作者：至味家宴

用料

小笨鸡 一只

葱

姜

蒜

干辣椒

香菜

大料

大油

十三香

糖

生抽

老抽

鸡精

蚝油

做法步骤

1、葱姜蒜香菜洗净切好备用

2、大油，是猪肥肉炼出来的油凉了以后就是这样，炒鸡肉是不能缺少的，

3、大油待锅烧热把油放里，慢慢化开就可以炒姜蒜

4、油烧热化没把姜蒜大料下锅炒香

5、姜蒜炒香后把沥干水的鸡块下锅翻炒，

6、把鸡炒至金黄，水份炒没

7、待水分炒没，鸡炒的金黄时放入料酒生抽老抽，干辣椒，糖，鸡精，十三香，蚝油，炒至鸡肉变色

8、鸡炒至变色，添温水莫过鸡肉即可，开大火，开锅后调小火慢慢炖！

9、汤靠剩很少的时候，鸡肉已经酥烂软嫩，鸡皮上的胶原蛋白全都靠出来了，油油亮亮，特别香，再配上一碗大米饭，那真是太幸福了

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