一次发酵也能做出柔软拉丝的小餐包哦,做法简单,省事省力,用厨师机揉面全程一个多小时就搞定了,快安排起来吧~
By 在睡一夏
用料高筋面粉 240克低筋面粉 60克牛奶 160克细砂糖 40克盐 4克酵母 4克黄油 30克鸡蛋 1个椰蓉酱 玉米油 80克鸡蛋 1个糖 40克椰蓉 50克做法步骤1、准备材料和倍科厨师机
2、面团材料全部放入厨师机,低速揉面成团,再中速打至厚膜状态 后油法放入黄油,3档揉出手套膜拿出来直接称量
3、分成16个剂子,揉圆放入28*28cm的烤盘,放入烤箱里开始发酵 做椰蓉酱,鸡蛋和砂糖混合,再倒入玉米油,加入椰蓉搅匀装进裱花袋备用 预热烤箱180度,将椰蓉酱z字手法挤在面团表面,烤箱中层180度烤20分钟即可脱模
4、又香又软的椰蓉小餐包,一出炉就被抢光光~
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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