糯糯甜甜的红糖糯米粑粑~~! 表面热腾腾的红糖浆清甜,吃起来暖暖的,一口咬下去口感也特别滑嫩,做起来很简单不费时哦,你一定要试试!! 糖汁用红糖、细砂糖和蜂蜜来熬制的,这个糖浆色泽和口感真的很绝~~~ 详细步骤里会写具体熬制的火候和方法!
By 安小厨的大胃
用料糯米粉(饼皮部分) 150克温水(饼皮部分) 120克油(饼皮部分) 10克红糖 25克细砂糖 15克蜂蜜 15克水 80克白芝麻 适量做法步骤1、把温水缓缓倒入糯米粉中
2、揉成光滑的面团
3、把面团均分成10克左右的小面团,揉成球状再稍微按压一下,在平底锅中加入少量的油
4、开小火把糯米饼放入锅中煎一下,两面微黄即可
5、把煎好糯米饼盛起,开始熬糖汁。糖汁用红糖、细砂糖和蜂蜜来熬制,这样熬出来的汁颜色和口感都会更好。 锅里倒入少量的油,开小火,倒入所有的糖和少量的水
6、熬至糖汁冒大泡的沸腾状态
7、把糯米饼倒入锅中,不断的翻炒。直至糯米饼比较软的状态即可
小贴士1.揉面的时候记得用一次性手套哦,以免粘手 2.熬成糖浆状即可,不要熬的太干。关火,一定要趁热吃哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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