海绵蛋糕烘培过程中，表面出现黑点可能是由于烘培温度过高或烤箱内部的污垢造成的。建议在烘培之前清洁烤箱，并且降低烘培温度，避免蛋糕表面过度烤焦。

面包放蛋糕油会影响面包的口感和质地，通常建议使用面包油或者黄油来制作面包，以保持面包的松软和香味。一般来说，一斤面粉需要添加约50克的面包油。

海绵蛋糕的基本做法包括打发蛋白和蛋黄，分别搅拌面粉和蛋黄糊，然后将两者混合均匀，倒入烤模，烘培至金**即可。

海绵蛋糕烫面的做法是在蛋糕烤好后，将蛋糕表面均匀涂上糖浆或糖水，然后再放入烤箱中烤制一段时间，可以使蛋糕表面更加光滑和美观。

海绵蛋糕的基本配方包括蛋、糖、面粉和少量油。制作流程为先打发蛋白和蛋黄，分别搅拌面粉和蛋黄糊，然后将两者混合均匀，倒入烤模，烘培至金**即可。

橄榄蛋糕商用配方通常包括橄榄油、面粉、蛋、糖等材料。商用配方通常会根据商家的需求和口味做出一定的改良和调整，以满足市场的需求。

指的是蛋糕油　　“spongecake"是海绵类蛋糕的意思，因为蛋糕油是主要用于海绵蛋糕的乳化剂，所以把蛋糕油叫SP。蛋糕油又称蛋糕乳化剂或蛋糕起泡剂。　　蛋糕油又称蛋糕乳化剂或蛋糕起泡剂，它在海绵蛋糕的制作中起着重要的作用。　　在二十世纪八十年代初，国内制作海绵蛋糕时还未有蛋糕油的添加，在打发的时间上非常慢，出品率低，成品的组织也粗糙，还会有严重的蛋腥味。后来添加了蛋糕油，制作海绵蛋糕时打发的全过程只需8—10分钟，出品率也大大地提高，成本也降低了，且烤出的成品组织均匀细腻，口感松软。

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