马铃薯和藕都是人们常见的食材，但它们从不同的角度提出了不同的问题。马铃薯被广泛种植，但是它们的品种单一，容易受到病虫害的侵袭，如何改善马铃薯的品种和增强其抗病能力是一个重要的问题。

而藕则是一种水生植物，它的种植需要大量的水资源，但近年来水资源的短缺成为了一个全球性的问题，如何在保证藕的生长的同时，节约和合理利用水资源也是一个需要解决的问题。因此，要充分考虑到资源的保护和利用，以及环境的可持续发展。

你好，可以的莲藕，排骨，香菇，土豆能一起炖着吃，这些食物之间没有冲突问题，一起食用不会有什么影响

可以的排骨汤可以放 玉米 土豆 海带 莲藕 枸杞 红枣这些都是比较好搭配的

　 导语： 土豆排骨汤味道鲜美，营养丰富，是老少介宜的美食。下面就一起来看看做法吧

　食材主料

　排骨500g 土豆1个

　辅料

　葱适量 盐适量 姜适量 花椒适量

　步骤

　1.把排骨斩成小块，洗净沥干水分(我的这个是上次剩的，放冰箱里了)

　2.土豆去皮切块

　3.大葱切段，姜切片，适量花椒

　4.将排骨放在开水锅中煮几分钟，捞出用清水洗净

　5.把排骨放入电炖锅中加水

　6.将葱姜也放进去，调成大火烧沸，再改用小火炖至半熟

　7.放入土豆炖至熟烂，再加盐、味精起锅即可

　8.美味的土豆排骨汤就做好了，相当好吃!

土豆炖排骨怎么做？

菜系及功效：家常菜谱 冬季菜谱

炖排骨做法有：蘑菇炖排骨、土豆炖排骨、萝卜炖排骨、冬瓜炖排骨、山药炖排骨、 莲藕炖排骨、酸菜炖排骨、木瓜炖排骨、牛骨炖萝卜、苦瓜排骨汤、冬瓜炖排骨

土豆炖排骨：排骨500克，土豆500克，花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，大葱10克，盐10克，味精5克，猪油（炼制）30克

土豆炖排骨做法

1、将排骨剁成5厘米长的段；

2、土豆去皮切成块；

3、姜切片、葱切段、香菜洗净切段；

4、锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫；

5、锅内加猪油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒；

6、然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精，放入土豆，用中火炖熟；

7、拣去葱、姜后盛出， 撒入切好的香菜段即可。

小啰嗦

1.排骨等肉类焯水的时候一定要凉水下锅，这样才能焯净里面的血水。

2.排骨最好炒至表面微焦后再添水炖制，这样炖出来的排骨比较香。

3.酱油不必非用黄豆酱油，可以换成其他适合自己口味的酱油。

4.排骨要先炖制20-25分钟后在放入配菜（如豆角土豆），否则会使配菜过度软烂。

5.炖制肉类最好是在出锅前再加盐调味

炖排骨怎么做好吃

萝卜炖排骨

冬瓜炖排骨

土豆的功效与作用

土豆既可作主食，又可当蔬菜，营养丰富。含有蛋白质、糖、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁及维生素C、B1、B2、B3、胡萝卜素、胶质、柠檬酸、乳酸、钾等成分。功能：可健脾和胃，益气和中。适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。土豆含热量

