农村有很多老房子，而这些老房子上，很可能有一种野果，这种农村老房子上的“野果”，若您见到，请记得好好珍惜，它的植株可以做成盆栽或者盆景，非常漂亮，很完美。而它的种子还能制成现在城里面非常流行的“凉粉”，不过，城里人可能没有那么好的福气，因为现在在城里是很难吃到这种原生态的凉粉的！

凉粉也就是烧仙草，估计很多人都爱吃吧，现在奶茶店里面随处可见的凉粉。还有一些小吃摊，凉粉也很常见。特别是到了夏天，吃凉粉好吃又解暑。

随着越来越多的人购买凉粉，市面上的凉粉美食并不便宜，一碗可以达到十多块钱。其实凉粉的制作非常简单，所消耗的成本并不高，如果自己学会了做凉粉，就可以不用花大价钱去买了。

说到做凉粉的原材料，其实就是我们生活中最常见的一种植物，这种植物在农村很多地方都遍布。可能是因为生长得比较多，很多人都忽视了它的存在，甚至还有些人并不知道它可以做成凉粉。

这种植物在一些地方被叫凉粉籽、冰粉果或者鬼馒头等，这些都是一些俗名，它的真正学名其实是叫各地的叫薜荔，属于一种藤本植物，蔓延性非常好，经常可以在一些灌木丛或者是山沟里看见。

也许是生长的环境并不是特别光亮，让它们很容易被人们忽视。这种藤本植物总是依附在一些潮湿的岩石上，或者其他植物上，半天见不着阳光，但是生命力极其顽强。

薜荔的叶子比较细小，呈深绿色，茎叶充满汁水十分饱满。从生长、蔓延到结果实用的时间并不长。薜荔结出来的果实也非常饱满，到了夏天，可以瞧见整个薜荔藤茎被压得下垂，茎上面结了大大小小的果实。

果实酷似无花果，不仅看着像，切开里面的构造也像。切开后把里面含有种子的果肉取出，这个就是制作凉粉的主要原材料了。当然，并不是所有的果实果肉都可以用得上，我们制作凉粉提取的还是薜荔果实的种子，就是一粒粒长得像黑芝麻一样的，只有这个才能做出美味的凉粉。

薜荔种子做出来的凉粉口感劲道，顺滑、解腻，深得男女老少的喜爱。因为种子里面含有大量的果胶，就算不添加添加剂，也会吃起来QQ弹弹，这种纯天然的凉粉就是最纯正的果冻，比市面上含有添加剂的果冻不知道好多少。

它的制作过程也不复杂，首先需要取适量的薜荔种子洗净、晒干，等到类似于黑芝麻一样的种子水分彻底没有了之后，用纱布袋子兜住种子，再加入干净的山泉水浸泡它。

浸泡的过程可以促使种子的果胶湿润，后面只需要人工手搓种子就行了，这个过程也许会有一点累，但是这离美味的手搓冰粉就一步之遥了。等到透明纱袋子里装的种子的果胶质全部被搓完之后就可以结束了，判断是否搓完也很简单，就只要看是否种子还能起泡，出果胶就行了。

等到凉粉静置一段时间成型就可以吃了，根据天气，选择冷藏或者保温。一定要注意至少得静置30分钟才行哦，凉粉成型了才好吃。我们市面上见的凉粉都是切成块状或者条状，商家为了赚取更多的利润还会加一些小料提高凉粉价格，夏天炎热，就算价格贵，还是有很多人购买。

通过上述方法自己在家做就省事多了，做一次能吃好久，能省去不少购买凉粉的钱。特别是夏天，把做好的凉粉放进冰箱冷藏，然后加点水果，那简直就是一个美味！

虽然现在城市很难看见这种草了，所以我们大部分吃的凉粉都是由一些混合而成的粉末熬制而成的，这些其实都不够纯正，或多或少添加了一些添加剂。但是不乏有一些城乡结合部还是会有这种草生长，手搓冰粉和加工冰粉对比起来，手搓冰粉更受欢迎。

薜荔这种植物真的很神奇，一个不起眼的植物竟能做出这种美味。其实它除了可以制作凉粉，还能成为药用价值很高的药材，甚至有些人采摘它做成具有观赏价值的工艺品。很多室内盆栽或者假山都可以利用薜荔来装饰，薜荔的蔓延性很强，很快就能爬满假山，还能节省不少的装饰成本。

如果你有机会见到这种农村老房子上的“野果”，不妨采挖一棵回家种植，做成盆栽盆景是非常完美的，特别漂亮。如果自己家里有庭院，也可以种植一株薜荔，它会长得枝繁叶茂，果实多多，观赏价值非常大，种子还可以做“凉粉”，非常好吃，一举两得，何乐而不为！

不知道屏幕前的你们对凉粉的来源又了解多少呢？是否还有更有趣的植物，可以在底下留言评论一下。

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