上期说了冰镇、冰酿的区别。今天我们接着上期的话题，来说说这几种冰咖啡如何制作？让你在这炎炎夏日，自己动手做一杯简单的冰咖啡。

一冰滴咖啡说到冰滴咖啡，那自然需要有冰滴壶才行，冰滴壶长什么样呢？我们来看一看。很有艺术感~

这是冰滴最基本的结构说明，一般情况，冰滴都是由这5部分组成的。那具体的做法是什么呢？我们来简单讲述一下。

1、先关闭水滴调整阀

2、按使用人数把适量饮用冷水注入盛水瓶中，可一并放入适量冰块以泡制冰咖啡，一人标准水量约为120CC

3、用水湿润滤布过滤器，然后把它放入咖啡粉杯中

4、把适量咖啡粉放入咖啡粉杯中，一人标准量约为10-12g极细磨咖啡粉，根据人数增加粉量。

5、最后把丸型滤纸放在咖啡粉中央表面（水滴咖啡器专用6号丸型滤纸），丸型滤纸应放在为盛水瓶下落水滴之着落点上

6、慢慢打开水滴调整阀让盛水瓶有水滴流出，水滴应滴在丸型滤纸上，标准水滴速度应为每分钟40-60滴，每隔2小时应调整1次

7、水滴会渗透丸型滤纸和咖啡粉，成为咖啡后穿过布过滤器，最后落在咖啡液容器中。冰凉可口、百分之百原味水滴咖啡极品就此完成。注意事项

咖啡粉与冰水的比例约为1：12~20，可随个人喜好而定。

冰滴式咖啡先浓后淡，故需等待冰水全部滴完后才能饮用最佳风味。

水滴式咖啡的一个成败关键则是滴滤速度，以10秒七滴左右的慢速滴滤为佳。水与咖啡粉有较长的时间融合，咖啡口感较饱和;若滴滤时间太快，味道太淡，同时会产生积水外溢，反之，太慢会使得咖啡发酵，产生酸味及酒味。

二、冰泡咖啡

冰泡咖啡是我比较常用的方法。因为简单，快捷（其实就是懒）。制作方法也很简单，只需要按照以下几步就可以了。

1、准备一个玻璃瓶子（大小根据你制作的量决定）

2、粉水比：1:15（1-2人份用20克粉）粉要比手冲的研磨度细

3、将等比例的水放入冰箱冷藏，将温度控制在0-5℃

4、将咖啡粉倒入玻璃瓶子，然后倒入冰镇过的水

5、搅拌均匀，盖上盖子或覆上保鲜膜，放入冰箱，冷藏7-9小时（每2小时搅拌一次）

6、时间到了以后请使用滤杯 滤纸进行过滤，然后再进行储藏。可直接倒入杯中饮用。

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三看看网友们的自制冰滴壶

其实冰滴咖啡壶本身就是一件艺术品，在我看来极具观赏性，但是那不菲的价格，还是让很多朋友们望而却步。但是人民的智慧是伟大的，通过各种“屌丝”办法和冰滴的原理，自己创造了多钟冰滴咖啡的方法，而且成本低廉，容易制作，让我们来看看“人民的智慧吧”

越南滴虑壶

用越南滴滤壶做冰滴。越南滴虑壶很便宜，几十块钱。物美价廉啊~

矿泉水瓶款这个完全根据冰滴原理，用矿泉水瓶自制的，价格嘛。。。混搭组合资源重复利用的典范

虹吸壶型虹吸壶本身具有滤网，形状与冰滴原理造型差不多，再弄个可乐瓶子放冰，也是物美价廉的代名词自己动手DIY，也是蛮有意思的。我还是那句话咖啡世界充满了无限可能，你试过才知道！！

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