老话说得好：“冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方”，这老祖宗留下来的智慧，确实不得了。夏天吃姜，对我们的身体真是好处多多。但很多朋友即使知道生姜有益健康，却还是难以下咽，总会被它那烧心的辣味吓退。

这也是很多人的苦恼，好吃的东西不健康，健康的东西不好吃。为了解决这个问题，小编特意收集了一些生姜好吃的做法，你也赶快收藏起来吧！

第一种：姜汁红糖鸡蛋汤

用料：姜、红糖、鸡蛋、水

做法：1、第一步先煮姜，把姜洗净，切末，冷水下锅，水开后转小火，煮20分钟左右。

2、第二步是煮红糖，把备好的红糖下锅，用勺子搅匀。

3、第三步是倒入打散的鸡蛋，用勺子慢慢划圈，注意不要把鸡蛋搅得太散。

4、煮大约5分钟，看着鸡蛋差不多凝固定型后就可以关火盛出来了。

小贴士：1、在搅鸡蛋的时候，注意沿着一个方向画圈搅，不然容易变成蛋花。

2、注意不要煮太久，把鸡蛋煮老了就不好吃了，还有，趁热吃口感才更好。

这道美味的汤非常简单，小白也可以轻松上手，你快试试吧！

第二种：红糖炒姜丝

用料：红糖100g、老姜150g

做法：1、把老姜彻底清洗干净，不用去皮。（为了洗得干净，可以在清水里放淀粉，用牙刷反复刷，再冲净），洗净后切成丝（不用太细）。

2、起锅，倒红糖（最好是古法老红糖），加适量水（不要太多），待红糖全融后，加姜丝，开中火炒，把红糖炒浓稠并冒大泡后，再转小火翻炒几分钟。

3、当看到锅边有糖霜，姜丝粘连时，会感到炒着越来越费力，这时关火，继续搅拌，直到把姜丝炒得不粘连并且裹满糖霜。

4、炒好后，盛出晾凉，再装瓶密封。随吃随取，非常方便。

小贴士：1、要选用老姜，且是没有烂的老姜。

2、炒制的时候要有足够的耐心，全程开小火。

做的时候虽然需要费些力，但是做好可以储存半年呢，这样坚持吃，方便美味又健康，还会在变美的路上越走越远。

第三种：姜米茶

用料：生姜、大米、红枣

做法：1、淘干净大米，控水，把生姜洗净去皮切丝，再把红枣洗净去核切条。

2、起锅烧热，放大米，翻炒3分钟，炒干大米的水分，再把姜丝放进去炒5分钟，最后放红枣，开小火，不停地翻炒。

3、，炒30-40分钟，炒到大米由焦黄色变成褐色，米香、枣香和姜香四溢才行，这时把炒好的红枣姜米倒碗里晾凉，再装瓶，密封，喝的时候取一小撮泡水。

小贴士：1、全程要用小火不停翻炒，避免炒糊；

2、看着颜色变化，翻炒的时间要足够长。

这个茶营养美味又美容减脂，一定要有耐心，坚持翻炒半小时。

第四种：暖胃姜撞奶

用料：牛奶、老姜、糖

做法：1、把老姜洗净，削皮，没有破壁机的话用电饭锅的饭勺磨姜，磨出大概两勺姜汁时，用纱布挤压姜蓉，过滤姜汁。

2、起锅开小火，加牛奶和白砂糖，边搅拌边煮，看到牛奶整体冒泡时，关火。

3、把一旁放置的姜汁搅拌均匀，从高处快速倒牛奶，要有点撞击感。

4、静置片刻，等到完全凝固。把勺子放上去试一下，沉不下就说明凝固好了。

小贴士：1、要用全脂牛奶和老姜；

2、一定要把牛奶煮到冒泡，微开不开；

2、倒姜汁前一定要搅拌均匀。

第五种：生姜冰块

用料：老姜、冰格、纱布、破壁机

做法：1、把老姜彻底清洗干净，不要去皮（和姜皮一起吃不易上火），洗净切碎，放入破壁机内，开果汁模式，打成末后从破壁机里取出，用纱布过滤。把纱布里的姜渣装好，留着泡脚。

2、把滤好的姜汁倒入砂锅里，放少许老冰糖，开小火煮开，放入冰格，再放冰箱冷冻起来（约48小时可成型）。

小贴士：这是孙俪娘娘强烈推荐的特别好喝的吃法，每天早上取两块泡开水喝，美味健康还助减肥。但是注意千万不要直接吃冰的哦，那会适得其反的。

姜的做法就分享到这里了，你们学会了吗？多吃姜，美容养颜，营养健康，赶快试试吧。

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