菜，加入少许芝麻香油。

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