1.馒头切片,鸡蛋打散，加少许凉水、盐，这样子煎起来更加软嫩。

2.平底锅烧热加油，平涂锅底，用筷子夹馒头片在碗里裹匀蛋液，摊在平底锅，小火煎，注意翻面，不要煎糊了。

摆上生菜，装盘即可，是不是很简单呢，趁热吃，又香又软，还可以配老干妈、番茄酱等自己喜欢的酱料呢，快来尝试吧

所需食材：馒头，鸡蛋，盐，面粉，食用油。

做法，1：馒头切成厚片，大约是手机的厚度就可以。

2：面粉放入碗中，加盐，鸡蛋，少许清水搅匀，呈黏稠的糊状。

3：平底锅烧热，加入食用油润一下锅，再将油倒出，重新加入少许油。

4：馒头粘匀鸡蛋糊，下入锅中煎制，直至煎制两面金黄，即可出锅。

敲重点：

1：炸馒头干时，尽量用凉馒头，这样效果才会最好。

2：馒头切得厚度，不可太薄也不可太厚，都会受影响。

3：面粉调成的鸡蛋糊，不用太稠，跟酸奶差不多就可以。

一般来说都是炸馒头干，那样做吸油太多，我们将其改为煎，这样不但减少了油脂的吸入量，而且口感一点不比炸的差，您在做的时候，可以试一下！最重要一点，煎的时候，一定要少放油，在锅底薄薄一层就可以了！用鸡蛋煎馒头片怎样做

食材明细

主料：馒头1个

辅料：鸡蛋1个

配料：盐少许、油少许

鸡蛋煎馒头片的做法步骤

1

将馒头切成1厘米的厚片。

2

鸡蛋打入碗里加少许盐打匀。

3

将馒头片裹层蛋液。

4

平底锅加少许油加热，放入馒头片煎熟即可。

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1.馒头准备好

2.将馒头切片

3.鸡蛋打碎加盐

4.热锅凉油

5.将馒头片放蛋液里裹一下

6.码入锅里煎制

7.煎到两面金黄即可

8.盛盘食用

前言

这又是剩馒头的华丽变身，沾了鸡蛋液的馒头营养更加丰富，再来一杯豆浆就是非常棒的早餐啦！

材料

主料：馒头1个、鸡蛋1个；

辅料：油适量、盐适量

鸡蛋煎馒头片

1

馒头切片备用

2

鸡蛋放少许盐打散备用

3

平底锅加适量的油

4

将馒头放入打散的鸡蛋液，两面沾上蛋液，放入平底锅里面煎制

5

煎到两面金黄即可

6

可以开吃啦！

小贴士

1、鸡蛋煎馒头片，最好现煎现吃口感好，如果放一段时间就会绵了。

2、煎馒头片最好用剩馒头，剩馒头组织比较紧实，更容易切片，而且吸油少

煎鸡蛋馒头片

食材

主料

馒头1个、鸡蛋1个

辅料

油少量、盐半勺、五香粉半勺

步骤

1.准备好一个馒头和一个鸡蛋

2.鸡蛋打入碗中、馒头切片

3.鸡蛋里面放入适量的盐和五香粉（我很喜欢五香粉的味道哦，也可只放盐哦）

4.搅拌均匀

5.锅中放入少量的油，小火，晃晃，晃倒四周都有油哦

6.馒头片沾上鸡蛋液

7.然后放入锅中煎

8.翻面

9.双面都煎至金**即可出锅哦！

小贴士

鸡蛋液里面可以只放盐，一定要用小火煎，大火煎容易糊哦！

香煎鸡蛋馒头片

用料

馒头两个、鸡蛋适量、盐适量

做法

1热锅，倒上油，等油热了在夹起一片馒头放入蛋液中浸两三秒后放入锅中，待至金**后翻一面，把这面同样煎到金**后就可以了。（我的馒头是表弟掰后蹂躏玩吃剩的，没有按前面的标准啊，不大太好看。）

2建议要放的时候再夹，太早了馒头片把蛋液都吸走了，那得用多少鸡蛋啊，而且沾湿了也破坏口感吧。还有建议开中小火，又要放又要夹还要翻面的，大火会让你手忙脚乱黑锅的。

煎鸡蛋馒头片

用料

馒头3个、鸡蛋4个、盐适量、葱

做法

1. 馒头切片，一个馒头4片。

2. 葱切碎，打散鸡蛋放入葱花。放盐。

3. 放馒头片沾匀蛋液，热锅下油，鸡蛋比较吃油，所以油不要太少。

4. 油8成热放入馒头片煎，我煎的时间比经长，因为我喜欢吃脆脆的，葱花香香的，一定要注意火候哦。

馒头片煎鸡蛋

用料

主料

馒头1个、鸡蛋2个

调料

色拉油适量、食盐少许、细香葱1根、黄酒少许

做法

1.馒头切片，鸡蛋敲入碗里加少盐和一点黄酒打匀

2.将馒头片们两面沾上薄薄的一层蛋液（为了不让馒头片吸油，所以要裹上蛋液）

3.小火，入平底锅的油中煎至两面金黄

4.把锅里的馒头片排好队，再将剩余的蛋液倒入锅中

5.待蛋液凝固后，撒入香葱碎装盘，切块食用

前言

馒头剩了不好吃怎么办？那就沾上鸡蛋液煎一下吧，既营养又好吃！简简单单就让它变成美味！

材料

主料：馒头1个、鸡蛋1个；

辅料：油适量

鸡蛋煎馒头片

1

馒头切片备用

2

鸡蛋打散备用

3

将馒头片放在蛋液里沾一下

4

锅中倒油，放入馒头片煎成金黄即可

小贴士

喜欢有盐味的可以在鸡蛋液中加入适量食盐。

用料

主料

馒头50g

鸡蛋2个

调料

调和油

适量

煎鸡蛋馒头的做法

1.馒头切片，鸡蛋打散备用；

2.馒头片粘上蛋液；

3.煎锅下油，烧热，放下馒头片煎；

4.煎至一边金黄，翻至别外一面煎至金黄。

前言

馒头是北方很主要的，不可少的主食。白白的馒头放时间久一点就不好吃了，今天我做一点小小的加工，让平凡的馒头变成美味！！！

材料

主料：馒头2个；

辅料：油适量、盐适量、鸡蛋3个、五香粉适量

鸡蛋香煎馒头片

1

把馒头切成这样的片

2

把盐、五香粉等调料放入碗里，用温水拌均。

把鸡蛋打入另一个碗里。

3

把切好的馒头片先放入调料碗里沾一下。

4

然后接着放入鸡蛋碗里沾一下。

5

沾好后放到加热好的电饼铛上

6

中间翻一下。两面都煎到金**就可以了。

小贴士

调料可以根据自己的口味调合的，但一定用温水把所有的调料拌匀。

在沾馒头片的时候，要先沾调料水再沾鸡蛋。

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