土豆炖排骨怎么做好吃,土豆炖排骨的家常做法

食材用料

排骨500克相克食物

土豆一个相克食物

油适量

葱姜蒜少许

生抽2勺

老抽1-2勺

盐适量

料酒2勺

糖少许相克食物

花椒几粒

土豆炖排骨的做法

1.将肋排洗净后切小段，控一下水分，加生抽1勺，料酒1勺、盐少许，白糖少许腌半个小时左右

2.土豆去皮切块备用

3.锅中加热油，油热后将土豆炸一下

4.炸至外皮焦黄。（炸过的土豆在炖煮的过程中不会变成泥，但是这一步我有点失败）

5.将排骨也过一遍油（这步也可以省略）

6.铸铁锅中放入少许油，油热后加葱姜蒜和花椒炒出香味

7.加入排骨迅速翻炒，加入生抽、料酒、老抽、少许糖和适量的盐，加入少量的水（水不需要很多，刚没过排骨即可，或者更少）

8.将土豆倒入排骨中，盖上锅盖，使劲炖吧，铸铁锅的锅盖很重，能很好的保留排骨的原汁原味

9.大火烧开后转小火慢炖30分钟即可

10.开锅如果还有水的话，可以大火收干，也可以直接带汤汁食用

土豆炖排骨的家常做法有哪些

1.准备食材。

2.将猪小排放凉水中煮开，捞出沥干水分。

3.土豆切滚刀块，葱姜蒜切碎。

4.锅里放油，油温六成热下土豆。

5.土豆表皮呈金**捞出备用。

6.将猪小排下入翻炒至没有水分。

7.放入大料和香叶。

8.将葱姜蒜放入，翻炒均匀。

9.加入老抽上色。

10.加入料酒，翻炒均匀。

11.加入开水，和猪小排持平即可。

12.大火烧开转小火，煮三十分钟左右。

13.用筷子轻易扎透肉时。

14.将土豆放入，再炖三分钟。

15.加盐调味。

16.盛盘。

土豆炖排骨的家常做法大全怎么做好吃

材料

排骨，土豆，胡萝卜，香菇，青椒，盐，料酒，酱油，白糖，葱，姜，蒜，花椒，八角

做法

1、土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。

2、切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡。

3、排骨洗净，锅中放水，放入排骨。

4、焯水去血沫，沥干水分备用。

5、炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒。

6、下入排骨，翻炒几下。

7、烹入料酒，加入白糖、酱油、葱段、大蒜、花椒、八角，翻炒均匀

8、加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟。

9、放入土豆、香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟。

10、最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了。

土豆炖排骨的家常做法土豆怎样不成糊

主料 排骨 700g 土豆 400g 辅料 葱 适量 姜适量 花椒 适量 麻椒 适量 大茴 适量 豆瓣酱 适量 料酒 适量 海鲜酱 适量 白糖 适量 老抽 适量 味精 适量 步骤 1.排骨洗净备用。

2.葱和姜洗净切段和片备用。 3.炒锅放入食用油，下入花椒、麻椒和大茴炸香。

4.放入豆瓣酱煸炒出红油，下入白糖炒化。 5.下入葱段和姜片翻炒。

6.下入排骨翻炒，同时加入料酒、老抽翻炒均匀。 7.加入海鲜酱。

8.加入适量水稍微焖煮，因为用电压力锅煮排骨水分流失少，所以，水可以不必加太多。 9.土豆两个去皮洗净备用。

10.为防止煮散土豆，切的时候，尽量切大块。 11.将切好的土豆块放入锅内。

12.选程序排骨，启动程序煮排骨，大约用时30分钟，保压结束加入味精调味出锅即可食用。

排骨汤炖土豆的做法，首先准备排骨土豆葱姜蒜八角桂皮香叶生抽老抽食用油盐五香粉胡椒粉，鸡精等材料备用，首先将排骨泡水去除血水，然后冷水下锅焯一下撇去浮沫尽量撇得近一些这样在炖汤的时候汤比较清澈而且不会过于油腻。

然后将排骨放在高压锅中土豆去皮切成条状或者块状。使用高压锅焖五分钟以后肉会比较软烂，而且在制作的时候比较简单，然后葱姜蒜切好以后放入少许的油加入八角桂皮香叶小火慢慢的炒香炒到发黑以后撇去香料，然后放入压好的排骨加入调料翻炒一下这样可以有助于上色。

然后使用砂锅里面放入适量的水小火慢炖烧开以后放入土豆盖锅继续焖炖这样土豆熟了就可以打开盖子大火收汁由于土豆的关系所以很容易将汤汁收的比较浓稠但是一定要守在锅旁边不停的翻炒防止溢锅等现象，排骨里面含有蛋白质和土豆一起食用可以促进肠道蠕动改善肠道而土豆里面含有淀粉食用以后可以补充身体所需要的营养元素，排骨汤炖土豆食用以后可以补充微量元素，但是排骨汤里面含有的脂肪比较多所以不要过多的摄入过多摄入很容易导致脂肪堆积肠道负担等现象。

土豆排骨汤做法

你知道土豆排骨汤做法吗？土豆排骨汤在日常生活中也受到大家的喜爱，不仅美味且营养丰富，下面是我为大家搜集和整理的一些关于土豆排骨汤做法的内容，欢迎大家阅读与收藏，和我一起做菜吧！

做法：

1、食材：猪肉排骨1斤左右，土豆2个左右。

2、骨头在熬前一定要用滚水烫5-10分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，然后一次加足煲汤冷水。

3、汤里放葱段、姜块、大蒜、还可以放你自己喜欢的调料，比如常用的枸杞、花椒大料等等，既可增加汤的风味，又可健体强身。

4、然后盖盖子中火烧至汤滚，20分钟再改小火漫漫煲上15分钟左右即可。最后放盐，喜欢的话放点香菜也可。

5、土豆容易煮烂，放的稍微晚些，汤开20分钟左右再放。

主料

排骨(500g)，土豆(个)

