今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊炒冰激凌做法,以下观点希望能帮助到您。

答炒冰的做法方法一先把300ml糖水，（糖水比例为水10KG：白糖1KG）放到锅里，然后再加诚远牌高糖炒冰果酱10—15克（果酱有23个品种）再放椰果10—15克，葡萄干5克，红李1个，然后炒冰，炒干即可。方法二先把300ml糖水，（糖水比例为水10KG：白糖1KG）放到锅里，然后再加诚远牌高糖炒冰果酱10—15克（果酱有23个品种）再放诚远椰果10—15克，葡萄干5克，红李1个，再加诚远牌特级果酱15—20克。然后炒冰，炒干即可。方法三先把300ml糖水，（糖水比例为水10KG：白糖1KG）放到锅里，然后再加诚远牌高糖炒冰果酱10—15克（果酱有23个品种）孙御档新鲜果汁30—50克，再放椰果10—15克，葡萄干5克，红李1个，再加诚远牌特级果酱15—20克。然后炒冰，炒干即可。炒冰专用配方细腻原味的鲜奶与新鲜的水果、蜜豆搭配，草莓奶冰、香蕉奶冰、慕斯拜、麦角玉米、红豆冰沙、菠萝木瓜……草莓润肺生津，清热凉血，健脾解酒；菠萝维生素C含量高，缓解伤暑、身热烦渴；木瓜促进新陈代谢、抗衰老……营养美味与奶片的融合打造出盛夏的冰品一族。 绵绵冰制作的方法一定要手工才会好吃，现在这样的做法已经很少了，我称呼它为“炒冰”。制作时要用锅铲将冷却桶内的糖水不断的炒，直到糖水慢慢凝结成绵绵状，最后才将绵绵冰取出放入保温冰筒。绵绵冰吃起来的口感冰冰凉凉绵绵的有点像冰沙，不像锉冰那样硬硬粗粗的，绵绵冰的口味也相当多—红豆、绿豆、凤梨、西瓜、百香果等等，只要将想加入的东西都可以。炒冰做法： 1.把果汁、或果粉 奶精 奶油，调好原料加水倒入炒冰机 炒，慢慢搅拌 ，搅拌成小冰块，放在器皿上，再放椰果或果酱 2.水加水果倒在炒冰机翻炒就好了. 3.用新鲜的水果加炼乳、糖和水，然后放上冰，在用粉碎机打碎，做成一杯很浓的很纯真的冰沙 4.芒果 木瓜加点炼乳，多放点冰 5.炒冰的制作一般加入各种当季水果．各种风味． 牛奶冰果 ·配 料: 牛奶6杯，蜂蜜6大匙，香草精少量，蛋清2只份，精制砂糖克，草莓、薄荷叶各适量。 ·操 作: 1、锅中放入牛奶和蜂蜜加热搅拌，不要煮开，蜂蜜溶化即可。 2、锅底贴近冰水搅拌冷却，加入香草精继续搅拌冷却。 3、倒入平底模具，放入冰箱冷冻1-2小时，冻住后取出搅拌，如此重复2-3次。 4、碗中加入蛋清和精制砂糖，打泡至黏稠，即蛋清会从打泡器上啪嗒啪嗒落下。 5、蛋清在最后一次搅拌冰果时加入，搅匀后冷冻。 ·营养价值: 牛奶 - 乳汁是哺乳动物出生后惟一的食物。新鲜乳汁不仅含有其他食物所含的全部营养，还含有世上千万种食物所没有的生物活性物质花式刨冰制作方法： 将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中，再加入2大勺果酱（红豆、绿豆、果脯、果仁均可）于刨冰上，淋浇适量炼乳即成。 ①黑珍珠雪花冰制作方法： 将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中，将煮好的黑珍珠粉圆放2大勺于刨冰上，加入2大勺果酱，再加入1大勺葡萄干，适量炼乳奶，淋上1大勺糖浆即成。 ②草莓雪花冰制作方法： 将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中，加入2大勺的草莓酱于刨冰则乱上，再加入适量的炼乳即成。 （风梨雪花冰、乌梅雪花冰制作方法相同） ③红豆牛奶冰制作方法： 将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中，加入2大勺焖煮熟透的红豆于冰上，再加入适量的炼乳奶淋浇2大勺果糖即成。 （绿豆牛奶冰制作方法相同） ④八宝雪花冰制作方法： 将冰块置于刨冰机中，刨成雪花于盘中，加入适量八宝粥于刨冰上，再加入适量炼乳淋浇1大勺果糖即成。 ⑤相思豆冰制作方法： 将冰块置于刨冰机中，刨成雪花于盘中，加入2大勺的红豆于刨冰上，再加入2大勺大红豆，再加适量的炼乳淋浇1大勺果糖即成。 ⑥鸡蛋拆嫌布丁冰制作方法： 将冰块置于刨冰机中，刨成雪花状于盘中，将布丁切块加于刨冰上，加葡萄干1大勺，再加入适量的炼乳，淋浇1大勺糖水即成

