【碗芡肉】做法：1）五花肉洗净，擦干水分，切成小块。2）调碗芡：糖:醋:料酒:淀粉=2:1:1.5:1生抽和酱油配合使用。3）锅内热油，入肉块炸至浅黄，皮不粘捞出，控油。4）油温调的稍高些，再入肉块，将外皮炸酥，至金黄。5）锅内留余油，放番茄酱炒匀，倒入碗芡炒至浓稠。6）倒小肉块翻炒裹匀即可。

【家常溜肝尖】1在清水里滴点白醋，把猪肝浸泡半个钟头以上；2泡好的猪肝切薄片，下醋、和白糖，生粉拌匀；3炒锅下油，倒入猪肝，翻炒至变色后盛起；4锅里底油爆香葱白，姜丝蒜片和红椒丝；下适量的辣椒酱炒出红油，倒入猪肝；6再下黄瓜片和黑木耳，下盐，生抽，葱段炒匀；7起锅前加胡椒粉即可。

【炒五彩辛拉面】1.电饭锅内水烧开,入面饼.蔬菜包煮3min,捞出面.蔬菜过凉;2.倒掉汤,不洗锅沥干,入油按煮饭键,盖盖;3.听到油啪啪响后,开盖入胡萝卜.洋葱.圣女果丁,翻炒3min后入醋.酱油.蚝油.辛拉面调料粉翻炒;4.再炒2min后入青椒片.红椒丝.火腿肠丁翻炒下,入辛拉面炒匀后撒葱花即可~

【板栗红枣糯米鸡饭】1.鸡块洗净斩小块,焯水控干,洋葱切丁,姜切末,板栗红枣洗净;2..油热后放洋葱.姜末.老抽爆香鸡块,煸炒上色,烹入料酒;3.加盐.鸡精,入板栗红枣翻匀立即关火;4.大米和糯米(1：2)洗净后连同炒好的鸡块.板栗一同入电饭煲内,水加至一指节,煮熟即可~

【电饭锅盐香鸡】万能的电饭锅，赐予我一只盐香鸡！1.光鸡洗净，均匀抹上盐焗鸡粉，包上保鲜膜入冰箱冷藏24小时；2.电饭锅底抹上适量油，将鸡的鸡皮部分贴近锅底，压到煮饭档；3.当自动跳到保温档后，将鸡翻面，再压到煮饭档；4.再次跳到保温档时，用筷子戳鸡肉，如果轻易可以戳穿并不流血水即可。

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