辅料

葱(适量)，姜(适量)，花椒(适量)

厨具

砂锅

步骤

1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分（我的这个是上次剩的，放冰箱里了）

2、土豆去皮切块，洗去淀粉。

3、大葱切段，姜切片，适量花椒。

4、将排骨放在开水锅中煮几分钟，捞出用清水洗净。

5、把排骨放入电炖锅中加水。

6、将葱姜也放进去，调成大火烧沸，再改用小火炖至半熟。

7、放入土豆炖至熟烂，再加盐、味精起锅即可。

8、美味的土豆排骨汤就做好了，相当好吃！

小诀窍

排骨一定要先用开水煮一下，用清水洗一下再煮。

排骨做法技巧

1、猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2、猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3、猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

排骨的作用

滋阴润燥；

益精补血；

适宜于气血不足，阴虚纳差者。

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的.水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

土豆的作用

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

首先把莲藕，白萝卜，土豆洗干净，切成小块，锅中加入食用油，放入土豆加入开水把莲藕，白萝卜放进去，加入调味料煮20分钟，即可出锅，

土豆炖排骨汤怎么弄

把洗净的排骨放进烧开水的锅里焯一下，以便更好的去掉血腥味。把焯好的排骨放进烧开水的砂锅里，放进姜片，先用大火煲沸，改小火慢慢炖1个半小时。把土豆皮去掉，切成块；香葱/香芹切末备用。（土豆皮也可不去掉，依据个人喜好来）。好的土豆，由于不立即放进去煮，因此放入清凉水中漂洗，将其淀粉漂掉，否则土豆丝会变色。1个半小时后，把土豆沥乾，倒进去，大火煲沸，改小火慢慢煮半小时左右，中途新增点精盐。（煮土豆时不要老去搅拌它，以免汤汁浑浊，土豆变形）。快好时改大火，调入适量鸡精、胡椒粉，倒入香葱/香芹搅匀即可关火。土豆炖排骨汤是一道以清淡为主的营养靓汤，排骨酥烂，有土豆的香味，汤鲜不腻，非常的爽口。

工具/原料

排骨

土豆

香葱

香芹

姜

精盐

鸡精

胡椒粉

方法/步骤

把洗净的排骨放进烧开水的锅里焯一下，以便更好的去掉血腥味。把焯好的排骨放进烧开水的砂锅里，放进姜片，先用大火煲沸，改小火慢慢炖1个半小时。把土豆皮去掉，切成块；香葱/香芹切末备用。（土豆皮也可不去掉，依据个人喜好来）切好的土豆，由于不立即放进去煮，因此放入清凉水中漂洗，将其淀粉漂掉，否则土豆丝会变色。1个半小时后，把土豆沥乾，倒进去，大火煲沸，改小火慢慢煮半小时左右，中途新增点精盐。（煮土豆时不要老去搅拌它，以免汤汁浑浊，土豆变形）快好时改大火，调入适量鸡精、胡椒粉，倒入香葱/香芹搅匀即可关火。土豆炖排骨汤是一道以清淡为主的营养靓汤，排骨酥烂，有土豆的香味，汤鲜不腻，非常的爽口。

注意事项

1.炖排骨会出很多油，所以做土豆炖排骨汤是不需要新增食用油的；

2.土豆很容易煮烂，所以要晚一点放；

3.土豆切丝或块后容易氧化，一定要用清水泡著，否则土豆丝会变色；

4.熬汤时不宜先放盐，因为盐具有渗透作用，会使原料中的水分排出，蛋白质凝固，鲜味不足。

很好吃

、准备好骨头和土豆，骨头切多大你自己决定。

然后烧半锅开水，把骨头放进去。煮出血水，骨头变色后马上拿出来。不能煮太久，煮太久骨头会发柴。

然后切葱花姜丝蒜块。蒜块不要太小，不然没味。锅里倒油，喜欢清淡的话，油不要太多。油八成热的时候放葱姜蒜，出味后，放入骨头。喜欢清淡的话就少放一点点酱油。骨头上色后，放水。

水开第一次放盐，之后加水和土豆。土豆切得越小越好，煮得时间久了出再现土豆泥挂在骨头上，味道很好。

水开第二次时，放少许糖醋葱蒜。然后一直煮到土豆和骨头全熟到你满意的程度为止。

之后出锅

排骨汤是一般的人们家中都会做的一道简易家常汤品，根据其中加入的配菜不同，想要达到的效果也是不同，比较常见的就是土豆炖排骨，土豆跟排骨都是很大众的食材，所以用这两种食材制成的菜肴还真是非常的地道家常，炖好的成品不仅可以将土豆当菜吃，还可以将土豆炖烂，当成汤喝，营养丰富，挑食厌食的小孩子用土豆炖排骨的汤来泡饭，可以勾起孩子们的食欲。:yangxianwang./w/ys/shipu/2016/0621/1873.

