做法步骤

1、土豆洗净带皮切块，和鸡蛋一起放入锅中蒸十五分钟

2、蒸熟的土豆去皮，碾碎成土豆泥

3、西兰花洗净分成小朵焯水后捞出，口蘑切片、图林根火腿切片、鸡蛋切片

4、炒锅中下入黄油，烧化后放入图林根火腿片，炒至火腿片微微卷起、散发出香味儿时加入盐和黑胡椒粉炒匀

5、下入口蘑片略微翻炒后，放入西兰花和土豆泥炒匀

6、放入淡奶油和牛奶炒匀

7、小火翻炒至粘稠状关火，加入鸡蛋拌匀

8、盛入烤箱可用的耐高温容器中抹平

9、表面撒上一层厚厚的马苏里拉奶酪

10、烤箱200度预热，上下火烤十分钟即可

11、浓香四溢的“奶油焗杂拌”比西餐店里的还好吃哦！

小贴士

土豆要选择表皮不光滑有小麻点的土豆，这样的土豆蒸出来是面的，最适合做土豆泥。杂拌中的配料可以随意添加，图林根火腿也可以用培根或其他火腿代替。烤箱的温度各家不尽相同，请灵活掌控。

心情故事

看起来很复杂的“奶油焗杂拌”其实制作起来并不算复杂。在家里就能享用美味的西式大餐，多美啊！

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