今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊土豆鱼儿做法,以下观点希望能帮助到您。

答主料

莜面150g 洋葱50g

蒜苔50g 红甜椒10g

葱花5g 蒜末5g

辅料

酱油睁滑2g 生抽2g

鸡粉2g 陈醋5g

辣椒油2小勺

洋葱蒜苔炒莜面鱼儿的做法步骤

1.盆中放莜面加开水和面，水和面的型早族比例是卜弊2:1

2.和好的莜面放置10分钟左右。

3.将莜面揪一点放在面板上搓成两头尖中间圆的形状。

4.搓好后放在蒸屉上蒸8分钟。

5.锅中放底油烧热放入葱花，蒜末爆香放入洋葱条，蒜苔短，甜椒条炒至断生。

6.然后放入莜面鱼儿，依次放入酱油，生抽，陈醋，鸡粉。

7.翻炒均匀后放入辣椒油翻几次锅就开饭喽

答可能跟做法有关

莜面鱼鱼好吃，关键在于它纯手工制作的方法，手工搓出的莜面细而匀，长而不断，表面细腻光滑。而所谓的“三生三熟”，意思是，从莜麦到做成能吃的莜面，要经历三次生三次熟的制作过程。

莜麦收割后，这是“败陪一生”；要将莜麦磨成粉，须将麦粒炒熟，这是“一熟”。

把炒熟的麦粒磨成莜面，这就又成了生的了，这是“二生”；做莜面需要用是滚烫的开水和面，所以这是“二熟”。

和好面，做成莜面鱼鱼、莜面窝窝之类的，这就成了“三生”。接下来添柴加火，做熟之后便有了“三熟”。

由莜麦加工而成的莜面，富含钙、磷、铁、核黄素、亚油樱肆酸等营养物察颂蠢质，低热量、高蛋白、高膳食纤维，是上班族、刷脂人群、速食人群的必备健康美味。而且做法丰富，在家可以加工成酸汤莜面鱼鱼、炒莜面鱼鱼等不同吃法。

答凉拌莜面、莜面饺子、胡萝卜莜面饼还有酸菜炒莜面等都是它的常见吃法，其中酸菜炒莜面最好，它酸辣爽品滋味诱人，会让人有种食欲大增胃口大开的感觉，也能让人体吸收莜面中的丰富营养。

凉拌莜面森租

做凉拌莜面时孝悄要把它加清水和成面团再擀成面条备用，在锅中放清水加热煮开以后把面条入锅隔水蒸，蒸三到五分钟以后取出加入黄瓜丝、胡萝卜丝以及蒜泥和香菜末，再放少量的生抽香醋辣椒油喜欢的还可以放一点咸菜末调匀，以后就是美味的凉拌莜面。

莜面饺子

用莜面做饺子也是它的常见吃法，在做的时候可以根据自己的需要调制馅料，把莜面加清水和适理面粉调匀和成面团再分成小块，擀成饺子皮，把馅包起去制成饺子，包好以后的莜面饺子能蒸着吃，也能煮着吃，做好以后滋味诱人特别好吃。

胡萝卜莜面饼

莜面与胡萝卜能一起做饼吃，在做的时候要把胡萝卜洗净以后切成细丝，加适量食用盐和十香调元以后，腌制的胡萝卜变软以后加入两个鸡蛋，再放入适量清水，随后放入适量的莜面，调成比较稀的糊状，在平底锅中刷油，加热后把面糊放到锅中摊成饼状，摊到两面微黄以后取出就是美味的胡萝卜莜面饼。

莜面与酸菜一起炒比较好吃

莜面炒酸菜时要把酸菜提前清洗干净，切成丝状，再准备适量的胡萝卜和青椒，把它们洗净以后也切成丝葱蒜全部切碎，把准备好的莜面提前和成面团制成面条巧春渣或者面片，入蒸锅隔水蒸，3~5分钟蒸熟以后取出，在锅中放适量食用油，加入酸菜和胡萝卜，青椒等炒均匀，放入适量生抽调味，再把蒸好的莜面入锅一起炒匀，炒好以后直接出锅，酸爽可口特别好吃。

莜面还有多种不同的吃法，用它做馒头、做包子或者把它做成莜面小鱼加西红柿一起炒都特别好吃，大家吃莜面时可以发挥自己的想象去创造不同的吃法。

看完本文，相信你已经对土豆鱼儿做法有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试窝牛号推荐的方法去处理。

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