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前些时刷朋友圈，看有人在发糖人师傅的小视频，手边搁一个带指针的大转盘，手腕运力在白色石板勾勒活灵活现的金色巨龙。

如今少见的老手艺，把记忆拉回到小时候。问原po是哪里。答曰：台北路新开的利友诚。

在一个雨天午后，我推开了利友诚的枣红色厚重大门。

广播大喇叭放着 beyond，墙根下的竹床阵击中回忆。80年代的武汉老街风情，在屋檐下被原汁原味浓缩复刻。

小方砖砌满旧墙，黑板上的毛主席语录义正辞严，在路灯下的黄色公用电话用一张201卡接通上世纪的频率。

铁栅门背后的副食店，摸摸口袋里的零花钱在玻璃柜前流口水，咪咪虾条和比巴卜只能 2 选 1。

溜溜球和四驱车是调皮男同桌的抽屉宝藏。校服连同算术本一起塞进书包，放学遛进街机室，趁妈妈还没回家先KO几盘拳皇。

鸡毛掸子和军用水壶挂在墙角衣架，墙上海报里的小虎队嫩得出水，老式收音机播放着上世纪的靡靡之音。

印花暖水瓶装着妈妈刚灌的开水，要倒进白瓷缸里摊凉了喝。

◇ 掌店的磊子和张宸浩从小在武汉长大，他们从城市角落搜集到这些承载回忆的老物件，将老武汉一代人的生活场景在台北路6号的屋檐之下原味复刻。

维修、开锁的小广告贴满红砖墙，报纸箱和牛奶箱装着每一天的晨间惊喜。我家订的楚天都市报，新来的邮递员总弄错。

旧电表箱在水泥墙上恣意缠绕，阳台晾的花毛巾吧嗒滴下水，临街闹市区的溜冰城和照相馆，霓虹牌耀眼闪烁。

金盆洗脚城走进去是卫生间，老式水龙头和手拉冲水，回到一切都慢的从前。

老街上炊烟升起，孩子们在巷弄间疯跑。穿白背心的爷爷摇着蒲扇笑呵呵，直等妈妈一声“回家吃饭”把全家人聚拢在餐桌。

“都说我们是网红店，其实回头客蛮多。”

掌柜的张宸浩说，利友诚的顾客不乏上了年纪的老人，有个住周边 60 多岁退休爷爷经常来，点上 3 个菜独自回味。

身边提前尝过鲜的朋友，都被一盘独创的”绿野仙踪“挂住味蕾，杭椒镶肉烧烤出鲜汁，每天限量供应20份。

张宸浩喜欢钻研吃。从三月底试营业至今，利友诚更新了3次菜单，保留招牌经典，换掉反馈一般的菜式。

最近，菜单上又多了几幅应季的新面孔。

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武汉人的夏日餐桌少不了举着大红钳子的烧虾

新菜单千呼万唤始出来

油焖香辣入味，蒜蓉汁水鲜香

用复古铝制小锅盛装，一口快意江湖

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红彤彤小龙虾铺满竹蒸笼

老醋配姜丝的简单蘸料

回归最家常的原汁原味

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滑头店家做虾球

爱用蒜头、葱段作辅料充堆头

利友诚用料实诚

满满一整盘都是圆润饱满的小龙虾

掐头去尾，丝丝入味

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老武汉人惦念的霉千张筒

酥脆外皮包裹着软嫩，香辣回甘

掌柜的说“这是道顾客推荐菜”

经过后厨反复调试

现已加入利友诚新菜单

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夏日武汉的乡土河鲜浇汁慢烧

“壳蚂”细嫩，“鱼乔”爽滑

下酒一绝

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记忆中，糖醋剥皮鱼是家家的拿手菜

慢火烧入味，撒把葱花

热气腾腾端上桌

是利友诚点单率极高的一道看家菜

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红花椒麻，青花椒鲜

一并萃入金黄汤汁

包裹住滑嫩的龙利鱼，入口即化

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烧汁浸入肥瘦相宜的牛肉纹理

筋道与软烂相辅相成

打底的老豆腐汲取肉汤精华

口口爆汁，甚至抢去牛肉的风头

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野鸭和莲藕，江汉平原的特色水产

湖北烧菜的特点就是加酱、加辣

一碗酱褐色貌不惊人

尝过才明白朴素工夫出真章

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不到下午五点，做糖人的师傅准备摆开阵势。

◇ 利友诚供图

厅堂已经坐满提前占位的食客。四方桌、长条凳、搪瓷碗，谈笑间的人情热络，把武汉初夏凉飕飕的淅沥小雨阻隔在屋外。

灯火暖人屋檐下，等待一桌家常烧菜，抚慰灵与胃。

利友诚老武汉味道

地址 | 武汉市江岸区台北路6号

营业时间 | 午市11:00-14:00 晚市17:00-22:00

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编辑 = 周古月

摄影 = 黄大头

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