今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊红烧肉大烩菜的做法,以下观点希望能帮助到您。

答需要提前准备好的材料包括：猪肉 300g、土豆 适量、粉条 适量、木耳 适量、葱 5片、白菜 4-5个、玉米油 20ml、醋 1小勺、蒜 2瓣、花椒面 适量、熟胡麻油 适量。

1、第一步把土豆，豆御或腐，粉条，白菜，木耳切好。

2、然后把五花肉，蒜，葱，香葱切好。

3、锅内放油加热，放入肉，葱片，蒜片，葱末悉穗，花椒面快速翻炒。

4、接着锅中放入土豆片，木耳，放盐，酱油，醋，熟胡麻油，翻炒2分钟。

5、然后锅中放水，大火烧开。

6、放入豆腐，粉条，小火炖。

7、接着放入白菜，搅拌睁拆卜均匀，盛出，这样就完成了。

答用料

五花肉 1块

葱姜蒜 适量

八角香叶花椒 1颗、1片、枯孝岁几颗

料酒 1勺

老抽 半勺

生抽慎咐 1勺

醋 半勺

粉条 1把

土豆 1个

白菜 半个

豆腐 1小块

青椒 2－3个

红烧肉大烩菜的做法

粉条提前三小时泡发。

切三瓣蒜、几片姜、半根大葱，准备一颗八角、一片香叶和十粒左右花椒粒。

五花肉切片直接下锅，小火煸，直到出油。

如果锅易粘，就先热锅、放少许油再下肉。

肉拨到一边，下葱姜蒜香料煸出香味，然后和肉一起翻炒几秒。小火。

加料酒翻炒，然后倒入老抽、生抽及少许醋继续翻炒十来秒。中小火。

料酒、醋都是用来去腥的，老抽上色，生抽提味。

加开水炖煮。水开后转小火，盖盖炖煮约25-30分钟。

肉烂自香，所以不要怕费时间哦。

炖肉期间切好豆腐块、土豆块、青椒以及白菜。

土豆块过水冲洗去淀粉。白菜叶和白菜帮分开盛。

👉配菜可以随意搭配，常用的配菜除了上面几种还有豆角、蒜薹、芹菜、菜花等等。

肉炖好后先放入土豆块煮5分钟左右，再放入泡好的粉条、豆腐块继续炖煮约10分钟。

粉条吸水，如果水不够再加一点。

10分钟后，倒入白菜帮翻炒。约1分钟左右倒入白菜叶和青椒翻炒均匀，加入适量盐没睁。

豆腐易烂，翻炒的时候动作轻一点。

白菜和青椒熟了就可以出锅了。

成品。

虽然生活经常设置难关给我们，但是让人生不都是这样嘛？一级级的打怪升级，你现在所面临的就是你要打的怪兽，等你打赢，你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多红烧肉大烩菜的做法的信息，欢迎点击窝牛号其他内容。

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