1、虫草花白萝卜汤

美食材料

白萝卜(1小个)、虫草花(10g)

高汤(鸡汤/骨头汤/鱼汤)

盐、胡椒粉、芹菜(适量)

美食制作步骤

1白萝卜切细丝，也可以用瓜刨刨丝。

2虫草花洗净泡软。

3高汤烧开，放入萝卜丝，虫草花煮熟后下盐，胡椒粉调味，（如果没有高汤，可以在汤里加入肉丝，干贝同样美味。）。

2、白萝卜豆腐圆子汤

用料

白萝卜500克肉馅150克豆腐（老豆腐、柴锅豆腐都可以，不能用内酯豆腐）1/4盒姜末少许葱花少许盐少许草果粉少许（若没有可用白胡椒粉代替或不加）

白萝卜豆腐圆子汤的做法

1.准备好材料：白萝卜洗净去皮，肥瘦肉自己剁成细馅儿，豆腐一小块，姜末少许。

2.豆腐不用切，加入肉馅儿和姜末、盐、草果粉，混合好味道，开始用手捏。

3.要捏到肉馅和豆腐混合，豆腐一定要捏到很细，不然捏圆子的时候容易散。这点请特别注意！

4.白萝卜切细丝，特别喜欢这样子细细的丝。

5.切好的萝卜丝放小锅里直接加凉水（用矿泉水最好），用手把豆腐圆子一个个均匀的搓好放在萝卜丝表面，开小火。记住，一定是凉水直接煮萝卜！！

6.待豆腐圆子全部捏完，调中火煮开七八分钟左右（视圆子大小调整），撒入葱花，滴两滴香油（不是必须），就可以出锅了。

白萝卜烧牛腩，秋冬时节营养又滋补的肉菜。经过焖煮后的萝卜烧牛腩，色泽红亮，牛腩酥烂，萝卜软绵，是非常好吃的一道菜。

因为加入了韩国辣椒酱，烧出来的成品，红艳艳的，煞是好看，味道也鲜美，汤汁用来拌饭，也是美味极了！”

3、白萝卜烧牛腩的做法

牛腩加清水浸泡2小时，中间换水3回。

浸泡去血水的牛腩，切麻将大小的块，凉水下锅焯水。

焯水的牛腩，在流动的水下洗净备用。

备好材料

锅中注入油，下葱结，八角，干辣椒，姜片翻炒。

炒出香味后加韩国辣椒酱小火翻炒。

炒出红油后加入牛腩翻炒。

烹入料酒。

烹入陈醋。

加入开水没过牛腩后加入冰糖。

盖上锅盖，焖煮1小时。

期间准备萝卜。去皮切滚刀块。

1小时后，加入萝卜块。

继续中火炖煮20分钟。

加入盐调味。

待萝卜和牛腩都软烂时，大火收汁装盘即可。

4、红烧香菇白萝卜

降三高、预防感冒

材料：白萝卜1根、香菇10朵、红烧酱油1汤匙、盐半汤匙、白糖少许。

做法：

1、把干香菇，先把它泡发，前期多换几次清水把香菇伞盖里的泥沙洗净。

2、白萝卜洗净去皮切成滚刀块儿待用，块儿可大可小。

3、把白萝卜块儿和泡好的香菇连同泡香菇的水一同倒进电饭煲内胆，也可以用普通的煮锅。（注意：泡香菇的水不要丢弃，它含有很多营养物质，也有香菇的香气。）

4、添加适量盐，不宜过多；再加少许白糖，白糖用来提鲜提味儿，不宜过多，以不会吃出甜味为宜。

5、最后加入一汤匙红烧酱油。没有红烧酱油的话可以用生抽和老抽代替。

6、拌匀后，把所有食材放进煮锅置于火上炖熟即可。

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