今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊空气炸锅怎么做葱油饼,以下关于空气炸锅怎么做葱油饼窍门的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

答空气炸锅可以做葱油饼。

葱油饼（英文名：Shallot pancake）是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。主要用料为面粉和葱花，口味香咸。中国福建，山东威海、东北地区、河北等地都有该小吃分布，是街头、夜市的常见食品。

做法

制作食材：面粉350克，开水200克左右，鸡蛋一个，油，小葱一把，盐一茶匙，胡椒粉一茶匙。

1、350克面粉，慢慢加入200克左右的开水，最后打进一个生鸡蛋，揉匀。分成二两一个的面团涂点油，醒半个小时。

2、一把小葱切成小段，加入1茶匙盐、1茶匙胡椒粉，烧热50克油，倒入拌匀。

3、把面团擀成薄片，铺满油葱。

4、从下到上卷起，再从右到左盘起来。

5、放置15分钟后，轻轻擀成圆饼。

6、烧热平底锅，烙到葱油饼两面金黄熟透即可。

答空气炸锅能烙饼。空气炸锅就是用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟，同时热空气还吹走了食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。空气炸锅优点空气炸锅清洁方便，在清洁空气炸锅前先让炸锅冷却，拆卸式抽屉食物篮煎炸锅内油不粘涂层，不能使用金属厨具或清洗工具来清洗，以免损坏空气炸锅的不粘涂层，别装填太满，否则会阻碍热空气循环，食物容易夹生。尝试新食谱时，先设定短一点儿的时间，中间翻转、摇匀一下，以免时间长了烤干烤焦烤糊。操作方便，空气炸锅有最高达200度的恒温装置，是要设置好时间就不会产生传统油炸过因为油温太高产生食物焦糊甚至着火的情况，空气炸锅做食物时不需要长时间在旁边守候，长达30分钟的定时设置，选定食物所需时间，控制旋钮一拧搞定，无需传统油炸一样时刻守护。

答主料

面粉200克 水116克

辅料

盐2克 油34克

低筋面粉46克 咖喱适量

红葱适量

1. 面团揉好后，饧发2小时。

2. 油热后，放入红葱，炒香

3. 放入咖喱，炒香

4. 加入低筋面粉，拌匀。待用。

5. 将面团分成2等份。擀成长条。

6. 涂抹上油酥

7. 卷起来，捏紧接口。分成2份，

8. 收口封紧，擀成圆形。

9. 九阳空气炸锅，油炸篮刷油，饼皮表面刷油

10. 选择180度，10分钟。放入炸篮。

11. 5分钟后，饼的表面上色，翻面。

12. 再过5分钟，两面均呈现金黄色，取出即可食用。

13.

小贴士

1.面团揉好饧发一阵子，饼好吃。2.面团可以一次分成4份，我做的时候分2份，后来感觉太大了，又再分的。

答做不了，会烤干的。

葱油饼】

食材：普通面粉300克，50~60度温开水200毫升，盐适量，葱2根，植物油适量

制作步骤

1、准备好所有食材，这个葱油饼做法比较简单，面粉放盆里，加入1勺盐。

2、将温开水倒入，边倒边用筷子搅拌成面絮，面粉的吸水不同，觉得软硬适合就行。

3、和成软硬适中的面团，盆底刷上油，再将面团表面也刷上油，这样面不会粘。

4、将面团上包上保鲜膜，饧半个小时，剩下这个时间做葱油酥。

5、小碗里放入2勺面粉，加入少许盐，花椒面，倒入4勺热油，放入葱花搅拌匀即可。

6、饧好的面团取出，放面板上，不用揉面，搓成长条，切成大小均匀的剂子。

7、将面剂子用手辗压成3~4毫米薄厚的饼皮，也可以用擀面杖擀开，放上葱油酥。

8、将面饼的六分之一处留出一个切口，不要抹葱油酥。

9、用刀从中心切开一个口，沿着切开的一边从外往里卷成锥形，最后把边缘捏紧，防止葱油流出来。

10、卷好的饼胚压扁，擀成2~3毫米左右的圆饼，

11、电饼铛抹上油，加热，放入饼胚，烙2分钟，揭开盖子，饼上面涂上油，饼烙的时候不会干。

12、将油饼翻面，盖上盖子继续烙1分钟，盖盖子能使饼更加柔软。

13、葱油饼烙至两面微黄即可，喜欢吃焦点的，再烙一会。

14、烙好的整张饼柔软，层次多，放凉也不会硬。

15、把所有葱油饼按同样的步骤烙完，配上稀粥太美味了，喜欢吃的也试试吧。

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