食材明细

主料

酒酿适量

鸡蛋一个

玉米粒200g

淀粉少许

枸杞少许

清水适量

甜味口味

烧工艺

廿分钟耗时

普通难度

枸杞酒酿玉米羹的做法步骤

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1

锅中倒入适量清水加入玉米粒煮熟。

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2

加入酒酿和清洗过的枸杞烧开。

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3

加入水淀粉勾芡。

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4

最后加入蛋液用勺子快速搅拌成蛋花。

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5

装入碗中即可食用。

原料：新鲜甜玉米1个，苹果半个，奇异果1个，火龙果半个，冰糖1小撮，水1大碗。

制作方法：

1、原料。

2、玉米清洗干净后切成比较小的段。

3、苹果清洗干净后连皮一起切成小块。

4、锅中加入一大碗水，加入苹果块和玉米段。

5、加入冰糖同煮约15分钟。

6、奇异果和火龙果分别去皮切小块。

7、锅中的玉米煮熟后加入奇异果和火龙果同煮一分钟。

8、关火，煮好的玉米水果甜汤装入容器中即可趁热食用，果香浓郁，清爽可口！

、食材：玉米适量、肉适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、淀粉适量。2、调一碗淀粉水。

3、将肉切成丁状。4、肉里加盐、胡椒粉、料酒、淀粉水，腌制。

5、将玉米刮下，洗干净备用，胡萝卜切成丁。6、将胡萝卜放入锅中翻炒，倒入水。

7、放入玉米，烧开放入鸡蛋和肉，烧至浓稠即可。

主料：玉米2个。

辅料：水4碗，糖适量。

双色老玉米糖水的做法：

1、准备两个老玉米，一个白色，一个紫红色。

2、把玉米剥粒，玉米棒留着不要丢掉。

3、把玉米放入一个大容器中，充分的洗干净。

4、把玉米棒也洗干净。

5、把玉米和玉米棒放入砂锅中，加入4碗水（玉米棒我用刀切对半）。

6、开大火烧开后转中小火慢煮40分钟即可。

7、煮到玉米软，汤水泛白的时候即可关火，然后挑出玉米棒。

8、关火后依个人口味添加适量的白砂糖。

注意事项

1、如果觉得用砂锅煮的时间过于长，可以先放到电压力锅煮10分钟，再放到砂锅煮30分钟。

2、煮玉米的时候要用中小火来煮。

原料：剥好的甜玉米片500克，足够三四人的分量。

炼奶（比如“鸟窝”那种管状的或者罐头装的）一份，实在懒得上超市的话就用随处都能买到的

250ML纯牛奶代替也可以。

必备工具：搅拌机。

有两种做法，先说第一种吧（其实也就是顺序不同而已）

方法一：把洗净的玉米放到开水里煮上两三分钟，确定玉米熟了以后捞起来沥干乘好，把搅拌机的虑网装上（必须装虑网，不然严重影响最终口感），先往里面到点点凉开水，加入刚才煮好的玉米片适量（分三次加），再到入凉开水，最终水位不超过搅拌机的1/2。盖好搅拌一两分钟，倒入干净容器备用。接下来清洗搅拌机，继续重复刚才步骤把玉米处理完。看看乳**的玉米汁吧，诱人！加入炼奶或者纯牛奶（偶就是用纯牛奶，自己推翻原先的炼奶计划），最后加入适量白糖搅拌均匀，尝一小口，浓浓的玉米清香和淡淡的牛奶柔滑糅合在一起，味道好极了！当然冰过以后更是妙不可言了！

方法二：把洗净的玉米直接放入搅拌机，加入同样多的水搅拌后置于锅内直接煮开，冷却后加入牛奶和糖搅拌均匀就算完成了。初次实践那会我用的是第二种方法，因为搅拌机很久没用怕不干净加上没凉开水。由于玉米中的淀粉在加热过程中会凝结成无数悬浮的小颗粒，所以液体在视觉上没有第一种方法做出来好看，不过味道都差不多的。

