今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊黑猪里脊做法,以下观点希望能帮助到您。

黑猪里脊是一道美味可口的传统菜肴，以其肉质鲜嫩、口感细腻而备受喜爱。黑猪肉富含糖、脂肪、蛋白质等营养元素，且肉质鲜美，适合多种烹饪方式。下面将为大家介绍一道简单易学的黑猪里脊做法。

1. 黑猪里脊：500克

2. 生姜：适量

3. 大蒜：适量

4. 青蒜：适量

5. 料酒：适量

6. 生抽：适量

7. 盐：适量

8. 白胡椒粉：适量

9. 鸡精：适量

1. 将黑猪里脊切成约2厘米宽的薄片，用刀背拍松。

2. 将姜切成片，大蒜切成末，青蒜切成段。

1. 将黑猪里脊放入一个容器中，加入适量的料酒、生抽、盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。

2. 加入切好的姜片和蒜末，搅拌均匀。

3. 盖上保鲜膜，腌制30分钟，让里脊充分吸收调料的味道。

1. 热锅凉油，将腌制好的黑猪里脊倒入锅中，用中小火煎至两面金黄。

2. 加入切好的青蒜段，翻炒均匀。

3. 加入适量的水，盖上锅盖，用中小火煮10分钟。

4. 打开锅盖，用大火收汁，翻炒均匀，使汤汁浓稠。

5. 起锅前，加入适量的鸡精调味即可。

通过的步骤，我们可以轻松地做出一道美味的黑猪里脊。黑猪里脊肉质鲜美，口感细腻，搭配姜片、蒜末和青蒜段，既增加了食材的香味，又提升了整道菜的口感。这道菜色香味俱佳，非常适合作为家常菜或宴客菜。希望大家能够尝试一下，享受美食带来的快乐！

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