食材

主料

排骨

500g

土豆

1个

辅料

葱

适量

盐

适量

姜

适量

花椒

适量

步骤

1.把排骨斩成小块，洗净沥干水分（我的这个是上次剩的，放冰箱里了）

2.土豆去皮切块

3.大葱切段，姜切片，适量花椒

4.将排骨放在开水锅中煮几分钟，捞出用清水洗净

5.把排骨放入电炖锅中加水

6.将葱姜也放进去，调成大火烧沸，再改用小火炖至半熟

7.放入土豆炖至熟烂，再加盐、味精起锅即可

8.美味的土豆排骨汤就做好了，相当好吃！

小贴士

排骨一定要先用开水煮一下，用清水洗一下再煮。

1.排骨洗净。

2.坐锅烧水放姜片大火烧开。

3.放排骨下去焯水。

4.捞出洗净备好。

5.玉米切块。土豆切块。

6.再次烧水放姜和料酒煮开。

7.加所有材料一起烧开。

8.水开后加入紫砂锅内。

9.通电大火煮开。转小火煮1.5小时。

10.1.5小时后加土豆煮至熟、

11.起锅前加盐即可。

土豆炖排骨的做法

1.土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡

2.排骨洗净，锅中放水，放入排骨，焯水去血沫，沥干水分备用

3.炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒

4.下入排骨，翻炒几下后烹入料酒、加入白糖、酱油、葱段、花椒、八角，翻炒均匀

5.加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟

6.放入土豆、香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟

7.最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了

加分技巧

浓汤宝在开始烧制酱汁时就要加进去，用刀切碎浓汤宝，让其充分融入汤汁肉质中，让酱汁层层拉丝且入味

食材明细

排骨300克

土豆2个

豆角200克

大料1个

花椒3克

葱5克

姜5克

蒜3克

生抽5克

老抽3克

咸鲜口味

炖工艺

三刻钟耗时

简单难度

排骨土豆炖豆角的做法步骤

1

排骨冷水下锅，水开后捞出洗去浮沫。

2

将原料都备好如图。

3

锅中油热后放入排骨炒至到表面金黄盛出。

4

下入葱姜蒜大料翻炒出香味。

5

再放入豆角继续翻炒，炒至豆角油亮色。

6

加入温水，等水开后放入排骨和土豆，汤汁再次翻滚后放入液态调料和花椒。

7

焖煮三十分钟后就盛盘。

8

如此美味不可多的哦。

食材

精肋排2根

土豆2个

豆角300克

冰糖2小块

老抽2大匙

姜1小块

盐适量

鸡精适量

八角2个

香叶2片

干辣椒4个

花椒适量

山奈3个

陈皮2片

制作时间：10-20分钟

用餐人数：

步骤

1，排骨洗净切小段，豆角摘成小段，土豆切滚刀块备用；

2，锅内放少许油烧至微微热，放入冰糖炒化；

3，加入排骨翻炒，使排骨均匀裹上糖浆；

4，掺入开水适量，淹没排骨适宜，倒入老抽，加姜、调料包，盖上锅盖焖20分钟左右；

5，加入豆角和土豆，放少许盐，继续焖至汤汁稍收干；

6，最后加入少许鸡精，出锅装盘。

1、土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。

2、切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡。

3、排骨洗净，锅中放水，放入排骨。

4、焯水去血沫，沥干水分备用。

5、炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒。

6、下入排骨，翻炒几下。

7、烹入料酒，加入白糖、酱油、葱段、大蒜、花椒、八角，翻炒均匀

8、加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟。

9、放入土豆、香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟。

10、最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了。

冬天必吃腊肠土豆焖饭,莲藕排骨汤

腊肠土豆焖饭食材：腊肠，土豆，玉米，红萝卜，干香菇，大米

腊肠土豆焖饭做法：

1.干香菇提前泡软，其他食材切丁。

2.调酱汁：碗里加2勺生抽，1勺蚝油，1勺香油，半碗清水。

3.大米清洗干净，放入食材，倒入酱汁和少许清水，放入电饭锅，选精煮模式。

莲藕排骨汤食材：排骨，莲藕，玉米，红萝卜，陈皮，姜

莲藕排骨汤做法：

1.冷水下锅放排骨，加姜片料酒焯水捞出

2.排骨，莲藕，红萝卜，玉米，陈皮，姜片，放入锅里，倒入适量清水

3.放入电饭锅，选老火汤模式。

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