玉米2条

元宵半包

调料

冰糖适量

玉米汤圆羹的做法

1.这是2条玉米

2.把它们掰成一粒粒的

3.放入豆浆机煮开

4.把汤圆放入冷水、冰糖一起煮

5.煮好的汤圆会浮起来

6.把玉米和汤圆混在一起就可以吃啦

分

食材清单

玉米 3个 、 干冬菇 4个 、 虾皮 适量 、 鸡蛋 2个 、 盐 适量 、 水 10碗 、 葱 适量 、 淀粉 适量 、 姜 少许

烹饪步骤

1我喜欢玉米粒更加细，所以我用的是擦片器，没有的可以直接用刀来擦碎。

2擦完的玉米成了薄薄的细片，这样熬出来的玉米羹更加甜。

3不要浪费，玉米棒不能扔哦。

4准备好虾皮；干冬菇要提前浸泡，切片。

5虾皮要用水泡一会儿。

6锅里放水，把擦完的玉米棒放进去，再放一点姜片，驱寒。

7水沸，加玉米粒。

8玉米粒煮开了以后，就加虾皮和干冬菇片，继续煮。

9把2个鸡蛋打碎备用。

10玉米汤已经煮沸了，此时加适量的盐。

11用一点水和淀粉勾兑成淀粉水。用量自己凭喜好。

12慢慢倒入玉米汤中，一边倒一边搅拌，直到自己喜欢的浓稠度。

13准备好葱粒。

14煮沸后加入鸡蛋及葱粒。

15煮沸立即关火。

16这款汤的灵活性比较大，

1、食材：玉米片50g、白糖1匙、鸡蛋2个。2、辅料：淀粉1匙、

3、准备食材。4、鸡蛋打散。5、淀粉加水溶解。6、煮锅加水烧开放上用清水捋一遍的玉米片。

7、烧开后倒入溶解的淀粉。8、搅拌均匀，锅中汤汁已经再次烧开。

9、此时关火，利用余温把鸡蛋液倒入锅中。用勺子慢慢搅匀，余温就把鸡蛋液烫熟了。10、再加一匙白糖，搅拌至融化即可。

玉米汤圆甜汤

主料

糯米粉适量 果味粉（建议大家用果蔬汁）适量

甜玉米一罐 冰糖适量

水适量

玉米汤圆甜汤的做法步骤

1.?取适量糯米份和果味粉，用温水混合成团。

2.?我用的草莓味的和香芋味的，分别搓成小汤圆。锅开煮汤圆。

3.?煮好的汤圆盛出备用。

4. 罐头玉米连汁一起倒入锅中，放适量冰糖，慢火煮至融化。

5.?放入汤圆，搅拌搅拌即可。

食材：

山药 半根 、 糯米粉 3大勺 、 牛奶 1勺 、 酒酿 1碗 、 红枣 5个 、 枸杞 适量 、 玉米淀粉液 半碗 、 白糖 适量

烹饪步骤

1

山药去皮，蒸熟后捣成泥

2

加入3大勺糯米粉和1勺牛奶，揉成不粘手，不粘盆的光滑面团

3

然后分成一个个小面团。

4

锅里放水，放入酒酿。

5

水开后放入汤圆和红枣，大火煮

6

喜欢甜的可以加一些糖增加甜味，最后汤圆都飘起来后，放入枸杞后倒入玉米淀粉液勾芡即可

7

丝滑Q弹的山药酒酿甜汤就做好了，非常适合冬季喝

去西餐厅吃牛排的时候，都会有一碗玉米甜汤，一起来看看做玉米甜汤的做法。

做玉米甜汤一定要用甜玉米，甜玉米清洗干净，然后把玉米粒给切下来。

然后把玉米粒放入搅拌机中搅碎，如果没有搅拌机的，可以用刀剁碎。

把玉米粒倒入锅中，加入少许水淀粉和白糖，大火煮开。

当水淀粉煮熟的时候，在打入一颗鸡蛋，鸡蛋需要提前用筷子均匀打散哦，这样在玉米中就形成了一个鸡蛋花的形状，非常好看，一碗浓香的玉米甜汤就做好了。

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