现在桃子大量上市了，价格也不太高，喜欢吃桃的市民会一次性买很多，商贩表示，每天能卖250-300公斤。正值桃子上市，在家闲来无事可以自己酿制桃子酒，下面传成酒械技术老师就来教大家用桃子做酒，桃子做酒不用白酒的做法。

　　桃子酒用料：

　　桃子10斤、冰糖（由于桃子甜度不同，2-3斤冰糖自己掌握）、果酒酵母1克

　　桃子酒用具：

　　不锈钢盆或塑料盆，大口容器瓶、纱布或过滤网、虹吸管等

　　桃子做酒不用白酒的做法：

　　1、挑选完整的脆桃，清洗干净并晾干表面的水分：

　　2、用无油无水的菜刀菜板把桃子切成小块，并拌入冰糖装进干净无水的容器（装到容器量的70%）等待水分和果胶析出；

　　3、二十四小时后，拌入1克果酒酵母；

　　4、容器盖子不要完全拧死，否则第三四天会有很多气体出来，拧紧或造成容器胀坏的危险。每天搅拌或者摇晃均匀2-3次。四天后尝一下甜度，喜欢甜的可以适量再加一些冰糖；

　　5、一周后不再产生气泡了，用洁净的纱布或细过滤网和虹吸管，把果肉和酒分离开；

　　6、过滤好后，再将酒装入容器内并且密封，等待一年半载就可以喝啦！

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