今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊杏醋做法,以下观点希望能帮助到您。

答不需要处理。

杏仁治病，在我国有悠久的历史。加陈醋煮沸，先熏后洗治癣。

中医认为杏仁“既有发散风寒之能，复有下气除喘之力，缘辛则散邪，苦则下气，氏拍纳润则通秘，温则宣滞行痰，杏仁气味俱备……”目前认为苦杏仁有驱虫、杀菌的作用；陈醋味酸苦、性温，入肝、胃经。有散瘀、止血、解毒、杀虫的功效。

扩展资料

杏仁具有丰富的营养价值，每100g杏仁中含蛋白质25～27g，油脂47～56g，碳水化合物及粗纤维12～19g，还含有钙、磷、铁、硒等多种矿质元素和维生素E、维生素贺基B1、维生素B2、维生素B5、维生素C等多种维生素。

杏仁中富含的优质蛋白质、脂肪及其他成分对人体有极其重要的作用，其主要功能表现为：解表宜肺、润肠、通便，润于血，行血脉，利气机，化水润，消食化积。

参考资歼没料来源：人民网——杏仁陈醋治足癣

答杏子是可以做醋的。

杏子醋，在古时就有说法，收回软杏，去核，将无虫干净杏皮投入缸内，在烈日下暴晒，使其自然发酸，约十数日，出洁净清亮杏水，过滤去渣，将清液倒人净缸，加入少量黄米干饭及醋曲，以塑料膜或抹泥封缸口，又于太阳下暴晒月余，上部即生出一层薄皮，弃之，下即为成熟杏子醋。

其味干酸，少香气，有杏味。民间多自酿自食。当地农家以同样方法炮制有马茹醋、桃醋、剪子树籽醋、酸枣醋等；酸味亦十分浓烈。马茹醋、桃醋酸味稍淡。唯剪子树籽醋品质最佳，醋香纯正，酸中带甜，口感鲜美，为当地醋中佳品。

扩展资料：

杏子的功穗好效：

1、果实具有很高的营养价值，特别突出的是它含有较多的具有抗癌作用的物质：胡萝卜素。每百克中含l.79毫克，还含有儿茶酚、黄酮类及苦杏猜丛铅仁苷等，这些物质都有防癌治癌功效。因此，经常吃点杏、杏干或杏仁，对防癌保健是十分有益的郑卜。

2、杏子味酸而甜，性温，功能润肺定喘、生津止渴，鲜食可治胃阴不足，口渴咽干，肺经燥热，咳嗽上气。据研究，杏子是维生素B1含量最丰富的果品，而维生素B17是极为有效的抗癌物质，对癌细胞具有杀灭作用。至今已用维生素B17挽救了4000名晚期癌症患者。故杏子适宜多种癌症病人食用。

3、由于杏性温，一次不可食用过多，否则会上火。苦杏仁含有苦杏仁苷，可分解出毒性很强的氢氰酸。因此，如食用杏仁，须先在水中浸泡，并加热煮沸，使氢氰酸溶入水中或蒸发掉，而后再食用。

参考资料来源：百度百科—杏子

答杏醋的做法：把成熟的杏子取出核，放进瓷瓮用木棍捣，捣烂后盖严。

3个月后杏就变酸，这时取出和干净的麸皮拌在一起，捂上两天后倒在白布包里压实过滤，这时醋水就从布包里流了出来。过出的醋盛到坛里或者缸里，按50公斤醋加50克酒精的比例搅匀（白酒500克），然后盖严，放的时间越长，酸味越浓，而且不白花。

杏醋一般在每年桃杏果熟透时节去做，塌枣返颜色呈茉莉茶水色，很浓艳，酸性也很好。桃醋颜色淡黄，酸味也淡了一些，用西塞人话说“不受吃，吃起来可费了”，桃醋或杏醋仅限夏天食用，岩薯多数人家不去酿做。最普遍做的还是菌醋，菌醋西塞人都叫它“醋鱼子”醋。

保存杏子的方法

杏子根据品种的不同，成熟的时间也不尽相同，如果想要短时间保存杏子，最好的办法就是在成熟之后摘下，放入冰箱的保鲜层，可以保存一周左右。

如果没有冰箱的朋友，可以提前两天把杏子摘下来，不要等到杏子已经熟透才摘，判断标准就是杏子已经泛黄，但是还没有变软的时候，摘下之后放入透气的纸箱之中，摆在阴凉通风的地方。每天把摘下的杏子检查一遍，挑出成熟变软的及时吃掉，这样可以团饥短时间进行保存。

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