答泰国炒冰淇淋卷的制作方法如下：

将浆料倒入炒冰机。

待浆料凝固后，将浆料乘起。

将凝固的浆饼卷起即可。

冰旅带淇淋，又称雪糕，奶糕，豆糕和炒冰块等，种类繁多，花租帆样百出，但制作方法大致不外乎用乳或乳制品、蛋或蛋制品、甜味剂、香味剂、稳定剂及食用色素作原料，经冷冻加工而成，是夏令冷饮品的重要组成部分，对人体有一定的保健作用拆型芦，是夏天清凉去暑的好食品。但多吃容易引起内分泌失调。

关于冰淇淋，(ice

Cream,又名冰激凌、甜筒等）的起源有多种说法。草莓冰淇淋在中国很久以前就开始食用的“冰酪”（或称“冻奶”，英文“Flozen

Milk”，现称冰淇淋，英文“Ice

Cream”）。真正用奶油配制冰淇淋始于我国，据说是马可·波罗从中国带到西方去的。

答一、炒冰淇淋卷的做法

1、小锅中加入切块的红肉李、水500cc、糖后开小火将糖煮化后关火

2、待凉后倒入浅的铁盘后放入冷冻库结成冰霜状。

3、取一容器倒入100cc开水，加入糖用搅拌待糖融化后加入柠檬汁倒入浅盘后放入冷冻库结成冰霜状。

4、将李子冰与柠檬冰分别用果汁机将冰打成冰沙状

5、取一玻璃容器，先取李子冰沙装入容器约5分满，在续加柠檬冰沙约1 cm高族灶度

6、挖一大球香草冰淇淋，放上水果等配料

二、冰淇淋粉如何正确调配

软、硬冰淇淋粉均分为普通，中档和高档三种。     

1、普通软冰淇淋粉的操作方法： 

普通软质冰淇淋粉每公斤制作可加3公斤纯净水或2.5公斤纯净水和500克纯牛奶，具体方法为先称量好水和牛奶，最后慢慢倒进冰淇淋粉，一边倒粉一边搅拌，（注意：搅拌时朝一个方向搅拌效果更好，最好不要用电动搅拌器，因为其转唤李速太快，会破坏浆料的分子结构，影响口感）），搅拌5分钟后静置20-30分钟后再搅拌2分钟直至里面的气泡全部进入冰淇淋奶浆中即可倒进冰淇淋机中，或放置保鲜柜中静置和穗迟效果最佳。如静置时间不够容易出现冰碴，影响口感请注意操作配比。 

2、中档粉的配比：1:2.5（操作方法同上）

3、高档粉雪恋的配比：1:2  （操作方法同上）  

拓展资料：

1、冰淇淋粉定义

冰淇淋粉又名雪糕粉 ice cream powder

是一种采用牛奶、食糖为主要原料按照配方复配而成的，使用时按比例加水或者其它配料后可用于制作冰淇淋的粉状复配物。

2、冰淇淋粉分类

冰淇淋粉按照冰淇淋成品分为软冰淇淋粉和硬冰淇淋粉。两种粉制作冰淇淋的过程基本相同，粉和水等混合后倒入冰淇淋机中制糕，只是添加水的比例不同。

百度百科—冰淇淋粉

答主料

牛奶50ml 鸡蛋1个

砂糖少量老坦 淡奶油100ml

茶叶一小撮

辅料

滚水50ml

自制炒茶冰淇淋的做法步骤

自制炒茶冰淇淋的做法图解11. 先用滚水泡茶先，记住要隔茶渣~

自制炒茶冰淇淋的做法图解22. 50毫升的牛奶隔水加热。总觉得直接加热到沸腾会营养流失。加热后放在一旁放凉。（蛋疼…）

自制炒茶冰淇淋的做法图解33. 鸡蛋打发，然后缓慢加入放凉的茶和牛奶。这个过程要不断搅拌，搅拌均匀是重点。

自制炒茶冰淇淋的做法图解44. 然后又隔水加热，这个过程还是不断搅拌。为啥要隔水加热？因悔孝为我家没煤气啦………电热壶直接加热很容易温度过高………

自制炒茶冰淇淋的做法图解55. 淡奶油稍微打发就好啦。侍前桐我家的淡奶油是很久之前买的，准备做泡芙的，我太懒没做就一直放着…今天拿出来一看没过期，就默默的偷笑⊙▽⊙呵呵呵呵呵……

自制炒茶冰淇淋的做法图解66. 把放凉的牛奶鸡蛋混合物（？）分几次倒入打发的淡奶油中，每次都要搅拌均匀再倒下一次的。一定要搅拌均匀，不然会有冰渣…

自制炒茶冰淇淋的做法图解77. 搅拌均匀后倒进好看的容器放进冰箱冷冻。每隔一个钟就拿出来充分搅拌一次，三次之后放冰箱过夜就搞定了。因为明天是七夕了，所以我今天做好明天拿出来就刚好啦~~

相信关于炒冰激凌做法的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击窝牛号的其他栏目。

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